中国这碗粥 在 美国 杀疯了！还一度登上了 美国的头版头条 ，获得了 百万点击量 ， 好评炸裂 ！ 美国佬 纷纷在家学起了这道 中国美食 ，更是直呼：“一锅都不够喝！生在 中国 真幸福”。 中国网友 知道后纷纷表示：“ 中国美食 文化博大精深，要是来到 中国 ，保准你们不想回去”！那么这道让 美国佬 超爱的 中国粥 究竟是什么呢？接下来就带大家走进 中国美食 在 美国 的故事。
这事还要从 阿芳 说起，她在嫁给 美国老公麦克 之后，便安心在家当起了 家庭煮妇 。 厨艺 了得的她，经常在家鼓捣一些 中国美食 来犒劳丈夫。 麦克 也十分庆幸，娶到了这么一位“ 厨神 ”老婆。这天 阿芳 一大早就为老公做 早餐 ，有煎好的 鸡蛋饼 ，炸好的 油条 以及 培根 。除此之外，还有一道压轴大餐—— 皮蛋瘦肉粥 ，这样搭配吃起来便不会太过于油腻了。
麦克 醒来后，看见眼前摆放的 营养早餐 ，激动得不知所以，他不断地询问妻子“我是做了什么好事儿么？要不然怎么会吃到这么 美味的早餐 。”这句话可把 阿芳 逗乐了，话不多说赶紧开吃。只见 麦克 将 培根 裹在 油条 中，拿着便啃了起来，吃完 油条 再尝一尝老婆做的 鸡蛋饼 ，这饼金黄透亮，一口下去满满的幸福感，就是有点噎。 麦克 赶紧盛了一碗 粥 喝。令他没想到的是，这 皮蛋瘦肉粥 竟然比肯德基卖的 早餐粥 还要美味。不一会儿的功夫， 麦克 便将这锅 皮蛋瘦肉粥 给全部喝光了，直呼：“一锅根本不够喝啊，真香！生在中国真幸福”。
阿芳 也没料到， 皮蛋瘦肉粥 竟然这么受丈夫欢迎，随后她将具体做法拍成了视频上传到了 美国 网站，未曾想竟然获得了 百万点击量 ，还登上了 美国的头版头条 ，好评“炸裂”！ 美国佬 纷纷在家学起了这道 美食 ，一些中餐厅的 皮蛋瘦肉粥 也开始供不应求。 阿芳 怎么也没想到，一碗小小的 皮蛋瘦肉粥 竟然有这么大的魅力。 中国网友 知道后纷纷表示：“ 中国美食 文化的博大精深，是你们 美国佬 想象不到的，要是来到 中国 ，保准你们吃得不想再回 美国 ”！
其实这碗 粥 的做法并不难，首先将 大米 洗净后泡个30分钟，然后再将 皮蛋 切成丁块状备用，紧接着把 里脊肉 切成小碎丁，加入 生姜 ， 料酒 ， 盐 等等腌制20分钟左右，等到 粥 差不多煮熟的时候，将 肉丁 放入 粥 中再煮个三分钟左右，直到 肉丁 的颜色变白，再往里面加入切好的 皮蛋 碎丁。等 食材 全部放入锅中之后，再盖上盖子焖个几分钟，出锅时撒上一些 葱花 作点缀，这样一道香喷喷的 皮蛋瘦肉粥 便做好啦。
与普通的 白粥 比起来，这道 皮蛋瘦肉粥 不仅十分美味，营养价值也是相当的高，它含有丰富的 蛋白质 ， 脂肪 以及 维生素 等物质，能够有效刺激人体的消化器官，促进营养的消化吸收。同时还能中和胃酸，治疗胃病，尤其是刚做完手术的家人们，经常喝一喝 皮蛋瘦肉粥 ，会有意想不到的效果嗷。
皮蛋瘦肉粥 起源于广东，当地人对各种 粥 品有着很强的执念，并且也习惯于吃各种清淡的食物，后来 皮蛋瘦肉粥 流传到了全国各地，不同地区的配料开始有所不同。有些地方的人们会在喝 粥 前加入一些 香油 或者 薄脆 ，还有地方的会在 皮蛋瘦肉粥 中加入 腊肉 等等。总而言之，做法因人而异，因地而变。
虽说这 粥 的做法很简单，但是依然有人在实践的过程中“翻车”：“诶？我按教程做的 皮蛋瘦肉粥 ，为什么不好吃呢？”其实这里面 暗藏玄机 ，一定要注意每一个细节。首先建议大家用 砂锅来熬粥 ，这样熬出的 粥 会更加香浓，其次要选用 无铅的皮蛋 ，这样吃起来会更加有营养。另外呢， 皮蛋 要最后放入锅中，这样熬出的 粥 色泽会更加清爽，在下入肉沫的时候也要注意，一定要把它们捏散，否则会很容易成团，看到这里大家学废了么？由此可见做一锅好吃的 皮蛋瘦肉粥 还是很不容易的。
其实 粥 在我国已有四千年的历史，在距今2500年的时候开始作药用。《 史记 》中记载，西汉名医仓公用“ 火齐粥 ”治疗齐王的病； 张仲景 曾经在《 伤寒论 》中叙述：“啜热稀 粥 一余升，以助药力”，所以生病后喝碗 粥 有助恢复，是有历史依据的。可别小看这小小一碗 粥 的威力，它的作用可是大大滴。随着时间的推移，我国的 粥 品种类五花八门，除了 皮蛋瘦肉粥 之外，还有 腊八粥 ， 小米粥 ， 红豆粥 ， 蟹肉粥 ， 绿豆粥 等等，十个手指都不一定能数的过来。
“小孩小孩你别馋，过了 腊八 就是年”。相信很多朋友都听过这句俗语，没错 腊八节喝腊八 已经成了一种习俗，它是由 红枣 ， 桂圆 ， 莲子 ， 花生 等八种 食材 熬制而成的。营养价值极其丰富，有迎接祥瑞，庆祝丰收的意味。除了经常喝的 腊八粥 之外，市场上甚至还出现了不同品牌的 八宝粥 。一度成为过年过节送礼的不二选择，既方便又好喝。
说完 腊八粥 咱们再来讲一讲 小米粥 ，北方人对这种 粥 情有独钟，它是以小米为主要 食材 熬制的 粥 点， 小米粥 对胃黏膜具有保护作用。 粥 中也可以搭配 枸杞 ， 红枣 等等，既健康又美味。另外 绿豆粥 具有清热解毒的功效，在炎炎夏日来一碗特制 绿豆粥 ，别提有多舒爽了。 绿豆 还有降低 血脂 的功效， 血脂 过高的中老年人，经常喝一喝 绿豆粥 会大受裨益。
除了以上这些谷物 粥 之外，还有 蟹肉粥 ，这种 粥 跟 皮蛋瘦肉粥 有异曲同工之处，都是荤素搭配，能满足食客们的多种需求。看完这些 粥 品，小伙伴们是不是惊呆了，其实在 中国粥 的种类远不止这些。随意走进任何一家 粥 铺，都能点一碗便宜又好喝的 粥 来暖胃饱腹，这可比点一杯 奶茶 要健康得多。 早餐 一碗 粥 搭配 油条鸡蛋 ，那是绝对的提神醒脑，因为这搭配实在太绝了，给人带来一天的好心情。
如果来不及吃 油条 ， 大饼 之类的，那就来一碗 皮蛋瘦肉粥 ，保准你能一上午感觉不到饥饿的存在。一般有两种熬 粥 的方法：其一是煮，其二是焖。煮 粥 是先用旺火将 粥 煮开，然后再用小火将其熬制浓稠；焖 粥 是先将 粥 煮熟之后，再将 粥 倒入能焖的锅内，盖上盖子焖上一两个小时，这种做法费时费力，但是焖出来的 粥 具有香味较浓的特点，一般价格也会比较昂贵。
大家喜欢喝哪种方式煮出来的 粥 呢？ 阿芳 做的这道 皮蛋瘦肉粥 ，有击中你们的心坎么？老外在知道 中国 还有这么多 粥 品后，肯定会更加想来 中国 尝一尝了，毕竟这一道 皮蛋瘦肉粥 就俘获他们的心房了！大家觉得呢？
