历年来， 蜂农用白砂糖作为蜂群的越冬饲料。2010 年秋季， 白砂糖价格大幅上涨到8 000 元/t，蜂农难以承受， 改用价格较低的淀粉糖浆（ 3 400～3 500 元/t） 喂蜂。多数蜂农反映： 喂糖浆蜂群的蜜蜂寿命缩短， 越冬群势差， 早春繁殖慢； 部分蜂农反映用果葡糖浆喂蜂， 对蜂群影响不大； 少数蜂农用糖浆加白砂糖喂蜂反映效果与白砂糖相差不大。淀粉糖浆， 蜂农俗称“ 糖稀”， 喂蜂究竟效果如何？ 怎样饲喂可减少不良影响？ 为此， 笔者进行了调查。
淀粉糖浆有2 种： 一种是麦芽糖浆， 一种是果葡糖浆。制作方法是将淀粉通过酶解， 转化为麦芽糖浆、果葡糖浆。麦芽糖浆主要成分是麦芽糖， 属三糖， 蜜蜂不易消化； 果葡糖浆主要成分为果糖、葡萄糖， 属单糖， 蜜蜂容易消化吸收。从理论上讲， 麦芽糖浆不适合作蜜蜂饲料， 果葡糖浆适合作蜜蜂饲料。白砂糖（ 蔗糖） 也是花蜜中主要成分， 蜜蜂采集后通过酶转化成果糖、葡萄糖吸收。1981～1983 年， 当时白砂糖供应紧张， 笔者原单位药物场用蕃薯淀粉通过淀粉酶糊化， 再经糖化酶转化为葡萄糖浆喂蜂700余群， 蜂群没有不良反应。现在蜂农反映淀粉糖浆对蜜蜂有不良反应， 经我调查问题是： （ 1） 2010 年秋季部分蜂农喂的淀粉糖浆有麦芽糖浆， 也有果葡糖浆。麦芽糖浆易胀肚， 不利于蜜蜂消化吸收， 势必缩短蜜蜂寿命。（ 2） 果葡糖浆来路不明， 是否掺有化学增稠剂？ 据调查， 我县蜂农喂的果葡糖浆来自嵊州、东阳， 包装桶大部分没标签， 没有食品合格证。嵊州、东阳没有厂家生产果葡糖浆， 其实是中间转卖。2011 年8～9 月份， 笔者调查本省34家蜂场， 查明了糖浆来路。长兴县蜂农喂的糖浆来自安徽霍山厂家生产， 嵊州、新昌、东阳、萧山、金华市郊喂的果葡糖浆来自萧山厂家生产， 大米糖浆含糖量为71.5%。按照“ 食品安全法” 规定： 食品包装应有规定标签， 标明食品主要成分、生产厂家、保质期等， 不得添加国家没有批准的食品添加剂。嵊州、东阳中间商送货上门的糖浆是“ 三无” 产品， 违反“ 食品安全法” 的有关规定。生产果葡糖浆的原料有玉米、大米。大米价格是玉米淀粉的2 倍， 并且工厂使用大米一般是不适合人吃的陈米。为此笔者建议蜂农应选择玉米糖浆喂蜂为好， 蜂农应组织起来直接从生产厂家采购玉米糖浆， 这样糖浆来源安全有保证， 并且能降低成本。
杭州市萧山区王建钢蜂场饲养800 余群意蜂， 补饲果葡糖浆多年。他反映喂果葡糖浆对蜂群没有大的不良反应， 具体做法是在秋季给蜂群喂果葡糖浆采茶花蜜、粉； 在11 月份关王后， 给蜂群喂白砂糖补充越冬饲料； 早春繁殖蜂群， 用白砂糖浆饲喂。他的做法值得广大蜂农借鉴。
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