统一等大品牌方便面，很多人都吃过。拆开方便面包装袋里面有蔬菜包、辣椒包和油包，而这个油包里的油就是咱*安泰**一家清真动物油脂企业生产的。据生产企业相关负责人介绍，一年要给方便面企业提供上千吨清真牛油。除此之外，*安泰**的这家清真动物油脂生产企业还给全国连锁火锅店、麻辣烫店等提供火锅牛油，真是倍受经常去川渝火锅店的辣妹子喜爱。
方便面油包和火锅底料是动物油，市民不用担心漂着一层地沟油
吃方便面或是去吃火锅时，在汤上总会漂着一层油花，很多人不知道这是什么油，有的人还担心商家会使用廉价的地沟油。在*安泰**这家清真动物油脂企业里，相关负责人介绍，其实大部分方便面、火锅底料和麻辣烫等汤上都有一层油花，而这些油花其实是动物油。
据介绍，动物油味道醇香，里面富含人体组织细胞所必须的营养成份，是合成胆汁和某些激素的重要原料。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，起酥性好，可以增进人们的食欲。因此，动物油在餐饮业中应用很广。
"一吨动物油从一万余元至五万元不等，在顾客就餐时，使用量仅为几十毫克，可谓食之精华。"企业相关负责人称，动物油在餐饮业成本费用中所占比重不高，规模较大的餐饮企业，尤其是全国的连锁餐饮业，出于食品安全考虑，没必要节省这点成本而使用地沟油，这样会失去信誉，毁掉品牌，无法生存。
由此看来，吃饭时，认准正规厂家生产的方便面，或是到一些大的火锅店吃饭，妈妈们再也不用担心漂着的那层油是地沟油了。
*安泰**造动物油直供方便面、火锅底料等大品牌生产商
据了解，*安泰**的这家清真动物油脂生产企业全名为*安泰**市海之润食品有限公司。该公司董事长出生于*安泰**肥城，上世纪 80 年代中专毕业后，被分配到兰州日化厂做了一名技术工。后来，他回到家乡*安泰**为厂子收购原材料——动物油脂，从此拉开了他与油脂打交道的序幕。
在收购油脂的过程中，在多方考察和亲友的支持下，一个只有几个人的动物油厂在*安泰**市郊区的一个小村庄里建成。经过 30 多年的风雨历程，这家动物油厂从最初的几个人的小工厂，如今已发展成为拥有 200 余名工人、年销售额上亿元的动物油脂生产企业。
在*安泰**市金兰乳业联合泰山晚报发起寻找"最美诚信市民 最美诚信企业"的活动中，3 月 20 日，记者寻找了位于泮河大街的*安泰**市海之润食品有限公司。据了解，从 2000 年以后，该公司生产的动物油直销统一、重*红庆**九九火锅底料和杨国福麻辣烫等大品牌商家，对于该公司为何会倍受全国大品牌企业所青睐，记者进入公司进行了揭秘。
在产品质量上，所有的生产车间都是密封性的，外人根本进不去。即便是记者要拍照，也只能是在参观通道隔着玻璃拍照，并且必须得到许可。该公司生产的牛油、羊油和鸡油等动物油，企业标准高于国家标准，符合 ISO9000 质量管理体系、HACCP 食品安全体系认证，经得起食药等部门定期或不定期检查或抽检。
在工资发放上，公司创建 31 年来，规定每月 15 日之前给员工发放工资，从来没有拖欠过员工工资。偶尔发生过公司现金流不及时的情况下，公司董事长个人借贷也准时发放工资。
在对待客户上，公司不仅是面对畜牧企业，还面对一些畜牧农户，定好的付货款日期，从来没有延期。对下游直供商，公司没有给客户缺斤少两。"我们公司通过汽运货车、专用油罐车和铁路罐给客户送货，只要是承诺过的送货时间，从来没有因我方原因耽误过一次。"该公司相关负责人说。
40 多岁的李女士和丈夫都是聋哑人，她在公司做包装工，其丈夫在车间干技工。夫妻俩人一个月有四五千元收入。俩人稳定的工作得益于公司给残疾人提供的专门就业岗位。自上世纪 90 年代末，公司联合*安泰**市残联等部门开展残疾人就业岗，20 年来，已有 70 余名残疾人在公司干基础操作等工作，平均每人工资两三千元，为社会和残疾人家庭减轻了较大的经济负担。
公司将开发动物油副产品拓宽市场
据介绍，目前，该公司主要是以动物油脂熬制、提炼为主，并且可以私人定制形式制作各种口味动物油，属于餐饮界的中间加工商。
下一步，该公司也将向餐饮终端发展，比如做一些适合家庭食用的锁住营养的骨饼、骨汤、调味品等新产品，来紧随市场的发展步伐。
【最*安泰**全媒体记者 毛洁 陈阳】