在国内以“科技大学”命名的高校有很多，华中科技大学、北京科技大学等等，但是陕西有一所科技大学却独具特色。那就是陕西科技大学，陕西科技大学是一所轻工特色很鲜明的学校，是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学。
1958年至今，58年办学历程，可以用“三次创业、两次搬迁、一次划转”来概括陕科大58年沧桑艰辛的发展史。从北京到咸阳再到西安，在曲折艰辛中有着光辉历史。在北京时，曾是首都八大院校之一；迁至咸阳时，被国务院确定为全国88所重点院校之一。如今是国家“中西部高校基础能力建设工程”建设高校、是陕西省重点建设的高水平大学，也是陕西省人民政府与中国轻工业联合会、中国轻工集团公司共同建设的高校。陕西科技大学经历了58年的艰苦奋斗，已经发展成为本科、硕士、博士研究生培养层次完备，以工学为主，轻工特色鲜明的多科性大学。
陕西科技大学光辉历史是岁月的积淀，在这积淀的过程中陕西科技大学形成了自己独有的特色。陕科大的建立是为了满足当时短缺经济条件下人民群众的日常生活需要，培养轻工行业人才，研究轻工发展中的科学技术问题。后来的50多年，陕科大的办学历程也主要围绕着“轻工行业”和“轻工学科”展开，具备了很鲜明的行业特色。陕西科技大学在围绕行业来解决社会重大需求的办学历程中，曾获得国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科技进步奖等多种奖项，学校轻工学科的专家也获得了“何梁何利基金奖”。
在轻工行业概念已经泛化的今天，陕科大给“轻工学科”注入新的内涵，例如最有特色的学科“轻工技术与工程”，其中，“制浆与造纸工程”、“发酵工程”和“皮革化学”等专业在全国都是知名的。除此之外，陕西科技大学在“食品安全”、“环境科学与工程”方面也积淀出新的生长点，形成了“立足轻工、丰富轻工、跨越轻工”，从传统“轻工”向新轻工转型的办学思路。
陕西科技大学也将按照陕西省“一流大学、一流学科”的建设要求，以立德树人为根本任务、学科建设为龙头、师资队伍建设为重点、深化改革为动力、*党**的建设为保证，深入推动学校内涵发展，不断提高教育教学质量和整体办学水平，努力将陕科大建设成特色鲜明的高水平教学研究型大学！
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