TA在1227附近小巷开业一年备受好评
作为非常另类的的小河帮—自贡盐帮菜
不爱吃辣的人都被它迷住了
来这里的每一个女孩都是“撒娇女孩”的终结者
他就是内心纯洁，表面却火辣诱人的盐帮小馆。
横扫南充美食圈稳居 盐帮菜 霸主地位，被各路吃货誉为自贡菜的打卡地标！
老板非常喜爱盐帮菜，为了研发更多的味道经常走访成都、重庆、自贡、宜宾！而且就算是油、调料都是秘制的哦，独家味道，只有这里有！
同为四川人对于自贡菜是十分喜欢的，但是地道的盐帮菜原班不动的到了南充也未必迎合南充人的口味呢，所以为了迎合南充人在原本的辣鲜上更突出了“香”做出了更独特的重口味菜！
而且最近店内正是周年庆的时候，满满的福利就在文末哦~
不仅如此！临近过年啦，店里还有团年套餐，带上家人品尝美味享受超实惠价格不是超级爽的一件事情吗！！
看到过年二字，满屏的都活跃着开心呀！！过年就在他家了！
“吃在四川，味在自贡！”这自贡指的便是百味之祖，川菜之首的盐帮菜。
仔姜蛙，这是盐帮菜里当之无愧的红老大！
选用四川的小米辣，二荆条，鲜辣仔姜密法炮制，色泽红郁鲜亮！光是看看口水就在咕噜咕噜的往下咽。
主角牛蛙则是个爱运动的健将，浑身上下只有四两紧实的毽子肉！每一口吃的都是高蛋白，狂吃不胖。久吃还能提高肌肉占比，达到越吃越瘦的神奇功效。
稍微一扒，肉就往外飞。空隙之间韵着三重辣味，一口嗦下就能飚出麻辣酸香鲜五种深记忆层次来，比muse的dj音效还要炸！
软烧鲫鱼，鲜红色的辣椒，亮绿色的青葱，鹅黄色的泡椒，米白色的蒜粒，被烫得颜色渐深而富有质感。
众神仰望的色彩，全都置于这一盘鲜嫩的鲫鱼之上。细嫩翘白的鱼肉是宝宝的最爱，不用费心。这份开胃又带着一丝暖意的艺术品就能将他俘获～
爆炒花甲
这里的花甲更是体现了江湖菜的霸气，重口味的酸爽融入花甲之中让TA成为了下酒菜的招牌之一！
花甲颗颗有肉，个头十足，每一粒都肉质饱满，吃起来更鲜嫩多汁！酱料渗透进花甲肉里，肉很好的吸收了酱料香，让人吃的欲罢不能。
油烫霸王牛肉，还有这道超具有仪式感的油烫霸王牛肉，先就腌制好的嫩牛肉端上桌并配上一份清油，来！自己烫！！
小时候经常围在路边摊看阿姨炸串儿，现在也可以自己动手了，模仿着小时候路边摊阿姨的动作，哈哈及其怀念！
油温7成即可，就像在火锅里涮毛肚一样七上八下仅需10s就可，既然是嫩牛肉可不要烫老了哦，要是很怕的话可以求助店内小哥哥~
腌制好的嫩牛肉既鲜又香，在面前烫的牛肉比在后厨做好了端上来更快吃到，薄薄的嫩牛片在口中慢慢咀嚼无比的满足感在心里快飞起来了！！大爱！
盐帮炝锅鱼
鱼肉既鲜嫩又入味，第一口感就是如此的惊喜，但做到这样还是需要点手艺的！鱼肉的嫩融合了锅底的麻辣鲜香，白白嫩嫩的鱼肉飘散着浓浓的麻辣香味。
伴随着汤底麻辣的滋味在嘴里翻滚，口感真是细腻嫩滑又回味无穷。
盐帮土火锅，吃货都知道冷吃是盐帮菜的特色，但好吃的店子一定做啥都好吃，比如这道盐帮土火锅！
这是一道主厨从川南带来南充的特色，用铜锅装的锅内采用钢炭保持土火锅里的温度，采用高汤让锅底无比的鲜香，无辣椒、无花椒看起来像是很不符合盐帮菜的标签呀~！
锅内蹄花、酥肉、耙耙肉、鸡肉，随着汤的小沸腾也一呼一吸像是不断的吸引你来夹它，小葱花味道锅的一圈洒下来香气瞬间上来！
在这个冷的季节如果能有这么一锅沸腾的土火锅，在上桌的那一刻口水就忍不住下来了！记得先来上碗汤暖暖胃~
盐帮椒麻鸡，一端上桌可不要被满盆的小青椒加上嫩姜片吓退。超美味的鸡肉一口咬下去全是鲜味，热腾腾辣乎乎。
店内所有的肉都是现杀，红浸浸的油看起就爆有食欲，咱们就爱这种重口味。
“直击你的味蕾，打开你全身的毛孔”,这句话很好的诠释了这道菜。
馋嘴排骨
清早八晨TA家就开店了，盐帮菜虽然口味很重但食材一定得“鲜”排骨一大早的开始处理，新鲜的很呢~
这道馋嘴排骨好吃可不是吹的，排骨处理后就得腌制一两个小时呢，就连土豆条都是用鸡蛋清裹了后炸，吃起来香的不行，满足感爆棚！
不仅如此，份量还很旺实，下酒菜一绝！
活水鱼蛋
这道菜真的是不用多介绍，喜欢自贡菜的人都对他恋恋不忘。
红彤彤的辣椒油看起来就辣爽十足，味道也不愧为自贡菜的招牌！让你真的在这一刻，为了吃而存在。
吃完了TA家薯宝决定以后的中饭就是这里了
盐帮菜、江湖菜、家常菜、冷吃、特色菜
能够想到的自贡味在这里都好吃到超出想象
有机会薯宝一定要去瞧瞧的认识主厨
而且地方很近哦，就在1227这边！！！
就是这里啦，二道巷作为低调的美食小巷子，作为正儿八经的吃货一定知道这个地方，就连盐帮小馆也藏在这里！俗话说酒香不怕巷子深，藏这么个拐角也被我找到啦！
店名：盐帮小馆
地址：南充市顺庆区二道巷76-1铺
电话：0817-3433666
店面不大，走进去一眼就望穿了整个大堂，一副很低调的样子如果不了解TA家的味道就连路过也不会多看一眼吧！
但即便如此，店内的卫生保持整洁干净，简单的工业风在白天就餐时还能被阳光照耀，暖暖的感觉如同我一样。
临近过年啦，还不知道去哪吃团年饭的话可以选择下这里！
记得提前预约哦~
