秋季到，橘子大量上市，教你一招挑橘子，每次买到最甜的橘子！

首先，选择一只母橘子。选择一个表面有一个大点的母橘子色和一个小点的公橘子。这个公橘子不如母橘子甜。

第二步是选择薄皮橘子。如果它们都是母橘子，我们应该选择皮薄的橘子，然后用手挤压。较薄的橘子更充分地暴露在阳光下，而果皮坚硬的橘子生长在树枝下，较少暴露在阳光直射下，所以它们更酸。

第三步是选择平底、薄皮、甜味、厚皮和酸味的橘子。

如果母橘子被剥掉，颜色会更亮，如果公橘子被剥掉，颜色会更白。这种方法选择橘子，非常有用。

皮肤薄的小橘子比皮肤厚的大橘子甜得多。你知道了吗？

禁忌人群

肠胃功能欠佳者多吃易发生胃粪石的困扰；风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

适宜人群

一般人群均可食用。

食材相生

橘子 + 白糖 能为人体提供较丰富的营养成分，可以治疝气。

橘子 + 黑木耳 橘子与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。

食材相克

橘子 + 萝卜 同时食用会引发甲状腺肿大。

橘子 + 牛奶 牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸、维生素C发生反应凝结成块，影响吸收消化，甚至会造成肚胀，腹泻。

橘子 + 兔肉 引起胃肠功能紊乱，造成腹泻。

橘子 + 鸡蛋 影响蛋白质的消化与吸收。

橘子 + 蟹肉 与蟹肉同食会加重寒气对胃肠道的刺激，造成腹疼，肚胀。

怎样储存

保存橘子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在橘子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1～3个月。要注意，橘子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。