15年来凭借一只鹅，吸引无数街坊和各路食客，“闻香下马，知味停車"，十五年来，已经卖出1200000+镬！成为了南海人专属的吃鹅圣地！
从黄岐火到桂城的品鹅老字号，在两地很有名。被评为《最具特色食鹅名店》，今年还拿了《最具特色餐饮名店》和《最具人气菜式》，总之各种荣誉挂满了一面墙。
“ 三大镇店之宝 ”
· 镇店之宝—大镬干逼鹅 ·
呢个镇店之宝究竟有几吸引？15年来，已经卖出1200000+镬！用干逼的方法将清远黑棕鹅的肉味散发出来！一边热一边食，鹅香四溢，滋味到爆！
这里的鹅肉可不一般，用的是优质清远黑棕鹅，鹅肉细腻，跟其他鹅肉不同，这个鹅肉干身结实。
鹅肉紧实入味，不肥、不滞、不膻！一口咬下去，干逼的做法瞬间提升了鹅肉的口感层次，鹅肉的鲜味占满整个口腔，又香又嫩！
而且每一块鹅肉都被师傅切的超级大，啖啖肉的鹅肉，吸收住浓郁的酱汁，肉质软韧，有嚼劲！鹅肉与浓郁的酱汁互相碰撞，香到快要香晕过去了！
· 镇店之宝—大镬干逼狮头鹅 ·
足足重达10几斤的巨型狮头鹅闪亮登场！狮头鹅只用地表最大的潮汕原产狮头鹅，每只都经过精心挑选，这样保证够大，肉质也很嫩。
而狮头鹅最具象征的就是它的头和脚，足足是其他鹅的几倍，就看这架势，大到已经快溢出屏幕了~
鹅肉焖得极其入味，咬起来嫩滑柔软，鹅皮下一丁点脂肪入口即化。舌尖和味蕾仿佛瞬间成为了它的俘虏，根本无法抗拒。
鹅肉的鲜甜流入到了焖汁中，焖汁中的香料精华又被鹅肉吸收，无论系鹅肉、焖汁都系下饭的大杀器。每一块鹅肉都饱满多汁，皮香肉嫩，简直系焖鹅中的战斗机。
· 镇店名菜—飘香火焰鹅 ·
制作『火焰鹅』，原材料十分讲究。超大型无后期特效场面即将上演，往锅中倒入适量的纯米酒浸润鹅肉，盖上锅盖待到酒精蒸腾挥发时，点火！
从制作到成品必须要经过落油、翻炒、加米酒调味，最后上桌点火，上演焰火show！
静候10来分钟，一开锅秒变大型咽口水现场！米酒的香气扑鼻而来，还没开始吃就已经有点“醉”了，这谁能顶得住啊？！
酱汁渗透到每一寸鹅肉里，夹杂着丝丝酒香，肉质紧致有嚼劲，一口下去，是无与伦比的幸福~
酒香鹅香随着火焰弥漫在空气里，闻得是让人飘飘欲仙~ 火焰鹅－只有酒香，没有酒味。
这些王牌美食也不能错过
· 椒盐鹅利 ·
还有这的椒盐鹅利也一定要尝尝，鹅利经过油炸之后锁住了鲜美，再配上椒盐调味，美味酥脆可口，好吃到根本停不下来！对了，吃鹅利可别忘记配点啤酒，他们可是最佳搭配！
· 鼓油皇鹅肠 ·
除了椒盐鹅利，豉油皇鹅肠可能是店里极受欢迎的菜，鹅肠在高温下瞬间缩卷，顺便也把浓厚的酱汁也吸了进去。
鹅肠不仅入味，口感还特别的弹，无论是舌头还是牙关，都能在它身上找到满足感！
寻味指引
● 鹅公馆（桂城店）●
觅食地址：南海区桂城街道简平路48号(颐景园东门)
联系电话：0757-86772737
人均：40左右
营业时间：11:00–14:00 17:00–21:00
导航搜索：鹅公馆食鹅名店
● 棕榈岛食鹅名店（黄岐店）●
觅食地址：南海区黄岐渤海路与洪湖中路交界附近
联系电话：0757-85963832
人均：40左右
营业时间：11:00–14:00 17:00–21:00
导航搜索：棕榈岛食鹅名店