一次偶然的机会我与普洱茶结下了不解之缘，在研习的过程中各种问题缠绕脑海，一度失去方向。最近拜读了林大富先生在07-08年间撰写的文章备受启发，瞬间茅塞顿开、豁然开朗，以下是我对普洱茶及普洱茶市场的认知和见解与大家一起分享。
在普洱茶界坊间流传着这么一句话：普洱茶是“产自云南，存在香港，发扬光大在台湾，泛滥在内地市场”：因为在上个世纪普洱茶的崛起有着一段戏剧性的历程，云南被誉为“世界茶树的发源地”，茶种众多，古树茶称为一绝，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶（滇青）为原料，经后发酵而成。滇青性烈、味苦，汉民族自古没有品饮此茶的习惯，历史上滇青大多是通过茶马古道销往游牧民族聚集地，作为肉食民族摄取植物营养素的主要来源，就连云南人也喝之甚少，又因价格低廉，大量的滇青销往香港堆在仓库中，作为茶楼茶在使用，机缘巧合由于香港常年潮湿闷热的气候和温度，堆放在仓库（发酵车间）中自然形成了后发酵（制作过程）的现象，也逐渐由无人管控的“自然仓”发展成了相对专业、干净的“港仓”（发酵车间），如吴树荣仓库等，制作过程如下：滇青→后发酵（制作过程）→仓储（陈化过程）。早年香港仓出了大量优质的陈年老茶，在80年代初随着改革发展的春风吹遍神州大地，一批来自福建茶区的识茶人手持单行证来到了香港，初到香港时在茶楼做帮工，工作之余偶然喝到在仓库中存放多年的老茶，初识老茶的魅力，价格低廉的滇青，在香港的仓库中经过多年的后发酵及陈化变的如此醇厚丝滑，回甘绵长，韵力十足，为了生计便把普洱老茶、紫砂壶等贩卖到了台湾，首先接触普洱茶的是台湾的中医大师和气功大师，他们被普洱茶醇厚、温润及其明显的身体通透感所震撼，从此不见经传的普洱茶率先在台湾兴起了热潮。在印象中早年关于普洱茶的资料、文章、杂志以台湾出版物为多如：《普洱壶艺杂志》、邓先生的《普洱茶》等等，当时的市场主追年份，追求越陈越香越醇厚，对原料、山头、生产、仓储关注的并不多。
随着大陆经济腾飞，2000年前后普洱茶市场转入大陆，落户芳村茶叶市场，当时的话语权都被港台人操控，没有权威性的机构给老茶制定标准，大家都只能对照图谱识茶、玩年份，由于储存地域不同，呈现出同一款茶历经多年的仓储和陈化，其香气、滋味、品质差异很大，市场为了相互的包容和兼容，别便有了根据存放地区命名的：香港仓、云南仓、马来仓、台湾仓等等。直至2003年88青的出现，众人被88青的品质所震撼，引起市场广泛讨论，从香港某知名茶客的网络撰文，众人才开始逐渐关注到仓储的重要性。市场便套用了干、湿仓的概念，将88青的市场表现归为干仓“存储”的结果。此后市场开始追捧干仓、摒弃湿仓，并将干、湿仓作为一项简单的评判标准。（其实干、湿仓的由来是早年某著名茶人在香港参观不同发酵仓时发觉各仓的湿度高低不同，便在书中提到“干仓”和“湿仓”，这位先生不经意的描述没想到造成了后来市场的混淆，很多人将这种后发酵的制作过程和仓储（陈化过程）混为一谈，大家各说一辞）。关于干、湿仓的划分也困扰了笔者多年，记得在2005年间，笔者途径芳村市场，市场中户户商铺都挂着纯干仓的牌子，笔者向店里的小姑娘欲求购买湿仓茶，她疑惑的看着：“我们店里都是干仓茶，没有湿仓”，就在我移步那家店不过十米，小姑凉冲上来说道“我老板让我来请您回去，我们店里都是湿仓茶，刚才是我弄错了），市场在朦胧状态下又走了几年。 2006年后老茶逐渐稀缺，在利益的驱使下商家又把目光投向新茶，便开始兴起山头、大树茶、品牌茶。对普洱茶的仓储也没有权威性的机构制定标准，就在此时一个具有里程碑意义的茶品出现了，它源自于2006年从北美回流的一批茶（八九十年代云南大厂货其中就有88青），这批茶出处清晰、可查，可追根溯源。是研究普洱茶历史、展望未来的标杆茶品。这批美国回流茶的“发现者”、“持有者”林大富先生为了纪念这批优质的老茶，也为了甄别市场上的同批茶、按市场习惯便将这批回流茶的仓储方式命名为“北美仓”。
北美仓普洱茶一驻入广州，便造成轰动：这样久的老茶保存如此完美，从内质、香气、喉韵、体感都完美统一，时人纷纷惊叹，令北美仓名声鹊起，名动广东，远播港澳台。进而影响了整个普洱茶市场。受台湾邓先生在普洱茶一书中提出的“品老茶、喝熟茶、藏生茶”观点的影响，市面上存储了大量的生茶，但是因为生茶存储条件较为严苛，以致各年份生茶品质良莠不齐，北美仓茶回流之初，虽然两岸四地行业资深人士高度认可“北美仓”茶，但市场从业人员为了各自利益，在各个层面进行*压打**、制造混乱，“北美仓”概念为了避免市场硬着落，暂时淡出了市场。此后林大富先生开始以北美仓茶品为依托、翻阅大量历史文献，客观反应普洱茶历史原貌，以科学的方法从各个层面予以论证，形成了从原料的选择→滇青的制作→传统的后发酵→科学的仓储（将氧气、温度与湿度之间的关系巧妙的配合）的一整套完整的北美仓理论体系。将是否具有“果韵花香”、“果韵药香”作为鉴定上乘茶品的入门标准，创造性地提出了季节、时辰、茶气和人体经络的辩证关系。深刻影响了普洱茶市场，以致在2010年以后市场自然形成了以“高香”、“是否出油”为初步鉴定普洱茶仓储好坏的标准。令人欣慰的是现在的普洱茶市场正沿着相对健康的方向在发展。
近来，中国经济正处于调整期，一位来自深圳从事茶文化的网络传播者，此君气色不佳，每次在网络上出现总是身穿鲜艳色系的服饰以招来人气，以大师的语气，混乱的逻辑，混淆视听，极力鼓吹“自然仓”，妄图复辟普洱茶界来之不易的市场现状，是真的不懂？还是居心叵测地出于某种意图故意为之！笔者相信只要坚持正确的方向，普洱茶市场终会迎来属于它的春天！
笔者浅析普洱茶未来市场的走向将分为两个层次：1、珍稀、*物文**级老茶：一泡难求，为高端、有底蕴、有缘人，收藏享用。2、百姓日常饮用的口粮茶：不求年份，只要求原料正确、生产规范、仓储得当。
郑重声明：仅以此文，希望普洱茶市场能沿着健康、稳定的方向发展，在不久的将迎来普洱茶市场的新高峰。本文由头条号“古普茶”原创撰写！未经授权，任何人不得抄袭、复制、使用本文内容。