近些年来大家普遍谈糖色变，抗糖、控糖的概念逐渐火了起来。那什么是“糖化反应”呢？为什么要抗糖？今天伊百度来给大家讲讲抗糖方面的概念，顺便为大家解答如何科学抗糖。

抗糖究竟是什么？

糖化 (Glycation)，即在没有酶、不需要额外提供能量的条件下，糖分子和蛋白质/脂肪分子结合，经过阿马多尔重排、美拉德反应、席夫碱反应等等复杂的多步骤反应，最终形成晚期糖化终产物 (AGEs)——对皮肤主要产生影响的原因。

肌肤糖化的表现？

对于 表皮层和角质层 来说，AGEs会让细胞更新速度减缓，出现细胞排列紊乱的情况，导致 皮肤变薄、表面粗糙没有光泽 等。

对于 真皮层 而言，AGEs对胶原蛋白、弹性蛋白、细胞外基质都有负面作用，导致皮肤 缺少弹性，出现皱纹、色素沉淀 等情况。

此外， AGEs 也会导致 炎症 因子增多，让免疫细胞疲于奔命，皮肤更加容易发炎、长痘。

如何抗糖化？

饮食方面， 抗糖并不等于戒糖， 真正的饮食标准是选择不会让血糖值快速上升的食物，即 低GI食物 ；此外降低糖的摄入，避免吃过多的高糖食物和高脂类食物，伊百度建议大家多食用 抗氧化的低热量、低脂质食物。

日常生活中，我们还要 注意防晒。 糖化和光老化是相互影响的关系，糖化是光老化的一个伴随或者交叉的过程，防晒对于抗糖化有重要的作用。大家平时出行可以硬防晒（防晒衣、防晒帽、太阳伞等）和软防晒（防晒霜）相结合，抵抗紫外线的伤害。

在护肤品的选择上，可以选择含有肌肽、玻色因、视黄醇、根皮素、白藜芦醇等抗糖成分的护肤品，帮助我们更快地把多余的糖分代谢出去。

了解了肌肤抗糖方面的知识，这个夏天的冰奶茶、甜品是不是要控制一下了呢？伊百度希望大家重视皮肤抗糖化，做好抗糖工作，维持健康的肌肤状态。决定了就好好坚持，祝大家可以遇见一个更好的自己！

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