刘震东/文
昨日，一则《茅台之后，“洋河酒”也卖雪糕了！》的新闻吸引了我的眼球，让我有了写点什么的欲望。
此前，在茅台冰激凌刚刚上市的5月23日，我曾写过一篇题为《茅台冰淇淋，别偷鸡不成反蚀一把米！》 （点击蓝字即可阅读原文） 的文章，强烈表达了我对茅台冰激凌未来发展的看衰。
然而，三个月过去了，茅台冰激凌销售火爆，甚至炒出了天价，日前更是在“i茅台”APP上开始发售茅台冰淇淋品鉴卡，远远超出我的认知，让我大跌眼镜。
茅台冰激凌的火爆现状，也让五粮液、洋河等名酒企业坐不住金銮殿，纷纷步其后尘，涌入冰激凌市场淘金。
因此，我一直在琢磨，为什么茅台冰激凌会如此火爆？
有茅粉说，这就是茅台品牌的强大力量。
听起来似乎很有道理，但茅台啤酒为什么倒掉了？茅台葡萄酒为什么还在苦苦地挣扎？它们近水楼台先得月，不是更应该分享到茅台品牌的力量吗？
还是说，冰激凌行业自有其魔力存在？
细细想想，也不对。
早在茅台冰激力上市之前，2019年9月，泸州老窖就曾“牵手”钟薛高推出含52度白酒的“断片”雪糕；2020年，蒙牛“随变”与江小白联合推出白桃和焦糖两种口味酒心巧克力冰淇淋；2021年，古越龙山与钟薛高推出联名款黄酒青梅雪糕……从市场表现来看，这些跨界做雪糕并未在市场掀起多大的浪花。
难道是，真如丁同学所说，茅台+冰激凌=科技创新！
“茅台冰淇淋看起来是一个冰激凌，实际上也是科技创新、商业模式创新的一个结果。”8月2日，贵州茅台集团*党**委书记、董事长丁雄军在2022年亚布力中国企业家论坛的一段讲话再次将茅台冰激凌送上热搜，引发热议。
对于丁同学所言的“科技含量”，网友们嗤之以鼻，香颂资本执行董事沈萌直言，“掺点茅台酒做冰淇淋，有什么科技创新？”
身为一家2万亿市值公司的董事长，理工男出身的丁同学竟然将科技创新与技术创新混为一谈，这是一时口误，还是揣着明白装糊涂？
这让我联想起了今年年初中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司技术中心被撤销国家企业技术中心资格一事。（内容详见《撤销国家企业技术中心资格，茅台丢掉的不仅仅是面子！》）
作为白酒行业龙头老大的茅台集团被撤销了象征企业品质优势、代表企业技术水平与能力的国家企业技术中心资格，这不仅是茅台的耻辱，也是白酒行业的不幸。对于这样一件大事，茅台集团一直避而不谈，丁同学更是讳莫如深。
我在此前的 《茅台冰淇淋，别偷鸡不成反蚀一把米！》一文中曾这样写道：
退一万步讲，即使茅台此次跨界成功，当年轻人一手一盒茅台冰淇淋、一手一瓶飞天茅台的时候，你让真正的茅粉们情何以堪，他们曾以茅台为荣的岁月将轰然倒塌！
那时，这些茅粉们可能只有放弃飞天茅台，转而去追求更有面子、更高端的酒品，譬如58600元/瓶的听花。张雪峰，快快做好接盘的准备吧！
作为一个死脑筋的人，在没有人告诉我信服的答案前，我还是这个观念。
至于茅台冰淇淋是否会一直这么火？或许，时间会给出最好的答案。
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