当分饭君在朋友圈第一次po出这些图时，吃货朋友们很欢快地给我留言：你去吃泡沫大餐了？没有没有，那个要提前数个月定位的地方，太贵了。那是哪里？秘密。
不不不不不，不要冲过来打分饭君的脸。因为吃饭的这个地方，真的就是“秘密”（Secret）餐厅。位于外滩六号的4楼A座，预计12月9日正式营业。看图片，很容易让人联想到吃泡沫大餐的地方，
但是实际上，这里主打的是：现代中餐——这崭新的概念，你要吃一次，才知道有没有必要去记住。
或者你可以继续看下去来测试一下自己的判断力。
秘密是由一家常年居于品牌背后的餐饮咨询公司打造，因此强项是品牌的自我塑造和营销。其实，单是长成这样就很容易霸屏朋友圈，外滩六号是外滩万国建筑博览群中历史最悠久的一幢楼，秘密餐厅落住于六号最标志性的哥特式尖顶之下。华丽的投影落在雪白的墙面上，繁花锦簇鹤飞蝶舞，但你入门所见只是冰山一角。
也有朋友玩笑说：“这家硬装一定很省钱，只要刷白墙就好。”但实际上，单是投影仪的安装和维护费用，就是很大的一笔开销。更何况它大厅的装修也很撑得住场面。
我们当晚的开业前试餐，在秘密的“心脏”中进行。这间包厢，最多容纳10人，人均2000起，6人起定。我们试的是开业特供套餐880元/人（另加10%服务费）。老板特意让我们坐进了那唯一的包房内，小巧的房间很适合舒缓的音乐环伺，白色的墙面、白色的桌布是目标恒定的背景板，承载着投影仪上变幻莫测的花开花落、流水无声——刷屏时间开始。
套餐的菜单也很帅气地投影在了桌面上，我们拍了半天也不知道自己今晚到底要吃什么……
开场的神秘特饮，是用分子料理中的反向球化技法制作的汤圆，看着像元宵，外皮似果冻，内里包着一汪水，据说是无酒精的椰林风情鸡尾酒。
盛元宵的荷叶大碗会变化颜色，这颗元宵吃得我心里一沉，便是周围光影陆离、花雨飘摇，也不觉得鸟语花香。
好在接下来树桩前菜挽救了我的希望。绿色纸灯笼像一个礼物，飘到我们面前。
里面有紫苏包龙虾沙拉，西班牙火腿包蜜瓜，和用三文鱼腩、牛油果和苹果代替芒果奶油內馅的大福。配的酒是意大利托斯卡纳的甜白——分饭君最爱的类型。
跟烤面包配的多的是黄油或者是黑醋橄榄油，松露黄油也有人做出来过，但秘密这块烤面包做了个全套。烤得焦酥的面包块上抹了奶油芝士（就是制作芝士蛋糕的主要原料）和新鲜黑松露片，撒上两滴浓稠的黑醋为伴。
接下去是腌渍在日本醋中的安康鱼肝配红柚和海胆，从海胆之鲜甜可知其材料之新鲜。不论在哪家日料店，分饭君看到安康鱼肝多不会放过。冬季正是安康鱼肝最为肥美的时候，此处用了一坨，可见鱼肝之肥大。虽然难掩其腥，但仍是鲜软如慕丝般，沁人心脾。但分饭君已经想拍桌子了，中餐呢，说好的现代中餐呢？都是西餐和日料好吗！
这时上了红酒，香颂家族2013年的波尔多红酒。或许是看了都是女士的缘故，此次选酒均是顺口易喝，单宁不重的品种，的确是不会出错的选择。接着上席的是醉蟹，大约2-3两重的雌蟹——终于到中餐了呀。
不是醉熟蟹哦，而是传统醉蟹哦，现在在上海，即便不是盛夏的禁“醉”期，也很少有餐厅肯这么担责任地卖传统醉蟹了。据大厨说，这是他记忆中奶奶的味道。在我们觉得，满满的都是20年花雕和冰糖的味道。
然后就开始出现气焰嚣张的皇家菜式了，用青铜鼎装的现代佛跳墙（其实我更喜欢传统版本），在一片碧波荡漾中出现了。
用甲鱼裙边炖的高汤为底，炖鳘鱼鱼肚、大干贝、小鲍鱼、海参等食材，吃不到一半就觉得嘴巴已经黏不开了。虽然，喝汤喝得意犹未尽，汤料却吃了个半饱，但12道菜才走了一半。
接着从海洋深处出现的是一只银光闪闪的大螃蟹，此次食器挑选之精细令人叹服。
芙蓉蟹柳是常见的中餐，芙蓉指的是炒蛋清，蛋类与蟹类向来是绝配，配的是阿拉斯加雪蟹蟹柳与俄罗斯鳕鱼子酱，鱼子酱和蛋清也是好搭档，逗哏捧哏角色清晰。
金色的汤底非常浓厚香醇，也有讲头，据说是老鸡火腿猪蹄瑶柱瘦肉和汤骨小火煲16小时所得——既然人家这么说，我们就这么听了吧。
然后，这一盅是虾仔淮山炖龙筋，龙筋是鲟龙鱼的鱼髓，可能跟哪吒海边抽三太子的那一根属于同一部位。淮山的功效各类养生堂节目反复安利，手剥河虾虾子也真是下足了功夫。
一杯山楂酵素清清肠，歇一歇，还有下半局。
周围背景也一直随着菜式的改变而有所更改。
喜马拉雅玫瑰盐烤澳洲和牛——这才上了主菜，有两种酱汁佐配，5、6分熟，不会太生，也有粉红色的质地，可能更适合国人的审美。
这盘小小的荠菜冬笋可谓分饭君的全席最爱，天目山冬笋取最中心处，甘甜清脆，香嫩的荠菜糊片片相依，配上2颗日本进口的新鲜枸杞，饱满鲜甜，解腻得很。
“皇庭烧饼”，虽然它有着一个小鲜肉月饼的长相，却有着半颗老咸肉的心，因为它是用西班牙伊比利亚黑毛猪和火腿肉做成的内馅，皮软且薄，但层次分明，正是理想中的好烧饼。虽然分饭君没肚子次完，但环顾四周，那些小胃口的姑娘们统统吃光了，就很说明问题了。
最后还上了甜品，白巧克力慕斯披着百香果浆搭乘着烤香蕉和菠萝的小舟，止步于一片青苹果哲理的海上。
一个燃烧的*雷手**成为最后的爆点。爆开后，里面是果仁黑巧克力，一人一颗。以白色元宵始，以黑巧克力终，倒是首尾呼应得很。
分饭君还没有去试过泡沫大餐，但是传说那是个能够让人思索人生的地方。
秘密的老板很实诚地表示，希望把秘密打造成为一个“爆品”。
爆品应该是不用思索人生的，只要快乐用餐，快乐刷屏就好。
秘密的现代中餐开业套餐价从558元（大厅）起价，人均2000起才能坐进那唯一的包厢（还有10%的服务费）。
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