曲奇饼干是老少皆宜的网红小零食，不仅好吃还特别精致漂亮。相信很多的宝妈们都有尝试过自己做曲奇，但是往往味道上跟买的曲奇有一定差距。根本做不出那种口感酥松，又不会甜腻的曲奇饼干。其实，只要用心做，自己DIY的曲奇也是可爱又好吃的。
1、准备黄油65克，低筋面粉100克，牛奶25克，糖粉25克，细砂糖15克。黄油提前软化至手指可以轻松出入，加入糖粉，细砂粉，先用打蛋头，把黄油和糖搅拌几下后启动打蛋器中速开始打发黄油，把黄油打至蓬松发白状态。
2、把牛奶分三次加入其中，每次加入牛奶后，都要把牛奶和黄油搅打均匀，然后再加入下一次的牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，面粉，用刮刀把面粉和黄油拌匀成湿润的粘面团状态，用八齿裱花嘴装入裱花袋中，再把裱花袋套在杯子上，放入拌好的面煳，用刮板，把面糊推到一起，在烤盘中顺时针挤出曲奇花瓣，动作要流畅，一气呵成，收尾要利落。
4、置入烤箱烤制25分钟，把烤盘放入中层，烤制曲奇表面上色即可出炉。
以上就是曲奇的一般做法，其实想吃好曲奇，除了自己做之外，完全可以选择购买进口的曲奇，比自己做的成本要低很多，比如香港的曲奇完全可以达到标准。
爱心小熊曲奇采用的是日本的面粉、新西兰牛油、香港糖霜、英国糖浆、香港鹰粟粉；这些进口好原料，是烘焙食品的“灵魂”，比普通的原料要贵上2倍。
一般来说，曲奇都需要经过200度左右的高温烘烤，这样的曲奇吃起来都很脆，很干，容易上火。更关键的一点是，淀粉类食品在超过120度的高温下烹调容易产生有毒性、致癌性的丙烯酰胺，这给人们的健康带来了很大的威胁。而爱心小熊曲奇，使用低温烘焙技术，温度最高仅为110度，不会产生致癌物质。除此之外，由于是低温烘焙，所以吃多了也不容易上火。
爱心小熊曲奇没有加入任何的色素、防腐剂和着色剂。你吃的每一口都将是食物本来的味道。也正因为如此，爱心小熊曲奇不宜长时间存放，只有新鲜的曲奇才是最好吃的