重庆虽然属于南方的地界，但是面食在这却有举足轻重的地位，在重庆有句接地气的话，没有什么不是一碗小面能解决的，可见小面在重庆人的生活中扮演着不可或缺的角色，重庆好吃排队的面条多如牛毛，好吃又实惠，早餐6元便能轻松解决，然而这都是普通价位的面食，好些餐铺偏爱做高品质的面条，常见的48元一碗的牛肉面使用的都是牛腱肉，本以为价格已经是独占鳌头，然而在重庆的这家牛肉面卖70元一碗，感觉每一根面吃进嘴里都是一两块钱。

物超所值

这家面馆是交通便利，临近主要干道，招牌做得比较醒目，比起周围的店铺显得更加有气势，这家店铺其实并没有多大，里面只有孤零零的几张桌子，老板则在靠门处摆上摊位煮着自己的面条，他家的面条价格有点小贵，但是吃够的食客都觉得物超所值，正常的一份牛肉面卖28元一份，里面添加的是牛腱肉，肉质鲜嫩，口感好，全牛面则是70元一碗，吃得食客还不少。

食材丰富

全牛面中包含了牛肉、牛肚、蹄筋等食材，凡是牛肉中好吃的食材都能在里面看见，份量还是挺足的，一碗中里面的面条足够一个人使用，肉都是大块大块的，碗中的牛肉是提前烧制好的，方便便捷，牛肉的汤头也是原汁原味的牛肉汤，吃起来十分浓郁，面条在其中裹上一层，层次感强烈，不少的食客都对它情有独钟。

肉质软烂

在重庆做牛肉面的方法都是千篇一律并没有太大的区别，只是他们的调料不同罢了，不过有一样是统一的，那就是它的牛肉火候都恰到好处，软烂却有型，入口不柴，烧料的味道刺激口腔，吃了第一口想第二口，加上碗底包菜的垫底，鲜甜有滋有味，一不小心一碗便能轻松下肚。

店里的生意很不错，每每早餐时间店里的位置都不够坐，老板自己提供高低塑料凳给食客使用，这样反而让店里火了起来，看着一个个人头埋头享受着，情不自禁的走到店里来上一碗，在这不少的食客都是老顾客，他们到这吃面就像回家一样，显得很亲切，对于店里70元的牛肉面虽然每天点得不多，但并不是不好吃，而是经费有限，一个月不允许有奢侈的消费，要是你到重庆遇到这样的一碗牛肉面会吃吗？