精酿啤酒除了麦芽、水、啤酒花、酵母等主料外，不会使用多余的辅料来酿造，这也是精酿啤酒的口感更为醇厚的原因所在。啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感，这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。不同于工业啤酒的寡淡，精酿啤酒喝一口就能感受到满满的麦芽味。

根据BA(美国啤酒酿造商协会)公布的数据来看，全美目前已经有超过7200家手工精酿啤酒酿造厂。而不久前，基于在全美的销量，BA又公布了2019年全美排名Top 50的精酿酒厂名单。

加州是美国工艺酿造运动的诞生地，也是行业发展的前沿。如今，以加州为家的啤酒厂比美国其他任何一个州都多。截至2019年10月，该州共有1039家手工啤酒厂在运营，比美国其他任何州都多。

美国销量TOP10的酒厂：

一、

DG Yuengling＆Son成立于1829年，是美国历史最悠久且还在经营的酿酒公司。其总部设在宾夕法尼亚州的波茨维尔。旗下的一款传统拉格在美国相当有名气，也是云岭销量最高的酒款。

代表酒款：Yuengling Traditional Lager

二、

波士顿啤酒公司总部位于美国马萨诸塞州波士顿，于1984年由James Koch 和 Rhonda Kallman创立。旗下主要啤酒品牌为Samuel Adams，乌托邦便是出自Samuel Adams。

代表酒款：Samuel Adams Boston Lager

三、

内华达山脉是美国加州东部的一条山脉，是当地人徒步旅行的圣地，而这家酒厂就位于山脉附近的奇科市。Ken Grossman于1979年创建了内华达山脉酿酒厂。由于受到了内华达山脉的启发，他们的啤酒也设计的像那些传说丰富的花岗岩山峰一样大胆，野蛮和坚定不移。

代表酒款：Sierra Nevada Pale Ale

四、

新比利时酒厂成立于1991年，酒厂创建的灵感来自于她的创始人在比利时的啤酒之旅-- Jeff Lebesch和Kim Jordan夫妻二人骑着自行车在比利时的啤酒作坊中穿梭，一家一家的喝酒，当他们回到科罗拉多之后，为了纪念这段在啤酒圣地的旅行，创办了New Belgium酒厂。因而酒厂的logo就是一辆自行车。

代表酒款：Fat Tire

五、

督威摩盖特酒厂是比利时一家家族酿酒厂，成立于1871年。“督威”是佛兰德语“魔鬼”的意思，一个天使和一个魔鬼有时会神秘地出现在盾徽上，只有仔细看才能看到！

代表酒款：Duvel Belgian Strong Golden Ale

六、

Gambrinus是一家坐落在德克萨斯州San Antonio的精酿酒厂，最著名的便是旗下的Shiner Beers，同时，这家酿造公司在加州的Berkeley还有一家Trumer Brewery。

代表酒款：Shiner Bock

七、

拉里·贝尔于1983年成立卡拉马祖酿造公司，开始是作为家庭酿造作坊。1985年，酒厂开始出售自己的啤酒。如今包括两个独立的酿造点，除了原来的卡拉马祖大道酿造厂，还有一家位于密歇根州康斯科茨市。2005年，卡拉马祖酿造公司更名为贝尔啤酒公司，就是现在大家众所周知的名称。

代表酒款：Two Hearted Ale

八、

CANarchy成立于2015年，是集合了雪茄城，奥斯卡蓝调等精酿品牌的一家精酿集团，隶属于Fireman Capital Partners。在短短的几年时间内，一跃成为美国精酿品牌Top 10，在全美50各州均有分销。

九、

巨石酒厂于1996年在加利福尼亚的圣地亚哥建立。2015年巨石决定在德国首都柏林建造新的酒厂，新世界酒厂进驻欧洲大陆，该酒厂于2016年开业。从建立之初，他们就立志酿造独特的啤酒，同时又非常注重可持续发展的商业理论和酿造艺术。

代表酒款：Stone IPA

十、

ABV（Artisanal Brewing Ventures）其实是与总部位于纽约的对冲基金Ulysses Management LLC有关的控股公司，该公司于2016年与Souther Tier Brewing和Victory Brewing合并而成立。2018年底，ABV宣布100%收购了Sixpoint。

这些酒厂当中，你喝过多少个品牌？最喜欢哪个品牌的调性或者哪一款，欢迎给我们留言！

2020年的剧情着实有些上头，那么不如让我们用一杯散啤来重启2020吧！加州境内还拥有成百上千的精酿啤酒厂，尤其是手工精酿啤酒。每年，加州首府萨克拉门托都会举办手工啤酒节，其中包括每年举办的萨克拉门托啤酒周 (Sacramento Beer Week)，以及加州手工精酿啤酒峰会（California Craft Beer Summit）。

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萨克拉门托还有很多优秀的手工啤酒酿造公司，如Rubicon 酿造公司，Rubicon始于 1987 年；可以在参观加州议会大厦之前或之后拜访这家公司位于商业区的酒吧。Hoppy 酿造公司,Hoppy就在加州州立大学萨克拉门托校区旁，吸引了许多年轻人。Track Seven 酿造公司,Track Seven的龙头啤酒酒吧还因为它的食品卡车而闻名，这些卡车经常停在酒吧门前的大街上。而 New Helvetia 酿造公司生产的 Homeland Stout 啤酒更是获奖无数。最后可以前往萨克拉门托东北佛森镇 (Folsom) 的 Lockdown 酿造公司。