都江堰藏在市井里的宝藏火锅 (都江堰灌县老火锅)

6月

初夏时节

怎能少了美食

都江堰有很多美食,也不知道是老板太佛系还是太佛系还是太佛系,没有宣传,拒绝网红店打卡模式。没有都江堰人带路,简直难找!总之这些宝藏店都有两个共同的特征。

1.位置难找。

2.味道巴适。

梧亭日料

梧亭日料是都江堰的新晋美食,他出现在水灵妹朋友圈的频率相当高,每周至少可见一两次,并且百分百好评。但是,没有都江堰人带路,真的很容易忽略很难找!

梧亭在柏条河边的梧桐树下,白色的外墙,原木色的家具,一切都很日式——日式庭院风。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

水灵妹总结了几个通熟易懂的标签 :

菜品创新、老板健谈、深夜食堂feel、环境清雅......

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

接下来我们就来说说梧亭的菜品:

「鳗鱼饭」鳗鱼是活杀的,肉质鲜嫩肥实,搭配蔬菜沙拉,味增汤、酱菜、蒸蛋。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

「梅煮秋刀鱼」梅子腌煮出来的秋刀鱼,微微的酸甜融入鱼肉中,刚好盖掉腥味,肉质细嫩化渣。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

「三文鱼刺身」只有厚切!只有厚切!只有厚切!重要的事说三遍!并且,可以一片一片的点,比如你可以说“老板,点一片三文鱼刺身”。就是这个人性化,一人食也毫无压力。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

每上一道菜,钱老板都会介绍菜品的做饭,这对爱日料的人来说可不是天堂?水灵妹有时在想,为啥有些小店,默默的开着,没有漫天的宣传推广,没有三天两头的活动,但是总能抓住一部分客人的心,也许就是老板的赤子之心倾注的感情,无形中吸引着这么一部分食客,在这里可以短暂的放下生活的一地鸡毛,享受生活的美好!

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

地址:都江堰市新发北路1号

电话:13551883598

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:30

周二休息

人均:92元

secret coffee

secret coffee有多隐蔽你绝对猜不到,隐蔽程度就是你从门口过100次可能都不会发现,即使路过时你还在门上照了照镜子,自拍了一张,等你回到家把照片放大P图时才惊叹,里面竟然是一间咖啡店!就算导航到了,你都绝对会扣脑壳,secret coffee到底在哪?

01

「藤椒冰美式」花样百出的secret会让你知道咖啡有很多种喝法。

02

「Dirty」咖啡的醇香,燕麦的绵密,脏脏可可粉的微苦,口感太丰富了。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

「熔岩摩卡」白色部分是牛奶,老板只说了4个字,超级好喝!

secret coffee有很多隐藏惊喜,去了就能解锁。老板资深JAY迷,店里周杰伦的歌循环*放播**,七里香、晴天、珊瑚海、以父之名、借口......太多了,瞬间时光被拉到了学生时代。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

老板对咖啡的热爱程度相当之高,小小的一间店,客人少时就和客人聊聊天,客人多时认真埋头做咖啡,你想了解的咖啡知识他都能知无不言。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

地址:都江堰市青城路上善熙悦熙广场

电话:15828637812

人均:25元/人

樱花咖啡

樱花咖啡是一对日本夫妻经营的店,小巧温馨,菜品不算多但都精致可爱。樱花咖啡是都江堰农大学生的小天地,不管是在这里看书还是喝咖啡聊天,都是再惬意不过。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

店内常用食材比如咖喱粉、抹茶粉、白桃乌龙茶都是从日本带过来。他们常常需要回日本采购食材,每次短暂的回去采购及探望父母后都会马上回都江堰,都江堰已经成为他们的第二个家啦!

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

樱花咖啡有多隐蔽呢?其实它就在杨柳河边,但是它是在杨柳河边的一个小巷子里,老板的微信朋友圈也是寥寥无几的新品照片,偶尔有事不能营业的提醒,绝没有满屏的广告和宣传。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

夫妻俩研究了很多搭配咖啡的小食,在这里不仅可以喝到美味咖啡,还能品品美食,填饱肚子噢~

地址:都江堰市建设路244号

电话:15756650365

人均:30元

除了这3家宝藏店

水灵妹还必须要推荐2家隐藏buff中的王者

没有都江堰本地人带路

错过他们的概率为百分之九十九

惠姐串串

这家在都江堰开了很多很多年了,在惠姐这儿吃串串的基本都是本地的老顾客。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

他们家的锅底是资格的鸡汤锅底,就连最基本的调料都是专门独家定制,吃起来温和不上火,一坐下来开吃后,筷子就停不下来了。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

锅底味道属于不辣不燥,油碟干碟都很好吃,不过干辣椒碟是一绝,菜品种类多,分量足,性价比高。

地址:都江堰市光明街281号

电话:18980556259

人均:38元

接头暗号老火锅

随便问一个都江堰人,没有人不知道接头暗号,一向拒绝排队的都江堰人也甘愿在这里排队,为啥子?因为这才是我们都江堰真正的老火锅!

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

店不大,基本上每桌都是吃了很多年的老顾客,接头暗号的位置也是非常隐蔽了,但是酒香不怕巷子深,不管他多隐蔽,也承包了都江堰人多年的火锅胃。

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

接头暗号虽然门店不大,但是味道浓厚食材新鲜,毛肚善于鲜嫩,酥肉现炸酥香。

地址:都江堰市牡丹巷61号

电话:13882109529

人均:87元

倩姐麻辣烫

倩姐麻辣烫的火爆程度简直让水灵妹惊呆了,每次正常饭点去绝对是吃不到的,下午两点半食客依旧络绎不绝。所有的好吃嘴儿都跟水灵妹讲,她家的麻辣烫简直就是失传已久的老灌县的味道!

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

倩姐家的菜品不多,但每一样都是麻辣烫之光,搭配上最最最受欢迎的秘制干碟海椒面儿,辛香入味,水灵妹光想一想都在咽口水~

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

都江堰藏在市井里的宝藏火锅,都江堰灌县老火锅

一定要推荐的就是这里的土豆片跟火锅粉,不要小瞧了这里的土豆片,土豆的品种跟冒的火候都是相当有讲究的,沾上海椒面儿一口下去,脆辣爽口,欲罢不能,这里的老饕们都是一把一把的拿,一盆一盆的吃~

地址:都江堰市中山路19号

人均:30元