一到春季就感觉湿气重
容易无精打采，甚至生起病来
其实多喝点它↓↓ 就能很好缓解
苦斋婆
苦斋婆是阳山特产之一
一种生长在深山坑、路边的乡村野菜
药用食用兼具，除了祛湿
清凉降火，清热解毒的功效也是杠杠的
野生苦斋婆
野生苦斋婆
中医认为，苦斋婆性苦寒，含有多种维生素和蛋白质，具有清热解毒、利尿、消肿排脓等功效。
苦斋婆的叶部发达而有苦味
对怪味比较敏感的人可能会因此而排斥
但其实这跟臭豆腐一样
只有吃过了才知道它有多“香”
苦斋婆一般分为鲜苦斋和苦斋干两种
比较常见的是苦斋干
在苦斋婆生长旺盛时期摘回来晒制
一般晒干透的苦斋婆能放很久也不坏
经常会作为干货送给亲朋友好友
晒干
方便储藏
鲜苦斋摘其嫩叶做炒食松脆甘苦
而苦斋干用来炖汤苦中带甜，健脾养胃
苦斋婆吃法推荐
煲猪骨
鲜炒
炖大肠
也可以搭配阳山豆腐一起熬制
鲜甜味美，汤香浓郁
一碗喝下去，体内的湿气也直线下降
苦斋婆四季常见，但多在春天采摘上市
因为它常常与芦茅草、矮树丛长在一起
如果你在乡间路旁自己采摘时
一定要多多注意，以防被刺划伤
苦斋婆如果不焯水直接烹饪的话
味道可能会有点怪
可以先用开水烫大概3分钟至8分钟
捞出后用凉水冲一下再烹饪即可
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来源：阳山文体旅游