我们在减肥时，肯定寻找过许多方法，这其中一定有这个减肥饮食计划，阿特金斯饮食、许多欧美明星都曾使用它，成功减肥，今天我们了解一下它。

什么是阿特金斯饮食？

阿特金斯饮食由心脏病专家罗伯特·阿特金斯博士创立，他对低碳水化合物饮食的健康益处的兴趣在1972年出版的“博士。阿特金斯饮食革命，”根据Atkins.com。饮食包括四个阶段，从很少的碳水化合物开始，逐渐增加，直到达到你想要的体重。

阿特金斯减肥法没有应用之前流行的新陈代谢理论。阿特金斯博士认为，西方饮食习惯中有尚未认识到的导致肥胖的重要因素。他认为导致肥胖的主要原因是食用精制碳水化合物，尤其是糖、面粉和高果糖玉米糖浆。

例如，在第一阶段，根据传统的阿特金斯20计划，你每天可以摄入20克“净碳水化合物”，其中12到15克来自富含纤维的“基础蔬菜”，如芝麻菜、樱桃番茄和抱子甘蓝.这是最大程度减肥的建议。另外两个迭代的饮食，阿特金斯40，该公司称“非常适合那些体重不足40磅的人”，以及阿特金斯100，一个向那些寻求保持体重的人推广的计划他们目前的体重起点分别是每天40克和100克净碳水化合物。

一般来说，理论是通过限制碳水化合物，你的身体必须转向替代燃料——储存脂肪。因此，糖和“简单淀粉”（如土豆、白面包和米饭）几乎都被挤出了；蛋白质和脂肪，如鸡肉、肉类和鸡蛋，都包含在内。脂肪燃烧；磅脱落。

但减少总碳水化合物并不是阿特金斯的全部。限制你在任何时候摄入的碳水化合物也在游戏计划中。富含碳水化合物的膳食会使血液中充满葡萄糖，对于细胞来说太多了，无法使用或作为糖原储存在肝脏中。它在哪里结束？作为脂肪。

在计划灵活性方面，阿特金斯100允许你在开始时吃最广泛的食物，全天分配100净碳水化合物。这是它的分解方式：

• 基础蔬菜每天至少12到15克净碳水化合物
• 每天三份4到6盎司的蛋白质
• 每天两到四份添加的脂肪
• 剩下的85克净碳水化合物来自豆类、坚果或种子、高碳水化合物水果和蔬菜以及全谷物等食物。

低碳饮食

这些饮食提供的碳水化合物少于政府指南推荐的碳水化合物，并且可以快速减肥。

阿特金斯饮食如何运作？

做与不做

做：如果你喜欢吃牛排和其他肉类。

要开始Atkins 20，在第一阶段每天允许20克“净碳水化合物”的阿特金斯减肥饮食计划，你可能需要清洁橱柜并去杂货店或当地的肉店。以下是给初学者的提示：

• 储备鱼、牛肉、鸡肉和其他蛋白质；每餐吃一份4到6盎司的食物。
• 在每顿饭中添加一份脂肪——黄油、沙拉酱和橄榄油是公平的游戏。
• 用绿叶蔬菜和其他低碳水化合物蔬菜来丰富你的膳食。

阿特金斯饮食背后的理论是，通过限制碳水化合物，你的身体必须转向替代燃料——储存的脂肪。因此，添加黄油以满足建议的每天添加2到4份添加脂肪的要求。

阿特金斯饮食需要多少钱？

肉类和新鲜蔬菜比大多数加工食品和快餐都贵，因此阿特金斯饮食通常比普通美国人更贵。你将花费比平时多多少很大程度上取决于你对蛋白质来源的选择。你买的主要是碎牛肉还是小牛肉？鸡肉还是火鸡？

阿特金斯饮食会帮助你减肥吗？

与大多数其他方法相比，阿特金斯和其他低碳水化合物饮食的研究时间更长、难度更大，而且阿特金斯似乎取得了一定程度的成功，尤其是在短期内。然而，这只是故事的一部分。

专家说，由于饮食的利尿作用，最初的大部分损失是水。许多其他饮食也是如此，这也是研究人员不根据几周的结果来判断饮食的原因之一。在饮食研究中，长期通常从两年开始。以下是几项关于阿特金斯和其他低碳水化合物饮食的关键研究：

一个系统的回顾在BMJ发表在四月到2020年，包括超过120周的研究，相比14命名和三个控制饮食。六个月时，“在流行的命名饮食中，与常规饮食相比，对体重减轻和血压影响最大的是阿特金斯、Zone和DASH，”研究人员总结道，阿特金斯的平均体重减轻最高，约为12磅。然而，一年后，所有饮食的总体体重减轻都减少了。

2010年发表在《内科医学年鉴》上的第三项研究发现，无论是基于阿特金斯的低碳水化合物饮食还是普通的低脂饮食，都没有明显的优势。两者都帮助参与者在12个月时平均减掉了起始体重的11%，但之后又增加了约三分之一。两年后，两种饮食的平均减重均为初始体重的7%

（这仍然不错——如果你超重，减掉目前体重的5%到10%就可以帮助避免一些疾病。）对2006年发表在《世界》杂志上的对低碳水化合物和低脂肪饮食进行比较的五项研究的分析内科档案的结论类似——虽然低碳水化合物节食者六个月的体重减轻更大，但到12个月时，这种差异并不显着。

研究人员回顾了17项不同的研究，这些研究对1,141名肥胖患者进行了低碳水化合物饮食计划，其中一些类似于阿特金斯饮食。结果于2012年发表在肥胖杂志上。研究表明，低碳水化合物节食者在六个月到一年的时间里平均减掉了近18磅。他们的腰围也有所改善。

在2014年11月发表于Circulation:Cardiovascular Quality and Outcomes的一项研究中，研究人员分析了对Atkins、South Beach、Weight Watchers和Zone饮食的现有研究，以找出哪种饮食最有效。他们的研究结果表明，四种饮食计划中没有一种能显着减轻体重，而且在保持体重一年或更长时间方面，没有一种明显优于其他饮食计划。

这四个计划中的每一个都帮助节食者在短期内减掉了大约相同数量的体重：大约是他们起始体重的5%。然而，两年后，参与Atkins或Weight Watchers计划的人又恢复了部分减重。由于节食产生了相似的结果，研究作者得出结论，节食者应该选择最符合他们生活方式的饮食——例如，Weight Watchers采用了基于群体的行为矫正方法，而Atkins则专注于降低碳水化合物。

一项研究表明，阿特金斯节食者在3、6、12和24个月时退出的比例高于其他低脂饮食者，但差异并不显着。另外两项包括低碳水化合物节食者的研究得出结论，饮食类型与辍学率无关。

阿特金斯饮食并不以其方便而闻名。在家里，让膳食多样化比平时更难。外出就餐需要更多的努力。酒精是有限的。网购可能会有所帮助。

阿特金斯食谱比比皆是。Atkins提供膳食计划、带有成分列表的食谱和食物碳水化合物计数，所有这些都采用易于打印的格式。从美国到中东到法国再到亚洲的各种美食中至少有一些食谱。

在阿特金斯饮食中外出就餐是可行的。在出发前，请确保你已阅读阿特金斯批准的快餐和特定美食选项清单。

你可能会在阿特金斯饮食营养专家强调饱腹感的重要性，即你已经吃饱的满足感上保持良好和饱腹感。因为蛋白质和脂肪通常比碳水化合物需要更长的时间来消化；你大脑中的饥饿中心不会在饭后两小时发出“喂我”的信息。

你应该在阿特金斯饮食中锻炼多少？

阿特金斯饮食鼓励锻炼，尤其是在你到达维持阶段时，但这不是必需的。

如果你选择锻炼，阿特金斯建议你等待几周以适应新的饮食习惯，特别是如果你之前没有锻炼。如果你是，你可能会选择保持它——如果你觉得你的能量下降太低，准备好缩减。

这是来自外网的一篇介绍阿特金斯饮食计划的文章。阿特金斯减肥计划现如今分为三种，分别是20/40/100三个段位来进行减重计划，适应轻微，肥胖，超重三个阶段的肥胖人群。你会尝试这种方法吗？