第五届中国 GI（血糖生成指数）国际会议日前在北京落幕，总部位于宜兴杨巷镇的江南米道江苏科技有限公司在此次大会上获得“2023年度GI产业先锋奖”，江南米道总经理陈媛在大会上作了“低GI稻米产业链创新与低GI生活”的交流发言。据悉，此次大会是GI领域的高规格学术交流平台，邀请了众多国内外专家和企业共聚一堂，进行食品产业健康的学术交流和分享，助力推动GI食品行业发展。
GI，即血糖生成指数（Glycemic index），能在一定程度上反映食物升高血糖的速度和能力。江南米道江苏科技有限公司整合农业、食品医疗行业顶尖科研力量，重点在功能营养水稻、低GI功能健康食品、健康生活方案等方面开展科研共创，围绕低GI健康饮食开发及生活方案制订等方面开展科研，制定低GI膳食标准，为企业未来挖掘产品的健康特性提供新方案。
“本次大会增进了国内外食品GI研究领域的互鉴交流，促进了国内外相关企业和产品的宣传推广。”江南米道总经理陈媛说。陈媛透露，江南米道的“低GI”功能大米是通过遗传改良获得的种植新材料，坚持从水稻育种、加工工艺、科学储存、品牌销售等全产业技术路径入手，突破功能性大米及高端大米市场，成为以发展功能性大米为基础核心竞争力，集科研、种植、生产、 销售于一体的现代化科技创新企业。（江南晚报记者 何小兵）