#北京头条#你知道不知道？连续两天在家大吃大喝的感觉怎么样？
继昨天在家吃完涮羊肉，还没完全消化下去。今天哥哥嫂子一行四人又来我家。加上我和先生共计六口人。
因为前几天在集市上买的猪棒骨，还剩下很多。哥哥点名要吃清炖猪棒骨。
头天把猪棒骨从冰箱冻室里拿出来化冻。早餐用凉水浸泡至血水都出来，然后锅里放没过猪棒骨的水，放几片生姜，少许白酒，将猪棒骨煮开后捞出，放在温水中再清洗一遍。
锅中再放入温水，将猪棒骨放入，倒入一点儿黄酒或者高度白酒，放入葱姜，桂皮，花椒，大料，山楂，盖好锅盖，火开后，拧成小火，炖到猪棒骨上的肉成熟。
放山楂的目的也是为了让猪棒骨成熟的快。
提前浸泡软的香菇跟猪棒骨一起煮。
在炖猪棒骨的同时，切一些胡萝卜，再泡一些粉条。
等其他菜肴做的差不多时，在把胡萝卜，粉条放入。
我还用油菜做了两道菜肴，一道是香菇油菜，一道是用香菇垫底（香菇洗净后，竖着切两瓣），然后将它码放在盘子四周，头朝上，叶子在中间。
把大虾和鲍鱼分别收拾干净。大虾去皮去虾线，鲍鱼把它的嘴部和肚子上的黑东西去掉，用刷子将它的四周刷干净。和大虾一起煮熟，码放在盘子中间。
做两碗料汁。一个浇在鲍鱼上，一个浇在凉拌菜上。
鲍鱼的调料汁里面有姜末，蒜末，小米椒，松茸鲜，李锦记酱油，精盐，白砂糖，香醋。
凉拌菜的调料汁里面有姜末，蒜末，绿芥末，白砂糖，香醋，松茸鲜，白灼汁，精盐，香醋。
锅中热油，分别浇在两道料汁上，随着次啦一声，料汁浇在了鲍鱼和凉拌菜上。
我还用白萝卜和肉馅做了一道酿萝卜。酿萝卜是蒸菜，清淡、味美。
平时最喜欢吃的红烧黄花鱼，鱼很新鲜，价格也不贵，肉质软嫩，刺少，非常适合老人和儿童食用。
还炒了一道香菇油菜，家里有现成的天福号烤鸡，肉很烂，用手撕吧撕吧就可以吃了。
从早晨开始忙活，到开始午餐，我们兄妹几个围坐在一起，享受冬日暖阳，畅聊幸福美好生活，感谢我们生在中国这个和平安全国家，感恩中国政府给我们创造的温馨家园。#北京人爱吃什么# #2024年第一天怎么过# #冬日生活打卡季#
