首先请允许小编问大家一个优点无聊的问题：你们平时喝牛奶吗？
牛奶的好处，就不多讲啦。今天来说一说该如何选到一个好的牛奶。
简单来说，就一句话：高蛋白低碳水。
在一些长辈眼中，最好的牛奶一定是农户自己售卖的“生鲜奶”，认为“生鲜奶”更新鲜,营养价值高，还有厚厚的奶皮。
然而这种街边的所谓“生鲜奶”真的好吗？
首先“生鲜乳”的营养成分和市售的符合国家生产要求的牛奶并无差别。而通常人们买回去这种“生鲜乳”只是简单的把牛奶煮开喝。而在牛奶在加热时因表面张力影响会如同豆浆一样出现假沸现象，并不能完全杀灭病菌。
来，百度布病（俗称懒汉病）了解一下啦。
关于“生鲜乳”那令很多人着迷的那层厚厚的奶皮，经过现代加工过的牛奶为什么没有呢？
因为在生产中有一个叫做均质的过程，以使牛奶中的脂肪球变成更细小的脂肪颗粒，更有利于人体的消化吸收。所以比起更好的吸收营养那层奶皮真的很重要吗？
来看一看食药监督局的这篇文章吧。
嗯，所以求求你们真的不要买街边的“生鲜乳”了。
还有一个我比较难以理解的逻辑。回顾一下三聚氰胺事件，不就是因为农户为达到乳企收奶标准而私自添加化学成分三聚氰胺，而当时全球均没有乳品三聚氰胺检测的标准，才导致那么重大的食品安全问题吗。这也使奶企开始自建牧场或是与大型牧场合作或是直接进口国外奶源。散户逐步被乳企淘汰，所以是什么原因让很多人不相信按国家标准生产的牛奶却笃信农户装在那个不知道多少天没有清洗消毒过的桶里的牛奶新鲜无污染更健康？
下面来看一看正经的好牛奶吧。
市售的牛奶多分为巴氏乳和UHT高温灭菌乳。
两种牛奶除了生产工艺不同，营养价值几无差异。
巴氏乳胜在了口感风味，对大多数人来说会觉得更好喝。当然巴氏乳需要全程冷链保存，价格也比常温奶贵一些。来介绍几款好牛奶。巴氏奶战队
第一梯队：光明致优（采用了当前最先进的膜过滤工艺），蒙牛每日鲜语，三元极致鲜牛乳，皇氏爱特浓。
第二梯队：光明优倍，新希望24小时，晨光供港1号鲜牛奶。
因为巴氏奶需要全程冷链保存所以不推荐进口巴氏奶（冷链不可控）。
然而，这些好的巴氏奶貌似一二线城市才有。嗯......喜欢巴氏奶口感的也可以选择本地乳企的巴氏奶。
常温奶战队
国产系列：蒙牛、光明、三元、新希望、君乐宝、燕塘、香满楼等
进口系列：纽仕兰，纽麦福，德运，安佳，德亚，爱氏晨曦，荷兰牛乳等。
常温奶可选择产品很多，记住一句话，高蛋白低碳水！另外看好是每百毫升还是每200毫升还是每份（对，有些厂家就是这么标的，乍一看还是挺好的奶，实际...呵呵）蛋白质含量越高越好，碳水一般6以下（5左右是牛奶自身的乳糖，太高的就是添加了游离糖了）。
虽然常温奶可选择的有很多，但有一种完全不推荐！就是这种透明包装的常温奶。
嗯。送他两个字，垃圾。
不知道什么时候起开始了这种营销，给人以新鲜好品质看的见的错觉。呸，哪个奶企不知道光照对牛奶质量的影响?赚钱也差不多点吧。我也曾被它的外表吸引买过一些
（透明包装的垃圾奶仅针对UHT高温灭菌乳，也就是常温奶。对于巴氏奶，因需要全程冷链，可忽略光照影响）。
较好的牛奶包装一般分为百利包和利乐包。
百利包就是常见的不透明的袋装牛奶，保质期一般为30天-180天。
而利乐包就是常见的纸包牛奶（有袋装和盒装的）成本最高，但能更好的保存牛奶。
保质期比较久，一般为6个月-12个月。
嗯，有人发现了，一般利乐包的国产牛奶保质期为6个月而进口奶多为1年，这又是为什么呢？
首先，利乐包装的牛奶是可以做到一年以上的保质期的。进口牛奶从运输、通关等过程到上市售卖的时间相较国产奶要更久。因此需要标识一个更久的保质期，也因此需要要付出更多的风险成本，在保质期内坏掉的是可以找商家退赔的。
而国产奶标识6个月的保质期是因为他们不需要承担那么久的保质期风险。一句话不论是国产利乐包还是进口利乐包的保质期都可以做到一年以上。标多少看企业自身的需求及成本考虑了。
经过了UHT超高温灭菌又灌入了利乐包装的牛奶真的不是加了防腐剂哈，本身的工艺是可以做到的。类似的罐头你们怎么不说是加了防腐剂，换到牛奶就是加了防腐剂呢？防腐剂不要钱的吗？
另外，真的请看配料表，这是有严格要求的，加了什么必须要写清楚的。
进口牛奶是要符合生产国和出口国双重标准的。若是你真的发现了有哪个企业在牛奶中添加了防腐剂而没有写。别犹豫，告他。一夜暴富不是梦啊！
这层推荐了很多进口奶。嗯，我知道很多人又要说XX牌子是假洋牌，国外根本没有卖的。嗯、、、我们喝牛奶是在喝营养还是喝品牌呢？你要说汽车可能还有个品牌附加值，牛奶？？？你说有就有吧。
再多说一下，中国的资本真的是在世界各地的渗透，澳新的牧场都快被买完了。嗯、、、想说，有钱真好。
传说奶粉中的“爱马仕”A*奶2**粉的奶源就来自于鹏欣集团在新西兰的牧场。嗯也就是那个生产假洋牌纽仕兰的鹏欣集团。
PS水牛奶随便买买买，风味普遍更好蛋白质普遍更高。部分人可能乳糖不耐受那么选择酸奶就可以了。
酸奶选购大体同牛奶相同。依然遵循高蛋白低碳水的准则。
见到风味、常温的直接略过。推荐，如实和简爱，无糖低温酸奶。这种好酸奶因为价格更高，很多人也接受不了那个酸度，受众可能会比较少。但不能否认的是这才是真正的好酸奶。
其实自己买个酸奶机在家做也是可以的。
严格消毒，混着水果吃，也就不那么酸了。（蜂蜜也是属于游离糖，不建议添加）
另外请不要给婴儿喂一切自制产品！！！你自己在家做的并不比符合国标生产的产品安全卫生。以上就是今天对选购牛奶的总结，当然选择什么牛奶还是要看你喜欢了。
什么也阻挡不了“我愿意”
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