小王是一名北漂的程序员，由于自身的工作性质，导致饮食非常不规律。工作比较轻松的时候能够一天按时吃上三顿饭，但是一旦遇到工作忙的时候，就常常忘记吃饭，就算吃饭也只能匆匆吃上几口，胃痛也就成为了他的“老朋友”。 经常胃痛让他感觉到身体的异常，于是就到医院进行检查，检查结果表示，他患上了胃癌早期。

躺在医院的床上，他用手机查看胃癌的治愈率。偶然间发现同在亚洲，日本患上胃癌的生存率高达80%，但是在国内的生存率却仅为23%。在查到详细资料之后，小王决定治愈之后一定要彻底改变自己的生活方式。 究竟是什么原因，造成我国和日本胃癌生存率的巨大差异？

一、致命杀手胃癌

胃癌是目前一种非常常见的癌症，胃黏膜上皮细胞的生长失去控制，就会形成胃癌。 在早期如果癌症没有及时发现的话，癌细胞就会在胃壁中分裂、生长，甚至侵犯到其他的器官。

根据胃癌的进程，可以分为早期、中期和晚期。 癌症早期并不会有任何的症状，一旦到了中晚期，会出现胃痛、消化不良、呕吐和便血等症状。发现不及时的话，癌细胞还有可能会扩散到其他部位，从而引起其他的症状。

早期胃癌的治疗，可以通过内镜切除癌变部位进行治疗。 如果进入中晚期的话，就需要通过手术加化疗，或者靶向治疗的手段进行治疗。

中晚期的癌症治愈率较低，并且在治愈之后有复发的风险。胃癌的病因，与饮食习惯和生活习惯有着密切的关系。暴饮暴食、饮食不规律等习惯，均会增加患有胃癌的风险。

胃癌不仅在我国是常见的癌症，在韩国、日本均是一种常见的癌症。 从饮食习惯中我们能够看到，日本、中国和韩国，均喜欢食用腌制或者烧烤类食物。这些食物在制造过程中会产生非常多的致癌物质，在摄入之后会增加癌症的发病率。

虽然这三个国家均属于胃癌高发的国家，但是日本的胃癌生存率却比我国高得多。 造成这种现象的出现究竟是什么原因？

二、为何日本胃癌的生存率比我国高得多

根据中国卫健委对胃癌人数的统计我们能够看到，2021年新增的胃癌患者达到了48万人，占据了全世界胃癌新增患者的45%。 从这个数据来看，我国绝对称得上是胃癌大国。

但是实际上，同为亚洲国家的日本，也是胃癌发病率较高的国家。 日本、韩国和中国的饮食习惯类似，均喜欢食用熏烤或者腌制的食物，这些食物中含有较高的亚硝酸盐进而对胃产生危害，是造成癌症的主要原因。

我国每10万人中会有23个人患上胃癌，而日本每10万个人当中会有29个人患上胃癌。发病率比我国高出了1.3倍。但是从治愈率来看，日本的治愈率达到80%，但是我国的治愈率却仅有23%。 有专家表示，造成这种现象出现的原因主要有二。

第一点，就是中国人对于胃癌的重视程度不高

日本对于身体健康非常重视，基本上每年都会进行一次癌症筛查。这样一来就能够在早期的时候发现癌症并且根治，避免癌症发展成为晚期。

胃镜在日本更是习以为常，只要胃部出现不适，就会到医院做胃镜进行全面的胃部检查。 日本的大部分小诊所，都配备胃镜检查的设备，可见其对胃病的重视程度。

但是在国内，许多人认为做胃镜会出现明显的不适感，因此只要不是特别严重的胃病，都尽量避免做胃镜。 一旦出现严重的症状，就可能已经发展到胃癌晚期，治愈率大大降低。

还有许多人对于身体情况全凭感觉，对于癌症筛查不够重视。当出现明显症状的时候已经进入晚期，也是导致治愈率不高的原因。

第二点，就是对根除幽门螺旋杆菌的重视

在1994年的时候，世界卫生组织就将幽门螺旋杆菌列入致癌物当中。只要能够彻底治疗幽门螺旋杆菌，就能够降低胃癌的发病风险。在这之后，日本就非常重视幽门螺旋杆菌的治疗。

日本规定，除了12岁以下的儿童外，所有民众都必须每年进行幽门螺旋杆菌的检查和治疗。 即便没有对身体造成影响，也要根治身体内的幽门螺旋杆菌。

除此之外，日本人为了避免幽门螺旋杆菌的传染，许多人还会选择使用公筷，避免人与人之间传播幽门螺旋杆菌。

在我国，对幽门螺旋杆菌的重视程度却不高。 大部分人均有幽门螺旋杆菌的症状，但是却并不主动检查和治疗，仅依靠身体的免疫系统进行抵抗，这就增加了我国居民患上胃癌的风险。

三、胃癌早期和晚期的差别

胃癌的早期和晚期症状不同，治愈率也有很大的差别。 胃癌早期，也叫癌前病变。主要是指患者身体存在明显癌变的疾病，如果不及时进行治疗的话，就很有可能会变成癌症晚期。

胃部癌前病变的主要症状，就是慢性萎缩性胃炎。 临床上许多癌症晚期的患者，在癌变前期均患有萎缩性胃炎。胃溃疡、胃息肉、胃炎等疾病均会引发萎缩性胃炎。早期胃癌的患者并没有任何明显的症状，会出现胃部的轻微不适，许多人会将其当做胃炎进行处理，导致病情加重。

晚期胃癌也叫进展性胃癌，是早期病变加重所引起的胃部疾病。 胃癌在进入中晚期之后往往会出现严重的胃痛，同时会伴随恶心、呕吐等症状。如果出现溃疡性胃癌的话，胃部产生出血，从而引起呕血、便血、黑便甚至是贫血症状。

在患上胃癌之后，如果不及时治疗的话，很有可能会导致癌细胞的转移。 当癌症转移到肝脏，就会出现右上腹疼痛、黄疸和持续发热的症状。

如果癌症转移到肺部的话，会出现胸闷、咳血和吐血的症状。胃癌患者由于胃部消化系统出现问题，营养没有办法吸收，因此会伴随乏力和消瘦的症状。

早期胃癌的治愈率非常高，达到90%以上。 在进入中期之后，胃癌的治愈率就会降低至30%-50%。

当胃癌严重到晚期的时候，治愈率就非常低，只能通过靶向治疗尽可能地延长患者的寿命，治愈率只有5%。胃癌中期和晚期即便治愈，在未来也需要定期监控身体状况。

一般来讲，年轻人患上胃癌的概率并不大，40岁以上的中老年人患上胃癌的风险会大大增加。除了家族史之外，经常吃一些食物也会增加患上胃癌的概率。 那么，哪些方式会增加患上胃癌的风险？

四、如何让胃癌远离我们

第一点，就是要保持健康的体重，避免过度肥胖

临床中发现肥胖者是癌症高发的主要人群。俗话说“病从口入”，脂肪的摄入与癌症的发生率、死亡率有着非常密切的关系。

据了解，肥胖的男性容易发生前列腺癌、直肠癌、大肠癌。肥胖的女性则更容易患上子宫癌、卵巢癌、乳腺癌以及胆囊癌。 虽然目前并没有研究表明肥胖是胃癌发生的主要原因，但是可以确定的是，肥胖能够破坏身体的免疫力，增加患有癌症的风险。

想要了解正常的体重，我们可以根据一个公式来进行计算。 成年人身高的厘米数减去105就等于标准体重公斤数。标准体重±10%以内为正常值，如果超过10%为超重，低于10%偏瘦。

想要控制体重的话，首先就是要控制饮食。 在日常生活中，少食用高热量、高糖份的食物。多食用粗粮，含有丰富膳食纤维的食物，促进肠胃的蠕动。

除此之外，就是要适当地保持运动。 对于青年人来说，可以适当进行热量消耗较多的有氧运动，比如跑步、跳绳、游泳和动感单车等。对于中老年人群来说，可以进行广场舞、太极拳、散步等较为舒缓的运动。根据身体的适应程度，逐渐加大运动量。

第二点就是饮食均衡

如今能够见到的美食非常多，这就导致想要做到营养均衡并不是一件容易的事情。营养均衡，首先就是要保持食物的多样性。一般来讲，过胖或者过瘦均是由于营养不良所导致的，食物多样性是营养均衡的基础。

因此，每天应多吃粗粮、谷物类食物。减少精致碳水的摄入，并且每天食用的蔬菜、水果种类应在12种以上，每周保持25种以上。 这样就能够保持人体摄入的所有营养，做到营养均衡。

除此之外，应该多食用鱼、蛋、肉、奶等食物。这些食物中富含丰富的蛋白质，既不会让我们的身体发胖，也能够补充身体所需的能量，提高免疫力，从而减少胃癌的发生。

第三点，就是要保持良好的生活习惯

保持良好的生活习惯，对于我们的身体健康是非常重要的，能够预防多种癌症的发生。首先要做到的就是戒烟、戒酒。

在吸烟之后，*草烟**中的尼古丁会进入血液当中，从而对胃粘膜产生刺激，增加胃溃疡的概率。酒精会直接损伤胃粘膜，对胃壁造成损伤。因此，想要预防胃癌的话，一定要戒烟戒酒。

除此之外，保持充足的睡眠、按时睡觉也能够预防癌症的发生。 睡觉的时候，身体的各个器*能官**够得到充分的休息。在熬夜、睡眠不足的情况下，我们的身体器官就处于“加班”得状态，增加身体器官的负荷，从而增加癌症发生的概率。

最后，就是要保持个人卫生

虽然老话讲“不干不净吃了没病”，但是现代医学研究表明，吃饭前不洗手会导致手上的细菌进入口中，造成消化道疾病。因此，在吃饭前一定要保持手部卫生，以免细菌通过饮食进入口中。

在便后也要及时洗手。 方便完之后，排泄物中的细菌很有可能会残留在手上，在不经意间触碰到嘴巴或者脸部，就很容易让这些细菌进入身体，增加患上疾病的风险，对我们的健康造成危害。

结语

同样在亚洲，我国和日本的饮食结构类似，因此同样为胃癌高发区。 但是日本胃癌的生存率高出我国60%，这就值得我们深思。日本人对于健康非常重视，基本上年年都会进行体检，做到早发现早治疗。

早期胃癌的治愈率非常高，一旦讳疾忌医，将胃癌拖到了晚期，那么生存率就会大大降低。 除了胃癌，大部分癌症均可以通过体检检查出来，早发现早治疗，是预防癌症发生最重要的手段。