步长集团香港投资有限公司 (龟仙洞酒和步长集团)

香港步长集团,步长集团香港投资有限公司

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时光的车轮驶到2017年,香港步长集团入主国帅·龟仙洞,将其作为酱香型白酒战略核心项目,大健康产业的重要一环。

2021年5月,香港步长集团签订了《4万吨酱酒技改扩能项目投资意向协议书》。如今一期工程“1万吨酱酒项目”即将完成,二期工程“2.1万吨酱酒项目”马上开工,三期工程“1到1.5万吨酱酒项目”正在筹备中。

届时,国帅·龟仙洞酒会实现至少4万吨的产能布局,跻身于酱酒前列。

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一款药往往要花10年才能投入市场,因此步长对运营长期主义有渊博的经验和心得。香港步长集团以“百年品牌”为目标,挖掘国帅·龟仙洞“洞酿洞藏”的核心价值。

经研究发现,“袁氏家酿”之所以名冠黔人国,得益于国帅·龟仙洞内的2000多种微生物菌群,这些传承千年的微生物菌群是国帅·龟仙洞最大的财富。

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结合天然溶洞微环境,龟仙洞开创恒温缓慢发酵的“溶洞发酵酿酱香型白酒工艺”,又称22987工艺。

22987工艺每次堆积后需下窖发酵两个月,因此生产周期长达两年,比传统坤沙酱酒多一年。

双倍酒曲,双倍发酵时间,使得发酵更充分,有利于原酒缓慢均匀的老熟以及醇化生香,使得酒体更加“温雅、醇厚、细腻、协调、净爽”,并且比一般酒库中贮藏的白酒更为清澈透明,香味也更加芳香馥郁。

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香港步长集团入主国帅·龟仙洞后,将30年的企业精神和药业严苛的标准应用到酱酒品牌打造中,用做药的情怀去做酒,用生物医药的标准去控制酒的品质。

香港步长集团将2000多种微生物菌群带到泸州步长医药工业园做细菌培养,将荧光技术、PCR技术、微生物宏基因组及微生物DNA提取技术,应用在制曲、窖泥和酒醅微生物中,培养出有益菌,再投放到龟仙洞内发酵,赋予国帅·龟仙洞酒淡淡的松茸味,以及酸类、酚类、氨基酸萜烯类等几百种对人体有益的功能性物质。

适量饮用龟仙洞酒,对促进新陈代谢、增强免疫力、保肝、软化血管、预防心血管疾病有益。

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