夏季炎热，很多人的食欲变差，摄食少，消耗大，多少影响了身体营养的储备。立秋后，适当地从饮食上进行补益，既可弥补夏天的损耗，又可为冬天储备热量。但随着气温逐渐下降，天气也干燥起来，人体容易出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象。如何补益？本期，我市多名老中医针对各种症状作了推荐，总的原则:清润、滋阴、润燥、健胃。
记者 白丽 通讯员 李琪彬
1、润燥止咳 秋梨百合银耳汤
推荐人:陈四文（市中医院主任医师）
【原料】梨子1个，银耳、百合适量。
【制法】将梨子、银耳、百合一起小火慢炖，梨子也可稍晚放入，炖好后吃梨喝汤。
【功效】润肺止咳。
【适用】秋季阴虚、燥咳、咽干和鼻干的儿童。
3、滋阴润肺 牛奶红枣炖燕窝
推荐人:王彦晖、吕方舟（燕来福中医门诊部主任医师、主治医师）
【原料】燕窝一小块，红枣15克，牛奶适量。
【制法】燕窝提前泡发、洗净，红枣切开、去核、切成小块，与燕窝一同隔水炖，约3-4小时至羹汁浓稠状，兑入牛奶食用。可适当加入冰糖调味。
【功效】养阴除热、滋润肺胃。
【适用】阴虚体质或气血不足但脾胃功能尚佳者。肠燥便秘者亦可食用。每次一小盅，勿贪多，每周可进食1-2次。脾胃虚寒、痰湿、湿热体质者忌服。
3、益脾养心 山莲葡萄粥
推荐人:余皎莹（市中医院体检中心亚健康门诊主治医师）
【原料】生山药切片50克，莲子肉50克，葡萄干50克，白糖少许。
【制法】将三物熬煮成粥，加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥，加糖食用。
【功效】补中健身，益脾养心。
【适用】凡因心脾不足而引起的怔忡心悸、腹胀便清、面色黄白、乏力倦怠、形体瘦弱等人群。
4、清热利尿 红豆鲤鱼汤
推荐人:吕文升（安兜医院副主任医师）
【原料】红豆30g，鲤鱼一条200g，姜3片。
【制法】鲤鱼洗净，红豆提前泡发好，姜切片。沙煲内放适量的水先将红豆放入煲15分钟开花，再将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，中小火炖至红豆出沙，鱼味香浓时调入盐即可。
【功效】红豆含有多种无机盐和微量元素，药用可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿，与鲤鱼同煮可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。
【适用】水肿、脚气、小便困难等症状起到食疗的作用，还能够辅助治疗肝硬化、肝腹水，体虚之人尤其适合。
5、养阴润燥 玉竹鸭鸽汤
推荐人:黄靖右（瑞来春执业中医师）
【原料】玉竹、乳鸽、老鸭。
【制法】玉竹和乳鸽、老鸭等一同煲汤。
【功效】清热去火，具有养阴润燥，生津止渴的作用。
【适用】一般多用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽喉干涩和内热消渴等，最适合秋季使用。
6、润肺化痰 百合杏仁银耳羹
推荐人:王彦晖、吕方舟（燕来福中医门诊部主任医师、主治医师）
【原料】苦杏仁10克，鲜百合、银耳干适量，桂花一小把，可配入少量紫薯。
【制法】苦杏仁打碎，银耳干泡发、撕碎，鲜百合洗净，将三者入锅烹煮，煮沸后关小火熬煮，煮至汤汁浓稠，调入冰糖再烹煮至冰糖化，撒入桂花，出味即可关火盛出，稍降温后食用。亦可加入紫薯，与杏仁、百合、银耳一同烹煮。
【功效】润肺化痰、通便除烦。润肺不滋腻，除燥不寒凉，性较平和，口感甘甜。
【适用】大多数人都可食用。建议换季之时一周食用1-2次。脾胃虚寒、肺有寒凉者减量慎服。
7、益气补阴 西洋参茶
推荐人:罗昌根 （瑞来春中医主任医师）
【原料】西洋参3-5g。
【制法】作茶饮3g即可，或煲汤。
【功效】西洋参作为补阴药材，不管哪种食用方法，都具有很好的补气滋阴的作用，可提高免疫力、延年益寿。
【适用】阴虚、气虚体质的人士。但要注意西洋参不适宜和黎芦使用，容易产生剧毒。