开！海！了！
9月1日中午12点，青岛正式开海，当天下午，青岛多个码头第一批出海的渔船已满载而归， “开海第一鲜”来了！
“距离开海还有28分钟！”“还有18分钟！”“还有8分钟！”“开海啦！”9月1日中午12时，在崂山王哥庄仰口码头，近20艘大小渔船同时出海，渔船的发动机声轰鸣，宣告着渔民的满腔期待和耕海雄心。
同日，在沙子口码头举行完祭海仪式后，岛城市民熟知的“郭老三”——青岛海域牧场渔业有限公司董事长郭弟平也马不停蹄地带领船员们驾船出海，直奔海域，他们要抢收今年秋季开海后的首船本地螃蟹，首日出海，郭弟平信心值拉满。
仰口码头渔船出海。
同一时间，在崂山区沙子口、积米崖、南姜、港东、田横等码头，同样萦绕着喜庆热闹的氛围，随着汽笛声声，碧海的海面上船舸竞发，渔民们满怀期待，奔赴蓝色大海。
积米崖码头渔船正式出海。
对青岛渔民来说，开海是不亚于除夕夜和年初一的“大日子”。“马上开海了很激动，我出海主要捕捞虾虎和螃蟹，有三十年出海经验了。我们十几艘小船一块作伴去近海，我是去狮子岛附近海域。预计下午四点半回到码头。”50岁的仰口码头渔民顾正杰笑着说。他的话音刚落，大小渔船燃放鞭炮的喜庆声音就此起彼伏地响了起来。插红旗、放鞭炮，搏个好彩头的同时，更是对大海馈赠的感谢。
出海前，仰口码头渔船等待开海倒计时。
出海前，仰口码头渔民放鞭炮庆祝开海。
仰口码头，渔民们做着最后的准备。
沙子口码头，渔民做着开海前最后的准备。
抢“开海第一鲜”各码头成“海鲜超市”
开海后捕捞到的第一批渔获，被叫做“开海第一鲜”或“开海第一网”。为了抢到这“第一鲜”，不少市民和游客从早上就开始在码头岸边等待。下午3时，记者在港东渔码头看到，近海捕捞的渔船满载而归，渔民们喜笑颜开，码头边已经成为海鲜市场。
下午6时许，郭弟平公司首艘在近海收蟹的渔船满载而归，单艘船收蟹约5000斤。“跟附近的渔船沟通过，剩下的收蟹船也将大丰收，预计今晚能收到两万斤梭子蟹。”
“青岛本地梭蟹主要指的是大公岛、潮连岛、千里岩以内和周边海域的蟹子，这里水温比南方低，北方梭子蟹味道好，好吃，此外海水含盐量比南方高，近海底质为砂底，出产的梭子蟹子肚皮白，干净，因此梭蟹肉质比南方梭蟹更胜一筹。”郭弟平表示，近年来，青岛海洋渔业部门不断加大梭子蟹增殖放流数量，同时还建立了很多公益海洋牧场，促进螃蟹等休养生息，渔民们的收成也越来越好。
这就是为什么本地梭蟹价格要比南方梭蟹高出一倍，但是仍然被大家喜爱的原因。市民该怎样来挑选螃蟹呢？郭老三给大家支了几招：“挑螃蟹时，最实用的方法就是看蟹子两端的'三角区'，越大的就越肥。还可以通过蟹腿的光泽分辨，越发亮的就越不肥。挑螃蟹不要掂量重量，因为肥的瘦的都很重，要用手去捏一捏，摸着很饱满很硬的就说明螃蟹够新鲜够肥。”
下午近海捕捞的渔船已经返回。
卸货的、挑拣的、售卖的，熙攘的人群与活蹦乱跳的海鲜，构成了这个600年渔村最传统最具特色的一道风景，随着大小渔船陆续归来，“虾兵蟹将”成为码头上的C位。
码头现场市民抢购“开海第一鲜”。
陆续有更多渔船归来卸货。
渔民们告诉记者，今年收获最多的海鲜有琵琶虾、小鲳鱼、小黄花、笔管、蛎虾等，其中螃蟹、蛎虾、杂鱼捕捞量最好，总体情况比去年好，价格亲民，较往年没有太大浮动。其中，个大味美的螃蟹最抢手，已被大量预定，大螃蟹每个在7两-1斤，临近中秋节产量将不断增收，同时也是最肥美的时候。
各色渔获眨眼功夫就被抢购一空。
海鲜根据个头大小价格不等，记者随机询问了几个摊位，每斤螃蟹的价格在70元到120元之间，鼓眼鱼50元，刀鱼35元，蛎虾35元，舌头鱼15元。
各码头人头攒动。
“我们特意在开海首日从市区赶过来，我们今天买了大螃蟹和鱼虾，一会儿回家给父母送去，晚上聚餐一起尝个鲜，我们也体验一次从上岸到上桌不到两小时的鲜爽，这是咱们青岛人的幸福。”在现场，市民李先生忍不住向记者炫耀自己的收获。
市民陈先生今天专程从市北区赶过来，上午10点多在王哥庄码头周边游玩，下午两点多赶到了港东渔码头，“这边真热闹，买海鲜的人比想象中多，我一直挤不进去，主要想买大螃蟹，其它海鲜也顺便买点。
伴随着更多出海渔船的归来，会有更多新鲜渔获上岸，小伙伴儿还等什么，码头冲起来啊~