盛夏已过，在这段时间里，虽然气温会逐渐转凉，但“秋老虎”与人体内残留下来的湿热依然会对我们产生影响。
中医认为，燥邪会最先入侵肺部，因此初秋应该将饮食重心移至祛湿、润肺、除秋燥上面。那么哪些食物可以有此功效呢？最适合初秋烹饪的锅具又是什么呢？
①南瓜、银耳
俗话说“秋吃南瓜，远胜良药”，这句话并不是没有道理。入秋后的南瓜口感更香甜软糯，富含丰富的类胡萝卜素与矿物质等元素。
以南瓜银耳莲子羹为例，南瓜绵软、莲子酥嫩、银耳生津，无需额外添加糖分，便可在调养身心、去除秋燥的同时尽享食材清甜，可谓是营养与美味兼具。
②莲藕、山药
莲藕性寒，不仅具有清热凉血的作用，还能健脾止泻、促进人体食欲与消化。而山药含有淀粉酶、粘液蛋白等多种物质，有利于肠胃消化吸收以及阻止血脂沉淀。
这两种食材无论是用来清炒还是炖汤，都是不错的美味佳肴。值得一提的是，藕片炒山药片，就很受大家欢迎哦~
③冬瓜、鲈鱼
冬瓜清热解暑、养胃生津，鲈鱼营养丰富、滋补肝肾，有道菜叫冬瓜炖鲈鱼，营养非常丰富，是孕妇安胎的首选菜肴。
而初秋暑热未退，湿气当今，无论是清炒冬瓜还是清蒸鲈鱼，都可以调节脾胃，鲜嫩美味，对于我们普通人来说也是很适合初秋食用的美味菜肴。
当然了，去除秋燥的食物还有很多，比如番茄、百合、胡萝卜等等。而由此诞生的菜谱也非常多，在这种情况下，大家应该都知道哪种锅具最合适吧？
没错，那就是铁锅。纵观如今所有的烹饪锅具，只有铁锅可以说是真正的全能锅具，无论是蒸、煮、炒、炖还是煎、炸，铁锅都可以一锅搞定。
在这里必须向大家强烈推荐炊大皇拾味精铁锅，无任何化学涂层，锅具不厚重，锅面还经过氮化防锈处理，简直就是居家烹饪必备锅具！
首先，这款铁锅是精铁锅，这就说明它本身的重量比较轻，与厚重的铸铁锅是恰好相反的设计。对于力气不大的人来说，这样的精铁锅烹饪起来体验感会更好。
其次，锅面无任何化学涂层，这就意味着无论使用什么烹饪方式都不用担心锅面会析出其他化学物质，烹饪时会更安心，吃起来也更放心。
最后，锅面经过360°全面氮化防锈处理，这就相当于在锅面做了一层坚硬且健康的保护层，加强锅面抗氧化能力，不易生锈，有利于锅具保养。
对了，还有一点想必大家也很感兴趣，那就是粘锅问题。很多普通铁锅的抗氧化能力太差，再加上锅面没有不粘涂层，就会粘锅严重。
而这款炊大皇拾味精铁锅虽然没有涂层，但却是可以养出不粘锅面的铁锅，食用油会附着在锅具表面，长期下来会形成防粘油膜。
也就是说，这是一款越用越不粘的铁锅。初秋时节，就有炊大皇这款铁锅为自己做一份即营养又健康的食物吧！