听说孟非的小面河西万达店竟然关门了！！！！！Unbelievable！！Amazing！！
2014年11月，孟非的小面在南京河西万达广场开业。
开业当天孟非请了众多明星朋友现场支持，
面馆可以说是"一碗难求"，更有顾客买"黄牛票"进馆吃面。
后来孟爷爷"趁热煮面"在金茂汇广场、中央商场开起了分店。
好景不长，因价格昂贵、味道一般，
顾客们路转粉后又纷纷路转黑。
近日小编去中央商场分店转了转，
店内顾客寥寥数桌，不复当年。
南京其他明星店经营现状如何呢？
"一入餐饮深似海、半是繁华半是哀"
- 韩寒餐馆风光不再，其实"没怎么见过你"。
2014年国民岳父韩寒的"很高兴遇见你"餐厅在石婆婆庵路开业，后于2015年在德基广场二期开了第二家分店。
精致的装修、文艺的风格体现了韩寒的"文青"风范。"岳父的秘制碳烤肉"、"你没吃过我的豆腐"、"看一本长安乱"、"岳父的鳕鱼卷"等菜名充满韩寒特色味道。
不过石婆婆庵路这家店因经营不善早已歇业，德基广场的分店仍然在正常营业。然而顾客评价口味一般，生意也一般般。
- "黄粱一孟"早已成为"黄粱一梦"。
2017年4月，孟非和黄磊的"黄粱一孟"在德基广场一期开业。明星光环吸引了大批食客就餐，但因价格过高一度被推上风口浪尖。
不得己，2018年初，"黄粱一孟"开始降价自救，接连推出各种优惠套餐，如99元自助、188元3人餐、整月5.9折等，
但效果有限，该店于2018年12月关闭。
- 张嘉佳"从你的全世界路过"
张嘉佳的"从你的全世界路过"选址在南京1912街区。店内风格文艺、氛围浪漫。
老情书、荔枝遇上茅十八、初恋是一个人的兵荒马乱、芝士焗红薯、神秘的幺鸡等菜名均来自张嘉佳的作品。
晚上九点后，该店由餐馆转为"睡前故事"清吧。
该店评分4.9分，在某的"总统府/1912商圈美食人气榜TOP20"中排名第一。
虽不及开业的光景，但张嘉佳的餐馆仍然是文艺青年们的打卡之地。
其他地区明星开的店如何了？
- 杨颖曾与友人投资开设名为"baby cafe"的咖啡馆，主打日本料理和法国菜系。该店曾在香港的黄金地段有四家分店，但是由于竞争激烈、经营不善等原因，2017年"baby cafe"陆续关店，最后一家店也于2018年年初关闭。
- 2017年5月，黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然，六位明星合开的火锅店"热辣壹号"进驻深圳。六位明星投资人的光环加持也并未让该店远离魔咒，2018年中，深圳的这家号称全国第十五家分店的热辣壹号却关门大吉。
公开资料显示，周杰伦、陈小春、张嘉佳等众多明星的餐饮店均被列入"2018知名餐饮品牌死亡名单"。
2018知名餐饮品牌死亡名单
当然，也并非所有的明星店都全军覆没。郑爽的"小蛋壳"炸鸡店已在横店开了五年。
"鸡腿14块钱，韩国炸鸡排79块钱，一杯饮料十几块钱，饭团15块钱左右"。
价格亲民、口味甚佳、明星效应是该店招揽顾客的王牌。选址在星流涌动的横店，明星朋友微博晒单助力也为该店增加人气。
羽泉的"胡桃里"，既是酒吧，又是餐厅，还是咖啡馆。
简约的LOFT风格，清新的绿色元素。
九点以后，胡桃里就成为了最佳的音乐现场。驻唱歌手大多是签约艺人，他们用音乐来唤醒听众的耳朵。
胡桃里烤鸡、相见龙利鱼、野山菌爆爽肉、黑松露鹅肝蒸蛋、榴莲披萨等菜品丰富，人均130+，观众好评不断。
明星店大多"短命"的原因：
1. 价高物不美。当今社会，亲民型消费仍占主流。而大部分明星店定价高于普通餐厅，必然就需要承受顾客们的高预期值。不同于明星粉丝，大众顾客对明星餐饮店的性价比的要求较高，一旦发现高价买不到应得的味道、服务，难免失望，重复消费的可能性自然降低。抓不住味蕾，讨好不了顾客，难免"唱罢退场"。
2. 核心竞争力不足。只要有充足的的启动资金，几乎人人都能开店，但是行业内部竞争者众多，在保证味道与服务地前提下，打造品牌的核心竞争力至关重要。明星店自带流量、社会资源、社会关注度，如果不"居名自傲"，潜心打造核心竞争力，提升附加值，自然会有回头客。韩寒的餐馆主打文艺范有一定特色但菜品不够出彩，无法让消费者买单。而胡桃里音乐酒馆，以音乐及文化活动进行营销，品牌核心竞争力突出。同时搭配优质菜品、良心服务，回头客自然不少。
餐饮行业是一个死亡率及高的行业，高风险意味着高收益。同时，餐饮业也是一个勤行，只有脚踏实地把每一个因素做好，才能打响品牌、经久不衰。
你吃过哪些明星店呢？评论里告诉小编吧~