在重庆流行一句话”不吃火锅就吃烤匠“，这家把烤鱼做到极致的品牌，在朋友圈火了，在餐饮界热了！2022年大众点评必吃榜上榜品牌，连续四年上榜必吃榜。
近期北城天街店又出新彩，开了在重庆的第八家店，观音桥的第二家店。
黑金风格 时尚大气
北城天街店，一如既往的黑金装修风格，简约时尚大气，深受城市中忙碌中人们的喜爱。
海鲈鱼重出江湖
海鲈鱼重回菜单。海鲈鱼活鱼现杀保证了鱼肉鲜嫩而有弹性，鱼肉饱满，海鲈鱼特有的鲜美，在翻烤中越发滋味诱人，并锁住了鱼肉的鲜美和汁水。
麻辣烤鱼是经典
麻辣烤鱼是烤匠的招牌，也是最经典的口味，鱼皮烤得刚刚好，微焦，辣香辣香的，辣而不糙。
吸饱了汤汁的豆花随着煮沸的汤汁咕咚咕咚着。瓣状的鱼肉完全入味了，嫩白的鱼肉麻辣鲜香，招牌经典真的不是浪得虚名的。
翡翠青椒烤鱼 清新脱俗
翡翠青椒烤鱼，清新出尘的姓名却有精髓的内涵。一片碧绿碧绿的青椒在嫩白的鱼肉辉映下构造出清新脱俗的境界。鱼肉鲜美中透出着青椒的清香。口感鲜美而营养健康。
虽然烤匠致力于做匠心烤鱼，把烤鱼做到了极致，但他们其他菜品也是可圈可点的。
黑椒猪颈肉，一头猪仅有六两。明火烤制出来的肉焦香四溢，孜然辣椒的香气扑面而来，猪颈肉口感也很丰富，外焦里嫩，微微有点脆脆的感觉，而且非常入味。
凤梨烤牛肉，这种很奇特的搭配，却毫无违和感，凤梨的香甜，让牛肉更清新，综合了油腻感，鲜美和甜美从来都是神仙组合。
烤匠的烤鸡爪和泡鸡爪都是我的爱，烤鸡爪皮烤得微焦，软糯Q弹；泡鸡爪酸辣口感，很是解腻，停不下来，就是吃它家鸡爪的感觉。
醪糟汤圆，这可不是一碗简单的汤圆，光颜值就可以霸屏，配上奶液和特制醪糟，雪白的汤圆更添了妖娆的滋味，Q弹丝滑。
