有400多年历史的Gosset（哥赛）香槟驰名世界，而1993年这家老牌酒庄被法国知名干邑家族企业集团Renaud Cointreau收购，这个故事一直被业界津津乐道。创立于1270年、已有700多年历史的Cointreau家族在接下来的20多年里，把Gosset的声名和市场份额推向了高峰。
在中国，屈臣氏酒窖独家代理Gosset香槟。上周，屈臣氏酒窖专门为Gosset举办了一场品鉴和晚宴。活动上，《侍酒师画报》见到了Cointreau家族成员Amaury Cointreau先生，并对他做了专访。
Amaury Cointreau
Gosset香槟诞生于1584年香槟Aÿ小镇，由Pierre Gosset先生创立。开始酒庄是用自己葡萄园中的葡萄，酿制干型葡萄酒，后又转型为香槟，成为香槟地区首先酿制葡萄酒的家族之一。
因为看到Renaud Cointreau家族一样对品质精益求精，Antoine Gosset先生在1993年才放心把自家400多年的产业托付给他们。Cointreau家族接手后并没有对酒庄本身做很大的改变，而是将Gosset一贯卓越的品质延续至今。
Gosset香槟
从家族创业算起，Amaury已是第24代后人。从他有记忆开始，曾祖父就已经是家族企业中的一名酿酒师，葡萄酒是他们家餐桌上最常见的饮料。按他自己所说“酒是他生命中的一部分”。
他的祖父没有从事酿酒工作，在家族企业中负责销售。由于工作关系，祖父在平日的生活中爱好收藏一些老年份的名酒。当祖父过80岁生日时，全家人齐聚一堂为祖父庆贺，祖父很慷慨地拿出自己的“珍藏”来与家人分享。
这是20岁的Amaury第一次有机会尝到那么多50年以上的年份酒，他为这些美酒赞叹不已。这些高品质的酒也给他带来了深刻的回忆，让他感受到何为精湛的酿酒工艺，如何赋予葡萄酒不同的生命力。
Amaury在品鉴Gosset香槟
Amaury大学时没有学习有关酿酒的专业，而是去法国美食之都里昂，学习了企业工商管理。不过闲暇时，他还是会去读一些酒类的书籍，了解不同酒的不同风土文化。
他很喜欢Nicholas Faith这位作者，尤其是《Cognac》这本书，书中详细介绍了制作干邑的生产技术，饮用指南以及世界各地的干邑风土和风格，给他之后的工作带来很大帮助。
虽然他是家族成员，但却不能轻易进入家族企业。接手家族企业的工作，就意味着他要比别人付出更多努力，让自己变得更加优秀。为此，Amaury付出了10年的努力。
因为学习的是企业工商管理，Amaury首先从自己专业着手，从事了5年的金融行业。为了增加酒庄运营经验，在大型酒庄工作了3年。
这样还远远不够，之后Amaury远渡重洋来到新加坡学习亚洲市场经验。当他觉得自己能力达到自己家族企业的标准时，就正式向自己的叔叔提出申请想加入集团。经过重重考验之后，他才正式成为其中一员。
Amaury与Kalina（Gosset出口部经理）
因为有着丰富的海外工作经历，Amaury被安排在新加坡的分公司负责开拓亚洲市场。他说：“近期我们会着重对旗下品牌Gosset香槟进行推广，致力于把这个深藏在法国的古老香槟带到亚洲，让亚洲的消费者了解公司高品质的好酒。”
说到现在的工作，Amaury表示自己非常享受。“首先因为有自己喜爱的团队，他们的帮助让我在处理工作上更加得心应手。还有我们在中国唯一的合作伙伴——屈臣氏酒窖，在开发中国市场上给我们带来了很大的帮助。”他笑道。
几百年一如既往传统酿造工艺不变，坚持在酿造过程中没有苹果酸乳酸发酵。所以在经过18个月陈酿之后还能始终能保持香槟的新鲜度，留有清新的果香和独特的口感。
Amaury笑着说：“每瓶Gosset香槟都有他独特的风味，很容易搭配各类菜式。平时吃饭的时候我经常用Gosset作为餐酒。按我的喜好，餐前酒的话我会喝Gosset Grand Rosé，轻盈的酒体很是开胃。如果是搭配海鲜，我就用Gosset Blanc de Blanc , 香槟中新鲜水果味能去除海鲜中的腥味，酸甜适中的口感还能提升其鲜度。牛排肉类的话，我一定会换成 Gosset Celebris Vintage，可以增添肉类的香气，中和油腻感。”
Gosset各款香槟
Gosset属于精品小*香众**槟，在欧洲和日本知名度颇高。Gosset酒庄较为老派和传统，为了控制质量香槟不会大规模地生产，Amaury说家族的理念是绝不会迎合市场而疏忽香槟的品质，希望给大家带去独特Gosset风格的高品质香槟。
Amaury目前被家族派驻新加坡工作，他说自己对亚洲市场表示充满信心，比起欧洲，亚洲市场变化迅速尤其是在中国，近年来大家已经从未知、到现在对葡萄酒越来越熟悉。
其实，在中国大家对香槟这个词语已经十分熟悉，但是还有很大一部分的人不了解，把所有起泡酒叫作香槟。他认为现在要做的是，告诉大家只有香槟地区产的酒，才有资格冠上香槟这个称号。
这几年在屈臣氏酒窖在中国市场的开拓下，大家对Gosset品牌的认知度大大提高。Amaury表示：“如果可以的话，我更希望开拓中国的女性市场，相对于其欧洲，中国的女性并不怎么喝酒。在这种情况下，我希望能让她们试着去品尝Gosset,不用喝太多只是去品味一款高品质酒。”
Amaury留言给《侍酒师画报》读者
身兼家族企业重任的Amaury，又是如何平衡他工作带来的压力呢？Amaury喜欢去不同的地方旅行，领略各地风景，学习当地文化，寻找当地的美酒。他喜欢未知的地方给自己带来的小惊喜，当然还能结识各地的朋友，与大家分享、探讨美酒。
如果没有生在Renaud Cointreau家族，Amaury或许会选择做一名建筑师。“我很喜欢建筑，也很喜欢团队工作的坏境。我很乐意在团队中发挥自己所长……”他笑道。
Amaury寄语《侍酒师画报》的读者：
谢谢今天邀请我们，来一起品味这始于1587年的古老香槟。中国历史悠长，也希望在品味Gosset香槟的同时，能感受Gosset传承十八代人的文化底蕴。品尝美味！