经验之谈
虽然有句话说“我吃的盐比你走的路还多”，但是智者千虑，必有一失，经验再丰富，不如科学的分析来的更加可靠。
“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，盐是百味之首，生活中不可缺少的调味，市场上的盐，五花八门，想要挑选一款适合自己的盐，该怎么做呢？
食盐的配料表有“亚铁氰化钾”5个字，千万不要买哦，为什么呢？
什么是亚铁氰化钾？
亚铁氰化钾是一种无机物，别名黄血盐钾，黄色结晶性粉末，具有抗结性能，可用于防止细粉，结晶性食品板结。
Q:
为什么食盐里需要添加亚铁氰化钾呢？
盐巴，我们大家都知道，过去生产的食盐没有使用抗结剂，生产出来一段时间后，就会结成很大块，食用的时候需要用工具敲碎。以井矿盐为代表，由于从地下卤水，经过加工结晶而成，氯化钠受外界影响，容易结块，加入亚铁氰化钾，可以防止食盐结块，保持食盐的松动，给生活带来了方便
亚铁氰化钾的稳定性很高，它的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根。
Q:
亚铁氰化钾有毒吗？
理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400℃，而一般家庭烹饪的温度达不到这么高。到200多℃就开始有大量油烟，到330℃不粘锅的涂层就开始融化了。
好吧就算如此，但是还是有很多人担心，锅里的温度达不到，烤箱啊，烤肉架，这些东西，我们却不能确定，温度是否能正常稳定呢。所以大多数人觉得，没有总比有要安全的多。
# 什么盐没有添加“亚铁氰化钾”呢？ #
福盐，没错就是它！
福盐是天然日晒海盐，海盐本身有些潮湿，不易结块，所以不需要添加抗结剂，千年纯手工日晒，自然结晶，保留了海水中72种微量元素，颗粒洁白卫生，无任何杂质。所以在食用福盐时，不用担心，“亚铁氰化钾”会出现，放心食用。
今天收获了一款安全放心福盐，家庭美食安排妥妥的。
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