不用飞到南半球，就可以在香港九龙东皇冠假日酒店品尝到澳式美食啦！
尚厨用心配搭各种新鲜食材，为你打造澳式盛宴。在每晚7时30分，厨师会敲钟并同时端出肉香味浓的香草烤澳洲全羊配手抓饭，厨师以豆蔻粉、沙姜粉及孜然粉腌制原只全羊12小时，再以慢火烤焗4小时，配上以羊肉、腰果、葡萄干、杂豆及印度米炒成粒粒分明的手抓饭，滋味十足。
重约3公斤、香口惹味且含丰富鱼油的香草柠檬烤原条海鲈鱼；油花多、口感嫩滑的扒澳洲牛柳配鸡油菌；鲜甜爽口的澳洲螯虾伴鱼子酱及芥辣。
以牛油煎香至金黄色的轻煎澳洲带子配红菜头慕丝；以香草及巴马火腿包裹着袋鼠肉，炮制出口感丰富的意式火腿卷袋鼠柳。
用蛋黄、蛋白及72度特浓朱古力焗制的澳洲无面粉朱古力蛋糕，夹层及面层同样加上72度特浓朱古力，香浓软滑，适合无麸质饮食或患有麸质不耐症的人士享用；选用了朱古力酱、柠檬果酱及草苺果酱制成三款口味的澳洲林明顿蛋糕，再洒上椰丝，口感柔软蓬松。
