有一种水果，各大又红亮，形状似樱桃，它漂洋过海而来，掏空无数吃货的钱袋，它就是车厘子。市场上比较知名的车厘子有美国加州车厘子和智利车厘子。
轻奢水果界中的“女神果”
车厘子，别名又叫樱桃、含桃、荆桃等，车厘子是英语单词cherry（樱桃）的音译，在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。但它有别于个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。
车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。车厘子在成熟过程中，花青素会慢慢沉积，会明显看到果皮上的颜色越来越深。花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，能消除体内有害的自由基，起到抗氧化神奇功效等等。
车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。
美国加州车厘子
美国西北车厘子的生产，始于1847年，主要品种有宾莹（Bing）、霖宝（Lambort）和蕾妮（Rainier），占美国西北车厘子生产的90％以上。美国加州独特的地理位置成就其车厘子独一无二的甜！因为这里有着长年阳光的独宠，昼夜温差大，让果实能够存储更多的糖分，每一口的甜都有着阳光味道！更有火山灰土壤的滋养，土壤丰富的矿物质极大丰富了成长中果实的营养含量。
上市时间：8-9月
智利车厘子
2011年，中国大陆成为了智利车厘子最重要的出口市场。在智利出口的车厘子中，88%均为Bing，甜心Sweetheart和Santina三大品种，也是智利目前种植的主要品种。智利车厘子有黑果和红果两种，红果是早熟品種，顏色偏紅，甜度一般，口感偏淡，甚至有时会略带酸味。黑果是在完全成熟后采摘，因此甜度高，而且车厘子果香浓郁。
由于车厘子的种植受到气候和雨水的影响较大，每颗车厘子树所结出的车厘子不可能每个都一样大，因此果农会将车厘子进行手工分拣，目前智利车厘子一般分为三个规格，分别是J-Jumbo(900)为(26~28MM)，XJ(990)为(28~30MM)，XXJ(999)为(30~32MM)，通常一百箱车厘子中，大部分都是XJ和J，XXJ规格的一般不到20箱，因此XXJ的价格也会比较高。
上市时间：11月中旬-1月
外国进口的车厘子不是想吃就能吃的，受产地、产量、物流、海关等多重因素，价格也是偏贵，但是随着这些出口国逐步放开一些条件，车厘子的价格有望下降，让更多国外吃货能过尝到新鲜水果。
