一方水土养一方人，
张家界名山高耸入云端，奇峰异石迷人眼
张家界人的性格像山峰，山上山下风风火火。
说到张家界人
人们的印象大多是热情、大方、火爆。
张家界三下锅正是体现了张家界的豪爽，大气、热情，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓。
土家三下锅绝对可以称作湖南张家界的一道特色美食，据说嘉靖年间，朝廷征调湘西土司兵上前线抗倭，为不误军机，土司王下令提前一年过年，把腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃合菜，以后慢慢发展成三下锅。
“土家三下锅”有其传奇的来历，是张家界土家族常吃的菜。以其味美、价廉、随意，适合老百姓的日常生活，得到了大众的青睐。
张家界人喜辣，于是性格中透着一股子火爆、敢为人先的精神!
张家界人热情好客，酒成了招待客人必不可少的元素。拦门酒习俗是一大特色。
拦门酒的习俗十分原始古老，它体现了土家族和苗族礼貌待客坦诚交友的良好道德风范。
对于热情好客的张家界人，需要怎样一款“作数”的好酒呢？
有着“日雕月琢的韧劲”与“完美主义的苛刻”
毛铺苦荞酒，就是不一样
日复一日看似枯燥地酿造好酒，从第一口入喉，就能感受这份日雕月琢的韧劲。
从选料，粉碎、混合、冷却、拌醅，到入窖后脱胎，换骨，发酵，酝酿。从原料到成品，每一道工序都极致苛刻。卓越的酿造技艺，创新的酿造工艺，执念精品，永不服输。
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