山西省食品品牌企业二十强故事之怡园:每一瓶葡萄酒都值得尊重

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Lead

自2017年起,我国将每年5月10日设立为“中国品牌日”,目的是培育发展自主品牌,增强自主品牌保护。

当前,山西食品产业面临前所未有的机遇和挑战,品牌是最佳“战略和战术”。但山西省食品品牌的发展相对滞后,多数缺少核心技术和品牌优势,在全国食品产业分工中处于“微笑曲线”底部,是典型的“产品小省、品牌小省”。

在2019品牌山西发展论坛上,“山西省食品工业品牌企业20强”名单正式发布。他们向世人展示了山西食业人在产品研发、设计、生产、品牌创建中的创新与坚守,是山西食品产业以品牌升级撬动产业升级的希望。有人说,品牌就是“故事”,这些品牌的成长历程,就是一个个有说服力的故事。即日起,与您分享......

山西省食品品牌企业二十强故事之怡园:每一瓶葡萄酒都值得尊重

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从酒庄选址、葡萄品种选择、葡萄种植、酿造,都严格按照葡萄酒生产规律进行。1997年创立,2018年在香港创业板上市。经过两代人的布局与打拼,情怀与科技并重,成就地方标准制定者、国际认证获得者,多项葡萄酒赛事优胜者,获得国际葡萄酒界广泛好评,产品畅销海内外。源自中国精品酒庄,每一瓶都值得尊重的葡萄酒——山西怡园酒庄有限公司。

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“我们这一代香港人,将来的集体回忆会是北上的苦与乐。”自父亲陈进强手中接下怡园酒庄的第13个年头,陈芳曾这样对父亲慨叹。彼时,距离陈进强创立这座位于山西晋中谷地,遥距香港一千多公里的葡萄酒庄园,已过去近20年。20年,于葡萄树而言,或许才刚进入它的少年期。而于陈芳,却是她最好的青春时光。

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1997年,亚洲金融危机前夜,陈进强与法国老友詹威尔(Sylvain Janvier)在中国北方奔波了大半年之后,决定在山西太谷县东贾村开启一项新事业——创建一座葡萄酒庄。其实两年前,他便已起意买一座葡萄酒庄,到法国几经考察都不合适,他转念想,何不在中国建一座葡萄酒庄?他几乎毫无迟疑地将目光投向了山西,他曾在那里度过人生中最重要的时光。

陈进强祖籍福建龙岩,印尼华侨。1972年,在内蒙古乌兰察布插队的陈进强,被推荐到太原工学院土木系给排水专业学习,三年后大学毕业,他南下香港,加入家族贸易公司。

为找到适合的种植地,詹威尔请来法国葡萄酒专家Denis Boubals随行。他们走访了很多地区,皆不适宜,直至车行太谷,入目处皆是玉米地、大枣和苹果树,俨然是黄土高原上的一片绿洲。Denis Boubals查询了近几十年气候记录,发现这里平均昼夜温差大,气候干旱,全年有效积温37.65℃左右,年平均降雨量456mm,沙壤土酸碱度合宜,从气候到土壤都适宜葡萄种植。颠簸的选址之旅终于尘埃落定,陈进强决定在此建庄,名之“怡园”。

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作为产煤大省,煤炭及其带来的环境污染,几乎主导了人们对于山西的所有想象,人们很难将之与有着浪漫异国情调的葡萄酒联系在一起。而在建庄之初,当来自法国的十几万株葡萄苗还在适应这片陌生的土地时,无论是人,抑或是树,都需要足够的耐心,等待时间给出一个答案。

这场等待历时5年。赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄,霞多丽、白诗南、黑皮诺,第一批从法国进口的六个品种七个品系酿酒葡萄苗在太谷的3000亩沙壤土里,重新寻找生长节奏。酒庄的筹建也有条不紊,陈进强和詹威尔按照法国酒庄的模式打造怡园,庄园和生产车间很快建起来,詹威尔从法国请来经验丰富的酿酒师,采取与农户合作的方式种植葡萄园,酒庄提供苗木和技术支持,并承诺收购。前三年的葡萄果实成熟度不够,不能用于酿酒,进入第四年,酒庄依据过去几年的种植经验要求农户将亩产减量到400公斤以下,以限制产量来保证葡萄的质量。

2001年,怡园酿制了第一个年份的葡萄酒。在质疑声中,山西交出了第一份颇为亮眼的答卷,其地域特性赋予了葡萄酒独特的风味,但同样也是地域性酿就了怡园的第一次危机。

成为怡园少庄主,是陈芳的一场临危受命。2002年,负责酒庄日常工作的詹威尔决定回法国。陈进强忙于其他事务,思忖良久,决定向当时正在投行工作的女儿陈芳抛出橄榄枝。

2002年11月,24岁的陈芳抵达山西。这时怡园酒庄的库存是100万瓶年份葡萄酒。陈芳走访了很多业内专家、商业奇才,试图尽快了解国内葡萄酒行业状况,迅速打开市场。第一年使尽浑身解数才卖出1万瓶,连带送出1万瓶,她暗想她可能需要50年才能把第一年份的酒卖完,那时她还不懂得,葡萄酒并不能存放如此之久。何况地里的葡萄树,自顾自地春华秋实,哪管第一年的酒还压在仓库,第二年份的100万瓶又来了。2003年,陈芳毅然决定砍掉葡萄树,减少1500亩,将产量降到50万瓶。

陈芳自知减产只是权宜之计,根本解决方案在于打开市场。一番分析后,她决定主攻被各大葡萄酒企业忽略的山西市场,放弃做全国品牌,转做区域品牌。与此同时,重新组建团队。

但是一家在乡村的不知名企业,没有大学生愿意来。国内葡萄酒行业方兴未艾,专业人才更是凤毛麟角。对外招聘异常艰难,她转而去发现身边每个人的才能,将他们放在合适的位置上。从香港请来年长好友担任执行董事,替她出面协调沟通。请父亲的司机担任营销总监,首席酿酒师原本是负责翻译工作的……这个被陈芳戏称为“神一般的团队”,凭着求生的本能一路冲锋陷阵,用几年时间打下山西市场,让怡园生存下来。

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2003年,怡园葡萄酒进入香港半岛酒店,成为半岛酒店开业80年来唯一列入酒单的中国葡萄酒。2008年,怡园首次实现盈利,年产量恢复到100万瓶。同年,怡园“深蓝”酒进入香港国泰航空头等舱,香港市场的认可对怡园在大陆的销售影响立竿见影,之后几乎每一年怡园的“庄主珍藏”和“深蓝”都不够卖,为此酒庄不得不一再提升产量。

当陈芳终于可以停下来喘一口气时,时光已经悄然过去10年。她将之前的工作归为“救火”,因为最初毫无经验地闯入这个行业,始终深陷于被动和无序之中。但是,也正是在摸爬滚打的过程中,她一步步走进葡萄酒的世界。当她带着过往十年积累的经验,掌握主动权,重新审视现有的产品线定位,思考是否应该推出新的产品,拓展新的产区时,她才感受到,怡园真正走入了她的时代。

2011年8月,怡园酒庄历时一年多的重装、扩建工程基本完成,修葺一新的怡园酒庄再次开庄迎客,向广大葡萄酒爱好者提供优美舒适的酒庄参观与体验之旅。同时,酿酒设备的增加、酒窖面积的扩大,为酿造好葡萄酒打下更好的基础。

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2013年3月,怡园酒庄董事长陈芳被《Forbes Asia》杂志(福布斯亚洲)评为“Women in the Mix”12位明日之星:最值得瞩目的亚洲商业女性。同月陈芳女士还荣获瑞士日内瓦——世界经济论2013年度“全球青年领袖”(Young Global Leader)称号。

2019年2月,怡园庄主珍藏红葡萄酒出现在“外交部推介山西冷餐会菜单”的酒水单上。

如今,怡园酒庄已经成为中国最受肯定的葡萄酒酒庄。

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山西省食品工业协会(以下简称本协会)是由山西省人民政府批准成立的全省食品工业组织,是由全省食品行业的企业、事业、科研、院校、社团、食品专业组织及从事食品产业的工作人员自愿组成的非营利性的社会团体法人。

本协会主要职能和任务是在企业与政府之间起桥梁纽带作用,接受政府部门的委托,协助政府在食品行业开展统筹、规划、协调工作,加强对食品企业的指导和咨询服务,逐步建立和完善食品工业企业诚信管理体系平台,并在中国食品工业协会授权下全面开展食品安全师的培训与颁证等工作。

本协会的业务主管部门是山西省经济和信息化委员会,接受中国食品工业协会的业务指导,接受山西省民政厅民间组织管理局的监督和指导。

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编辑:郭子禾