中医认为，夏季干燥易上火，饮食主要以清淡为主，那想喝汤怎么办呢？推介4款清润排毒养生素汤！
素汤不仅营养丰富，又不会给你带来胆固醇和其他太多的饱和脂肪酸组成的脂肪，非常适合一家大小饮用，养生还有助于减肥~
海底椰雪耳百合无花果素汤
天气较干，皮肤容易失润痕痒，喉咙更会出现干痒、口干等征状，是时候要煲些滋润汤水给家人饮用，用腰果代替猪肉煲汤，更健康有益！
食材
- 雪耳 1朵
- 玉米 2条
- 红萝卜 1条
- 鲜百合 3个
- 海底椰子片 80g
- 栗子 数粒
- 无花果 5粒
- 腰果 20g
做法：
1、腰果汆水，栗子、百合、海底椰洗净，玉米、红萝卜去皮洗净切件，无花果洗净切半，雪耳用清水泡至软身，把黑色底部剪掉。
2、所有材料清放入煲内，加适量清水，煲约1.5-2小时，下盐调味即可。
化痰止咳印度椰子雪莲果素汤
雪莲果润肠通便，清热解毒，增强机体免疫，印度椰子补虚益气、调节血糖，加上百合、无花果，清甜养生，清肠排毒，适合上火人士。
食材
- 印度椰子 1个
- 雪莲果 1个
- 玉米 2条
- 红萝卜 2条
- 鲜百合 1包约4个
- 无花果 10粒
- 南北杏 20g
- 水 3升
做法：
1、印度椰子洗净切条，百合、无花果及南北杏浸洗洗净，雪莲果及红萝卜去皮切块，玉米切段备用。
2、除百合外，煲内加水，加入所有材料煲滚后转小火煲40~50分钟，最后加入新鲜百合煲20分钟即可，可不加盐。
玉竹沙参雪耳百合苹果汤
滋阴润燥、健胃生津，对阴虚火旺、肺燥咳嗽者很有帮助，此汤清甜滋润，老少可饮。
食材
- 沙参 30g
- 玉竹 30g
- 雪耳 1/2个
- 无花果 约10粒
- 苹果 2个
- 雪梨干 约8片
- 百合 1包约4个
- 水 3000ml
做法：
1、苹果去皮切块洗净，雪耳浸软去蒂，雪梨干、无花果、沙参、玉竹和百合浸洗。
2、煲内加水，除新鲜百合外，全部材料放入煲，水滚后转小火煲40分钟，最后加入百合再煲20分钟，可不加盐。
马蹄红萝卜薏米汤
清热解毒，止渴利尿，润肺生津，养生家常汤水，老少皆宜。
食材
- 生薏米 30g
- 红萝卜 1条
- 马蹄 约15~20粒
- 蜜枣 3粒
做法：
1、薏米浸洗，蜜枣稍冲洗，马蹄、红萝卜去皮洗净切块。
2、将所有材料放入煲内，用2500ml水煲滚转小火煲1.5小时，最后下盐调味即可。
谷芽麦芽马蹄紫花果煲粟米
胃口欠佳，肠道亦不太畅通，导致口臭。唯有靠汤水帮帮忙，这款素汤比较清甜，小朋友都很喜欢，那就一齐清一清口气啦！
食材
- 谷芽 适量
- 马蹄 5个
- 炒麦芽 适量
- 红萝卜 1条
- 紫花果 2粒
- 粟米（连须） 1条
做法：
1、先将谷芽、炒麦芽、紫花果及粟米须以清水浸泡。
2、红萝卜洗深后切成小件，粟米一开四，马蹄洗净去皮，备用。
3、预先煲滚水，再将粟米、红萝卜、马蹄、粟米须放入，谷芽及炒麦芽放入，最后将紫花果加入，并转小火煲一小时即成。
白背黑木耳苹果杞子汤
香港人每天忙忙碌碌，得闲的时候煲下食疗汤水，等人都精神点，爱惜自己身体多点。
食材
- 白背黑木耳 3两
- 苹果 4个
- 腰果 约30粒
- 红枣 8粒
- 陈皮 1片
- 杞子 适量
- 水 3000ml
做法：
1、苹果去皮去芯切块；红枣去核；杞子，腰果洗净。陈皮浸软刮走襄白背黑木耳浸软身，去蒂切块.
2、将所有材料放入煲内，用3000ml水煲滚转小火煲1.5小时，下盐调味即可。
栗子腰果紫玉淮山合桃素汤
健脾养胃、强筋骨、补肾强腰、含丰富维他命C及E，再加上用有含有大量花青素慨紫玉淮山配搭，一个简单健康素汤，一家大小都适合。
食材：
- 栗子 300g
- 腰果 80g
- 合桃 80g
- 紫玉淮山 200g
- 粟米 1条
- 红萝卜 1条
- 水 2500ml
做法：
1、紫玉淮山、粟米、红萝卜去皮，洗净切件栗子肉、腰果、合桃洗净。
2、先将清水煲滚，所有材料放入煲内，大火煲15分钟，转小火煲1个半小时，加盐调味即可。
荷香冬瓜素汤
消暑冬瓜汤，祛湿去水肿，配料随意大家可自行减少，我下的有点多。
食材
- 冬瓜斤半
- 眉豆 30克
- 花生 30克
- 腰果 30克
配料
- 生熟薏米
- 赤小豆
- 扁豆
- 茨实
- 莲子
- 荷叶
- 莲蓬
- 灯芯花
- 木棉花
- 泽泻
- 川草薢
- 生姜 2片
- 陈皮 1角
- 蜜枣 1粒
做法：
1、所有材料洗过后于清水中浸15分钟，生姜去皮拍开，陈皮浸软刮去嚢，冬瓜切件去囊备用。
2、锅里热油炒姜，放入冬瓜件一起炒热后取出。
3、生姜及陈皮跟8碗水一起煲至滚起后放入所有材料，滚起后继续以中火煲半小时，之后转小火煲一小时即成。
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