晒晒我家7天晚餐，全是家常菜，用心搭配，每餐都光盘！都说晚餐要吃少，但是对于很多家庭来讲，孩子上学，大人上班，午餐都是在外面吃，难免吃不好。另外，午餐吃得早，晚餐时也会比较饿了，所以晚餐还是禁不住要吃饱的。

晚餐在咱们中国人来看，有着特别的仪式感。一家人忙碌一天，晚餐时全家围坐在一起，好好吃顿饭，是最美的感情交流。晒晒我家7天晚餐，虽然简单家常，但也是用心搭配，味道不错，每餐光盘。

第一天晚餐：红烧排骨、大葱烧豆腐、醋溜老黄瓜、米饭

排骨凉水下锅，煮开后捞出清洗干净。热锅倒油烧热，再倒入处理好的排骨炒干表面的水分。然后加入老抽、生抽炒出香味。再加入足量的清水，然后加入冰糖、盐调味。盖上锅盖，小火炖熟，最后大火收汁即可。

豆腐切片，煎至两面金黄盛出。锅中再加油烧热，放入葱花和生抽爆香。然后加入清水，倒入豆腐中火烧几分钟入味。最后倒入大葱段，再加入盐和蚝油调味，炒匀出锅。

老黄瓜去皮，切成薄片。热锅热油下锅，炒熟加盐、白糖、醋调味即可。

第二天晚餐：蒜苔炒肉片、蒜苔炒牛肉、西红柿蛋汤、煎饼

热锅热油，下入肉片炒至变色，再加入老抽、生抽、葱姜炒香。接着倒入蒜苔和杭椒炒熟，最后加盐和鸡精调味就可以了。这道菜比较辣，所以又给孩子炒了蒜苔牛肉，搭配胡萝卜，卷煎饼超好吃。

西红柿去皮切成小丁，放入水中煮开，然后淋入水淀粉搅匀，再淋入蛋液生成蛋花，最后加盐调味即可。

第三天晚餐：香菇青菜烧豆腐、蒜香空心菜、排骨山药胡萝卜汤

排骨焯水洗净，放入砂锅中，加水、姜炖40分钟。然后加山药和胡萝卜、盐，再炖20分钟就好。

香菇炒出鲜味，倒入豆腐，再加入水煮几分钟入味。然后放入青菜烧熟，最后加盐和鸡精调味即可。

第四天晚餐：洋葱蒸鸡、醋溜绿豆芽、韭菜炒蛋

鸡肉剁成小块，清洗干净后加盐、料酒、葱、姜，腌制至少半个小时。（鸡肉可以提前放在冰箱腌制，这样晚餐做起来会快很多。）然后加洋葱一起上锅蒸熟，滋味鲜香，这道菜我家常吃。

绿豆芽和韭菜都是快手菜，大火快炒，三两分钟就上桌。

第五天晚餐：蒜苔炒香干、西红柿丝瓜炒鸡蛋、肉末青菜粉条、南瓜米饭

肉末加葱、姜、老抽、生抽炒香，再加入清水煮开，然后下入泡发的粉条和青菜炖熟，最后加盐、蚝油调味就可以了。

热锅热油，放入姜蒜炒香，再倒入香干炒软。然后倒入蒜苔和青椒炒至断生，最后放盐、白糖、生抽、蚝油炒至入味即可。

眼下的西红柿和丝瓜还很好吃，搭配鸡蛋一起炒，汤汁多多，拌米饭很不错。

第六天晚餐：芹菜木耳肉馅饺子

我家都爱吃饺子，每周最少要包一次。包饺子先和面，揉好的面团放在一边，然后调馅。芹菜木耳肉馅的，百吃不厌。猪肉绞成肉糜，加入老抽、生抽、葱姜碎、花椒粉搅拌均匀。然后放入焯水后的木耳和芹菜碎，再加入盐、油搅匀把馅料调好。剩下的就是包饺子，煮饺子了。

饺子好做好吃，简单省事，没有油烟，这也是我喜欢的原因。

第七天晚餐：红烧鱼块、白菜烧豆腐、凉拌豆角、面条

鱼洗净，切成块。这里最好用刺少的鱼，比如鲈鱼、黄鱼等等。先把鱼块加盐和料酒腌一腌，然后煎至表面金黄。然后倒入盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、淀粉、香醋，搅拌成的碗汁，烧至入味就可以了。

葱姜爆香，倒入豆腐，再加入清水烧两分钟。然后放入小白菜烧至断生，最后加盐和鸡精调味即可。

豇豆洗净切段，开水烫熟，再用凉水淘凉。沥干水分后加盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜末拌匀即可。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！