苏州 | 十四不搭（李公堤）
假如“十四不搭”是个人名，感觉ta会是一位不爱搭理别人，跟大家不合群的孤僻个体。据说不少天才比方说乔布斯和（创建了世界最大社交网络的）扎克伯格都是如此。
或许十四不搭还未达到这两位的神级，但有自身的神奇。
炭火放在花盆里用来打边炉，却又以烤猪脚闻名；像高档餐厅那样设有“最低消费”却又亲民实惠。各种不三不四不搭嘎的搭配，却一点不违和。
固定的模式是每人80元，另加一个20元的锅底，这就是避不开的亲民“低消”。而实惠在于用料良心。
基围虾和牛百叶
免费&无限续的蔬菜和菌类
▲每位80元的食材是各种“搭”，包括按人头分配的基围虾和牛百叶，可免费添加的蔬菜...
▲...还有精瘦的手切牛肉，汆几下至略显粉红的微熟即可，软嫩又有些嚼劲...
▲...以及丸子组合。这亦是各种“搭”，有装着咸蛋黄的年糕，包着鱼子的小包子，还有蟹*棒肉**、墨汁牛丸、福袋...
▲但最精华的是20元的牛肉汤锅底。使用小人参和大牛骨熬制，秋天大闸蟹吃多了正好来补一补。
不放任何味精鸡精但非常鲜甜，尤其是随着烹煮不同食材而变得越来越美味。锅里自带的牛腩、牛肚等等也十分丰富。
带点海鲜和蔬菜的汤底，涮各种丸子和新鲜牛肉，有些像中国台湾的温体牛肉火锅。
然后是“不搭”的关键。
卤猪脚
牛蹄筋
▲卤猪脚和牛蹄筋都是烤热烤香的卤菜，相当好吃，都是各有各的肥润凝唇，稍微可惜的是两者味型都一样。
其实本来是不点牛蹄筋而想要份椒盐牛蛙的，但服务员说厨师不在，所以没蛙。好吧。
说到服务员，午饭时分全店只有一位大叔和一位大姐，貌似是老手了，对餐厅了如指掌，却不会用大众点评的系统，以至于我们得把提前预定的团购退掉后现场支付。对于总体体验的影响不大啦，他们还非常友善健谈。
他俩说十一月底左右就有自家釀香肠，欢迎我们再次光顾。
由青岛的德曼啤酒坊出品，属于未过滤的淡啤
▲十四不搭有几家分店，大叔大姐说产品跟“十三不靠”大同小异，而且也是同一个老板。可见连贴牌的精酿也是十三+十四的“联名款”。
14BD可能还算不上是餐饮界的天才，但可说是怪才吧。
说到怪才，想起最近看的电影《大空头》的一位主角Mark Baum（原型是成功做空被广泛认为稳如泰山的美国房产行业的投资怪才Steve Eisman）。
其中一个桥段提到他小时候，学校老师跟他母亲说：你的小孩看书异常专注。
Baum妈心想，注意力集中，这有啥问题？老师说：他专研《圣经》里面，上帝所讲过的话有些什么矛盾。
地址：水坊路36号
电话：15850035177、13270605599
人均：RMB 140
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