今天是在迪拜最后一天，我原计划采访温超老板的孙总，但是我22号飞机，孙总28号才回迪拜。所以温超老板的儿子阿龙带领我参访温超总部，然后开车去他们主要的大仓库，旗舰店餐馆。现在温超总共有八九百名员工，150辆派送车，几乎供应了迪拜20万华人的口粮。
温超的负责人阿龙带领我参观了温超总部大楼，温超的规模相当大，进入一楼，就是一个巨大的大厅，里面主要是文职人员的办公室，主要员工是中国人。阿龙说，整个温超集团所有员工相加有800多人。接着我进入了阿龙的茶室，他向我介绍起温超集团的创始故事，主要是“沙漠农场”的由来，他们到沙漠里寻找水源，然后拉来90车鸡粉牛粪把沙化土养肥，然后开始种植沙漠蔬菜的故事，以及温超的运营模式、将来的发展规划……阿龙说，经过前几年温超的布局，他们计划在接下来几年蓄势待发，在中东扩张更多的门面，并且要建立一个更大的旗舰店。
接着，阿龙带我到了另一个地方，这里是温超集团的仓库，他们除了迪拜有仓库，在国内广州还有更大的仓库……这家迪拜的仓库实用面积在4500平方米左右，外面有很多配送车，总共有150辆，因为迪拜华人人口基数不算小，住的也并不是完全集中。所以温超配送系统几乎可以辐射所有的迪拜华人……仓库内有大量的货品，几乎涵盖了所有类别。同时，他们在兴建另一个淡水鱼养殖厂，他们的目标是在迪拜让华人能够吃上鲜活的淡水鱼。这在海湾六国具有开创的意义。
在温超海鲜区可以看到大多数应季海鲜，海鲜产地也是来自世界各地，主要是走空运，包括加拿大电鳗、阿拉斯加帝王蟹、石斑鱼、鲍鱼、龙虾、应有尽有……在迪拜，只要你有钱，什么海鲜食材你都能买到。温超的海鲜和迪拜本地海鲜不同的一点是，迪拜海鲜市场的海鲜都是死鱼冰冻鱼，但是华人的饮食习惯习惯做鲜活的海鲜，所以只有华人超市能够满足华人的这一部分需求……以下图片中的大部分新鲜蔬菜都是沙漠自产的，并且是凌晨4点半印巴小哥在沙漠农田中割到，接着送到加工室处理，接着运送到迪拜各地的温超内，所以这个蔬菜是非常新鲜的。
在温超钟楼旗舰店是最大的门市之一，（他们计划3年内建设一个规模更大的门店）。其中有一个空间有非msl区，里面主要是猪肉制品，几乎涵盖了大部分国内的猪肉食物，还包括有欧洲的火腿，他们的猪肉制品主要是比利时进口的。
如今我走遍各国，随着华人移民增多，各国都开始增设华人的各种设施，包括华人超市、珍珠奶茶、火锅、我认为饮食是华人能够在海外物理上聚集起来的一个主要方式。这和犹太人、阿拉伯人、印度人通过宗教场所的方式聚集不同。
