每个曾经在学生时代住校的小伙伴都深有体会，一个宿舍里最不能少的不是友情/基情，而是拌！饭！酱！受欢迎程度的排行大概是辣椒酱＜豆瓣酱＜老干妈＜酱菜＜妈妈做的牛肉酱。
拌饭酱的神奇之处在于，无论搭配多么寡淡的食材，都能化腐朽为神奇，哪怕是一碗白米饭也能好吃到掉眉毛。挑一款你喜欢的拌饭酱放进冰箱，足以拯救你懒/厨艺不精的灵魂~
秃黄油
秃黄油名字虽土，但十足的“贵”气逼人。在大闸蟹的季节，为了留住蟹的美味，老饕们单取蟹膏和蟹黄，制作秃黄油。蟹膏粘稠，蟹黄的味道极鲜，炒散后再烩上熬好的蟹油，就可以保存起来。螃蟹的季节一过，就将秃黄油浇淋在热米饭上，一点点回味。
几十只大闸蟹的精华，才酿成一碗金黄油亮的秃黄油，挖一勺放在热腾腾的米饭上，金黄的蟹油渗到其中，每颗米粒都透着金亮的光，酥黄绵密的蟹膏蟹黄入口香浓，不需要搭配其它的食材，一碗普通的米饭也能成为至味。
在淘宝上搜关键词“秃黄油”就有hin多！丰收蟹庄是比较受欢迎的一家，味道很好，价格并不便宜嘿嘿~不怕麻烦，勇于尝试的小伙伴也可以买大闸蟹自己动手制作！网上有很多教程。
用心介绍完最贵的，接下来就是好吃实惠的拌饭酱大合集了嘤嘤~淘宝上都能买到噢！（敲黑板）
油鸡枞
鸡枞是云南山林间的珍稀美食，被称为“菌中之冠”，登上《舌尖》纪录片后人气更是蹭蹭蹭上涨。鸡枞的赏味期很短，人们用菜油炸制成油鸡枞，以便一年四季可以随时享用。
油鸡枞鲜辣脆口，撕开来看质细丝白，菌肉筋道，嚼起来的感觉“竟然像在吃肉”用来拌饭、拌面都能吃到光盘！
母亲牌牛肉酱
母亲牌牛*棒肉**属于“众口难调”型，有人夸有人踩，但是牛肉酱的地位却无可撼动，经典程度一点不输酱料界的老佛爷“老干妈”！和市面上很多用辣椒充数的牛肉酱不同，牛肉粒分量很足，每一口都能吃到鲜香麻辣的牛肉，红油由的酱汁拌着米饭炒鸡好吃，拌面更是一绝。
有一颗想吃辣又不能吃辣的心灵，还可以试试他们家的咖喱牛肉酱。
日本拌饭料
拌饭料严格来说不能算“酱”，作为日本的“米饭之友”，拌饭料种类丰富，深受欢迎，在拌饭料的发祥地之一熊本县还举行过“日本全国拌饭料大赛”，分为干拌饭料和湿拌饭料两个项目比拼。常见的拌饭料有海苔碎、鲣鱼、芝麻、蔬菜末，但是霓虹人脑洞奇大，新奇古怪口味也是有的~比如把饭变成蓝色让人失去食欲的“节食拌饭料”……
咳咳，正常的拌饭料还是比较吸引人的，遇到热米饭后会软化，食材的香气也会渗入米饭中，制作饭团时混进去观感更好~淘宝上有很多代购，可以动手搜搜“丸美屋”“大森屋”等等~
仲景香菇酱
仲景香菇酱应该算是香菇酱王国里边的king了吧……最先只有原味和香辣两种，后来又推出了原味菇松、麻辣、辣皇上、新奥尔良、香菇豆豉等口味，香菇粒粒Q弹，极富肉感，我只试过新奥尔良味，拌进卤肉里搭配米饭最好吃。
饭爷辣酱
“饭爷”的走红最初是依赖林依轮这个“过气歌手转型家庭煮男”的温情故事，后来网友们发现“诶他家的辣酱真的很好吃”，加上品牌将眼光放在白领用餐市场，逐渐成为线上销售的爆款，简洁不花俏的外观，当作伴手礼也很不错。
他家最受欢迎的好像是松露油杏鲍菇辣酱，意大利的松露油搭配福建的杏鲍菇，甜香麻辣有嚼头，其它几款辣酱也颇受欢迎，还征服了“挑剔”的美食家蔡澜，价格不贵，在几十元左右。
今天的推荐到这里，我先去下一轮单~
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