科普篇
婴幼儿胃肠道功能尚在健全之中,身体处于快速发育的阶段,奶粉作为婴幼儿主要的营养来源,宝妈宝爸都想给自己的宝宝购买最好的奶粉,那我们在购买的时候究竟应该怎样选择呢?首先让我们来了解一下目前市场上的奶粉主要有哪些。

国产奶粉:奶粉的奶源可以在国内,也可以是进口,但生产、包装和销售都在国内,商品条形码前两位都是69开头。
国行奶粉:符合我国婴幼儿配方奶粉生产标准的原装进口奶粉,即奶粉的奶源地、生产、包装全部在原产国完成,经由两国海关检疫销售到国内的奶粉。
海淘奶粉:消费者通过代购、海淘或直接从国外电商网站等购买的境外奶粉。海淘奶粉与国行奶粉的最大区别是奶粉的配方标准与我国配方奶粉的生产标准不同。
粗暴简略版的理解:
国产奶粉:奶源地可为国内也可为国外,但生产、加工、销售都在国内。
进口奶粉:包括国行奶粉和海淘奶粉,奶源地、生产、加工都在国外。前者符合我国奶粉生产配方标准,且通过正规渠道销售到国内,后者符合当地奶粉生产配方标准,且通过个人渠道销售到国内。
选择篇
国行奶粉VS海淘奶粉
不少宝妈宝爸更愿意选择海外本土版奶粉或国行版奶粉,主要的原因之一,就是看重了优质的奶源。那么在优质奶源的基础上,我们在选择进口奶粉的时候还需要比较什么呢?

- 生产标准
不同国家婴幼儿的体质不同,每个国家的婴幼儿配方标准都是按照本国的宝宝专门制定的,其中蛋白质、矿物质、微量元素、维生素都是符合本国宝宝生长发育的各项需求,因此在原产国符合标准的婴幼儿奶粉,输送到另外的国家,可能就不符合标准。

我国宝宝跟日本、澳洲、欧美等国家的宝宝对各项营养素、矿物质的需求是不同的,这是地域、环境、膳食结构等多方面的因素决定的。例如欧美国家人群日常饮食对乳制品摄入较多,体内蛋白质含量高,因此奶粉中添加的蛋白质就低;而日本人日常吃海产较多,自身摄入较多的锌、碘,所以配方奶粉中对锌和碘的添加没有配方要求。
只有符合中国婴幼儿奶粉配方标准的,才是真正适合中国宝宝的,因此,国家规定进口奶粉必须符合中国奶粉配方标准。目前我国奶粉生产标准主要有《国家食品安全标准婴儿配方食品》(GB10765)与《国家食品安全标准较大婴儿与幼儿配方食品》(GB10767)这两个标准。普通进口奶粉如果想通过贸易进口,就必须符合这两个标准。
海淘的进口奶粉主要来源地有欧洲、新西兰、澳大利亚。欧洲国家奶粉基本按照欧盟2006/141/EC号指令,新西兰与澳大利亚的奶粉按照澳大利亚、新西兰食品管理局(ANZFA)关于婴儿配方食品的标准。虽然这些国家和地区都是传统的乳业生产大国,其产品对原料控制、营养添加剂的使用、有毒有害物质的控制方面,都有值得我们学习与借鉴的地方,但针对我国的宝宝,还是国家专门制定的配方标准更符合营养需求。上面我们提到国行奶粉都是按照我国奶粉的配方标准进行生产,因此与海淘奶粉相比,国行奶粉的生产标准更符合我国宝宝的营养需求。
2.奶粉分段
同一个品牌的奶粉,海淘奶粉的和国行奶粉的年龄分段有所不同。相比之下,海淘奶粉的分段更多,国行奶粉的分段更少,那我们究竟应该怎么选择呢。分段多,则针对性更强,更能符合不同年龄段的营养需求,但是分段多导致转奶增多,而宝宝对每一次转奶都有一个适应的过程,因此对宝宝肠胃负担也是一种考验。
与海淘奶粉相比,国行奶粉配方都是严格按照我国婴幼儿配方奶粉生产标准执行,经过国家正规的检疫,安全和质量都能得到保障,一旦奶粉出现任何问题,退换货、售后和投诉更加便捷,而海淘奶粉大多数不符合我国的奶粉配方标准,并且售后问题相对复杂。

3.营养指标
海淘奶粉与国行奶粉营养指标的区别主要体现在较大婴幼儿配方奶粉。我国奶粉配方标准规定的蛋白质含量标准是(0.7-1.2)g/100KJ,海淘进口的欧版奶粉蛋白质含量标准为(0.45-0.8)g/100KJ,新西兰、澳大利亚奶粉蛋白质含量标准则在(0.45-1.3)g/100KJ之间。因此许多海淘奶粉蛋白质含量多在0.5g/100KJ左右,而正规进口的国行奶粉的一般在0.9g/100KJ左右。在微量元素上与营养强化剂的添加方面,海淘奶粉与国行奶粉有许多元素基本相近,但个别元素如碘、硒上可能海淘的奶粉偏低。
4.售后问题
正规国行奶粉在货源上一般是贸易商直接与国外生产企业签订销售代理,并且会经过两国海关的严格检疫,因此产品的来源比较稳定可靠。而海淘奶粉的各销售商良莠不齐,经常存在假冒的风险。如果国行奶粉出现问题,可以申请售后,及时得到处理和赔偿。但海淘奶粉,出现假货问题或产品问题,很难得到处理,只能认亏。
进口奶粉VS国产奶粉
消费者对国产品牌奶粉的不信任,主要是因为觉得国内奶源不够优质,不安全。这种不信任,有部分人是基于相对理性的判断,也有部分人是因不了解而产生的误解。国产奶源真的质量很差么,那么国产奶源与国外奶源,以及国产品牌不同奶源究竟有什么区别?
1.国外奶源
提到优质奶源地,大家都会联想到澳大利亚、新西兰以及北欧地区,正是因为得天独厚的自然环境,优良的奶牛品种,科学的饲养管理经验,以及严格的监管制度造就了这些国家和地区的优质奶源,并为这些国家的奶粉品牌树立了良好的丰碑。

奶源质量的评判标准主要是生鲜乳的质量,接下来我们来对比一下不同国家和地区的生鲜乳监管标准。

通过这张图的对比,欧美、澳大利亚和新西兰等优质奶源地的生鲜乳蛋白质标准远超中国的国家标准,菌落总数远远低于中国,并且中国未对体细胞数做出要求,我们可以发现优质奶源地的生鲜乳整体质量要求确实更优。

但是不必慌张,判断不同品牌奶粉的奶源标准不能只看国标,国标只是相当于一个及格线,是为了保证奶农的利益设定的,每个大型奶粉品牌都有自己的更为严格的奶源标准。例如《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》发布,与我国现行的标准相比,该标准中的多个指标都进行了较大幅度的调整,其标准都高于现行标准,代表了我国当前生鲜乳生产和质量的最高标准,与处于世界先进水平的欧盟和美国的标准一致。该标准中将菌落总数从每毫升200万个以下调整到了每毫升10万个以下,这一指标与欧盟和美国的标准一致。同时,将我国现行标准中没有的、反映奶牛乳房健康水平的体细胞数首次纳入到了此次新发布的标准中,并且也是按照国际最高标准——欧盟的标准来制定的,即每毫升为40万个以下。而这一指标要高于美国每毫升75万个以下的国家标准。
2.国产品牌进口奶源
随着资源全球化利用,以及消费者对优质奶源的信赖,许多国产品牌也开始使用国外进口优质奶源作为奶粉原料。其中一部分品牌在国外拥有专属牧场,并通过投资、收购、控股或委托加工等方式在当地的工厂完成产品的生产、包装,原装原罐进口到国内市场。一部分品牌则是采购优质奶源,在国内完成奶粉的加工。

从奶源的角度来讲,采用国外优质奶源的国产品牌奶粉与当地的品牌奶粉相比,差别不大。奶源地和加工方式都会在品牌中说明,如果看好国外优质奶源,一般建议大家选择自有工厂加工的奶粉品牌。
3.国产品牌国产奶源
随着三聚氰胺事件的影响,为了进一步管控奶粉质量安全,政府层面不断推动奶牛规模化饲养和奶粉生产企业自建牧场,一部分国产品牌奶粉选择在国内建立自己的自控牧场。
是不是国产奶源就一定比进口奶源差呢?并不是,一些大的国产奶粉品牌都有自己严格的生鲜乳标准,而这些标准不仅远远高于国家标准和地方标准,甚至优于进口优质奶源的标准,例如我们上述所提到的《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。
自控牧场的奶源标准达到了先进水平,但是消费者还是会关心生产出来的奶粉到底是否安全。根据中国奶业协会、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)发布的近两年的《中国奶业质量报告》,国内奶源的安全性是有保障的。所以拥有自控牧场和严格生产标准的国产品牌奶粉也能为宝宝提供安全优质的奶粉。

通过比较我们不难发现,在进口奶粉和国产奶粉的选择上,一些优质国产奶粉的质量其实与进口奶粉没有差别,随着质量监管体系的不断完善,一些国产奶粉也会出口到国外市场,选择进口奶粉还是国产奶粉可以结合自身的情况来看。
总结篇
相信通过上面的一番比较,很多人对于奶粉的选择还是云里雾里,好像各有各的好,那么我们在购买的时候究竟应该怎么选择呢。所以接下来我为而大家总结一下:就奶源质量而言,进口奶源整体质量更优,但建议购买正规渠道的国行奶粉,国行奶粉最好选择自有牧场和自有工厂的品牌。国内优先选择拥有自控牧场和严格标准的品牌,其次是非自控牧场但拥有严格标准的品牌。