无糖食品健康吗 (无糖食品真的可靠吗)

如今,人们越来越关注食品中的糖含量了。

市面上很多无糖饮品逐渐成为“新宠”:无糖咖啡、无糖凉茶、无糖功能性饮料……

无糖食品真的可靠吗,无糖食品真的好吗

伴随着“更健康”“有助于减肥”“适合糖尿病人”等极具吸引力的营销语言,很多人认为无糖就代表了健康。

无糖食品真的不含糖吗,是否可以大量食用?一起来看吧

无糖饮品真的健康吗?

无糖饮料通常采用甜味剂来代替蔗糖,其甜度是白糖的几十倍甚至几百倍,所含能量却非常低。无糖饮料确实可称作是“零卡路里”饮品。

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但是,研究表明,甜味剂的甜味会让人感觉吃了含糖的食物,进而刺激人体产生胰岛素,导致血糖下降,让人产生饥饿感,食欲增强。

此外,由于饮用者觉得“喝的是零卡路里饮料”,下意识地放纵自己摄入过量食物,还会导致热量超标。

还有些人认为,无糖饮料不会伤牙齿,这种观点也是错误的。无糖饮料中的酸会破坏牙齿表层的牙釉质,进而侵蚀牙齿。由此可见,喝无糖饮料产生的危害,可能比喝含糖饮料的危害还大。

此外,“无糖”并非绝对意义上的零糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,每100ml饮料中含糖≤0.5g,就可以标注为无糖饮料。

也就是说,如果一瓶500ml的无糖饮料中含有2.5g糖分,多喝几瓶照样摄入了不少糖分。

记住5点,远离“高糖”伤害

《2016版中国居民膳食指南》建议,每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。

“限糖”并不代表不吃糖,而是“会吃糖、管理好你该吃多少糖”。

1

学会看食品标签

国标《GB28050-2011 预包装食品营养标签通则》规定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”;低于0.5克可标注“不含糖”或“无糖”。

  • 配料表中糖排名越靠后,糖含量越低

  • 碳水化合物含量不等于添加糖量

《通则》要求营养标签上强制性标示的内容有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,但添加糖不是强制标示内容,所以很少有企业标识。

除了茶饮料中的碳水化合物约等于添加糖外,其他饮料以及冰激凌、饼干、糕点等各种高糖食品都不能直接将碳水化合物含量等同于添加糖量,否则会高估添加糖的量。

2

水果选不太熟的

成熟度越高的水果含糖也越多,而成熟度稍低的水果不但含糖少,里面具有保健价值的营养成分还更丰富。

3

糖和油不要一起吃

导致肥胖的唯一原因,是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物,一起吃容易导致收入大于支出。

进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油,如果是的话尽量少吃。

4

喝饮料加奶别加糖

台湾《康健》杂志刊登的一项实验表明,一杯500毫升的奶茶中含有50克糖,已经达到了人体每天摄入糖的上限。

如果实在想喝,可以在咖啡或红茶等饮料中加点鲜奶。

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5

自己做做“减糖训练”

有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始,增加到每日少吃一种含糖食物,几个月后,口味就会变淡。

用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食,或者用蜂蜜和果汁代替糖,都可以使糖的摄入量减少一半。