天气渐暖，若是能有这样一个地方：风和阳光刚好，音乐与灯光恰如其分，再有可圈可点的食物和酒，那便是春末夏初最好消磨时间的去处了。
今天边度君要介绍的，便是这样一个地方…
餐厅与酒吧的融合体
作为餐厅与酒吧的结合体，可静可闹的餐吧越来越受欢迎。
午后阳光从餐吧两侧洒入Kiss Bottle，给店名中的“亲吻”二字增添了一些明媚，举手投足都无比安逸。
等到暮色降临，灯光亮起，勾勒出吧台上码开的酒和调酒师的轮廓。音乐撩人，安逸中多了些许浪漫的气息。
春末夏初小清新
从挞挞的清丽到火腿的鲜艳，从卖相到味道，用清新来形容前菜再适合不过。
清酒鹅肝配黄油包/推广价98元（原价168）
有别于常见用红酒浸泡，此处采用日式做法，用清酒浸泡鹅肝，清淡的酒味平衡鹅肝的腥味。再把调好的酱汁降到合适温度后，将鹅肝放入泡“熟”。
鹅肝嫩滑，但入口一片便腻，所以需要搭配蓝莓黄油包。将鹅肝与面包混合嚼碎，细腻与粗糙相融合，口感恰到好处。
腌三文鱼挞挞/68元
挞挞最好的吃法，便是将所有原料一次放入口，共同咀嚼，让味道充分混搭。
芒果和三文鱼是各自领域里多汁的代表，而牛油果细腻，三者的搭配耐得住细细咀嚼。
［边度科普：挞挞常见于星级酒店，为了能一次尝到混搭的味道，通常都是设计成“一口”的份量。但是餐吧考虑到实际用餐，份量较大，所以切份品尝时，要保证每一份同时有各种原料］
帕尔玛火腿拼盘/108元
火腿切片，放在阳光下纹理值得细细玩味。卷上甜爽的蜜瓜，咸、鲜、甜、香一次入口。
此处咸淡比例延续了传统做法，所以有可能会觉得偏咸。可以尝试选酒做搭配。
［边度科普：咸味较重的食物可以搭配浓郁的红酒或者清爽的白酒，至于具体选择可以现场咨询店员］
淡妆浓抹总相宜
主菜多半都色泽饱满，味道适中，调味恰到好处，只盼能长久保持这种“相宜”的平衡感。
鹅肝和牛蟹子炒饭/78元
先将牛肉翻炒，起锅前看时机下鹅肝，放盘备用。另起一锅，杂菜中混入鸡蛋水，下锅翻炒。之后下饭，再将牛肉与鹅肝重新入锅拌匀，最后撒上蟹子。
不厌其烦地去讨来菜谱，这份看似简单的出品确有可圈可点之处。
鹅肝和牛肉的香气，在日本酱油的调和下，融入到颗粒分明的饭中，与鱼子酱一同入口，香味醇厚。
元贝黑松露酱烩墨汁意面/128元
餐吧手打的面条不失韧性，软硬适中。
做法虽常见普通，但整体出品平衡，下胃不腻，反而感到些许清爽。
［这是粉丝们最想看的主编之手，评论区又要出现奇怪的东西吧］
为你开一束烟火
不论是搭配的小心机还是卖相的出其不意，作为餐吧是必须在饮品上下功夫的。就从这一束烟火说起吧…
禁区/68元
在杯口切半的百香果中，放入方糖和迷迭香，调酒师轻挥手，百香果上窜起一束烟火…
热力加速方糖融化，迷迭香也被烧出香气，将百香果倒入酒杯。酒中顿时增添了果香、甜味和迷迭香。
这款出品，是浪漫的专属 （虽然杯子有点吓人）。
小红帽/58元
用朗姆酒作为基酒，调入草莓和菠萝汁。酒味不冲，务必举杯含着泡沫喝下，醇中带甜。
墨西哥辣/48元
以伏特加为基酒，加入小辣椒，之后用百香果与青柠调和，不得不佩服调酒师的创造力。入口轻轻的辣味，细品还有果香，口腔的感受奇特。
边度指南
· 餐厅名称 · kiss bottle酒樽
· 餐厅地址 · 天河区 太阳新天地东广场停车场入口处(平川路，马场旁)
· 营业电话 · 020-38326520
· 人均消费 · RMB 103
餐吧透明的厨房外，可以看到忙碌的厨师。
从业几十年的主厨，在灯光下专注地处理着手中的食材。如果撞见这位和蔼的前辈，你也可以拉着他，询问每一道菜的细节和做法。
希望微风吹拂的夏日，你也可以在这里找到一个美好的午后，或是一个浪漫的夜晚。
Kiss Bottle刚开始正式营业，食客到店后可提自己的意见和想法，也可跟边度君反馈。
留言评论区，点赞前十名的读者还可获得一百元的Kiss Bottle体验券！
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