眼下，“大蒜之乡”杞县迎来了蒜薹收获季节，杞县70万亩蒜薹丰收在望，其中10万亩早熟蒜薹已进入采收高峰。田间地头随处可见农民们采提蒜薹的身影，丰收的喜悦洋溢在每个蒜农的脸上。
2018年，
杞县大蒜种植面积70万亩，
产量约90万吨。
其中，早熟蒜面积有10万亩，主要集中在杞县五里河镇、葛岗镇、高阳镇、苏木乡、邢口镇、傅集镇等乡镇，早熟蒜薹每年清明前后开始上市，早熟蒜薹总产量约为15000吨；
晚蒜面积有60万亩左右，全县21个乡镇均有种植。晚熟蒜薹上市时间在4月中旬 ，集中上市在4月下旬或5月初，全县晚熟薹产量约12万吨。
在杞县大蒜市场和早熟蒜主产区，随处可见冀Ａ、冀B、鲁H、鲁J等外地牌照的大卡车。
目前，
杞县大蒜种植面积与总产量
均居全国县域第一位。
杞县大蒜成为富饶的中原大地上
响当当的品牌，
品牌价值达50.24亿元！
你了解杞县大蒜吗？
杞县大蒜、蒜薹有特点
杞县大蒜的主要特点是
个大、色白、皮厚、不散头、耐贮、
特有香辣风味。
大蒜中含有丰富的
蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁
及维生素A、B、C、等多种营养物质，
它不仅是人们喜爱的调味品，
而且还有较高的药用价值。
现代医学认为，
大蒜生辛热、熟甘温、有小毒，
具有杀虫除湿，温中消食，清热解毒，
破恶血、止痛等功效，
对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泄痢疾，
腹中冷痛等症均有疗效。
杞且大蒜生食香辣可口，开胃提神，
加入肉中可调味去腥，
用大蒜腌制的糖蒜、咸蒜、
绿蒜、什锦菜等都别俱风味。
杞县蒜薹质地脆嫩，
条长，无粗老纤 维，
上部浓绿，茎部嫩白，
粗细一致且圆润，
食之味道浓渝纯厚；
具有品相美观，口味辛辣，
耐储藏，耐运输等特点。
杞县有完整的大蒜产业链
目前，杞县共发展12个大蒜生产专业乡镇，150多个大蒜生产专业村、15个无公害生产示范基地；大蒜保鲜与恒温冷藏库700多座，年储存能力达45万吨，其中保鲜库（蒜苔库）年贮藏量3万吨。
大蒜产品家族日益壮大
黑蒜
蒜粒
蒜片
蒜头
蒜油
看完忍不住想点赞！
祝杞县大蒜越走越远，
打造开封品牌！
