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国内烘焙行业大佬好利来，

在上海开了全国只有一家的Lab店。

宇宙工厂造型风格，

几何系小甜点，

不论买啥都请咖啡！

28岁的国内烘焙行业大佬

好利来是全国都超级有名的烘焙店、经典网红『半熟芝士』的鼻祖。1992年开业以来，诞生过无数明星单品。去年，魔都人民终于等到它的上海首店。

好利来Lab，别无分店

好利来入驻上海一年后，开了全国仅有一家的Lab店。主打实验精神的烘焙理念，很多产品全国只有这家好利来能吃到。

买啥都请咖啡！

新店有限时活动，任意消费都送美式一杯，我们喝了，配着点心一起吃刚刚好。

宇宙感甜品店

整家Lab店都被银色元素装点成了宇宙工厂。这种未来感画风在甜品店真的很少见。

店内放大的传送带与磨粉机细节烘托出了实验氛围，与Lab店的独特概念高度吻合。

强烈的场景感让店员小哥哥结账都仿佛在调整轨道数据。

乘上蛋糕的宇航员

除了环境是宇宙风，店内产品也都有宇宙元素。宇航员、星云、天体都被做成生日蛋糕。破格的造型让人感觉吃下就能开启星际*途征**。

少见的黑衣西点师

一般西点师的服装都是白色的，这里的西点师则是全员黑色。配上自带滤镜的操作间，感觉像在异次元制作甜点。

只有上海能吃到的几何系甜点

店里售卖的限定产品可以分为蛋糕、西点、面包三类，我们试吃了其中3款很有几何线条感的小西点。

01 冰山闪闪

冰山颜的火热内心

甜点高冷的冰山色是用安全的喷塑工艺制作的。表皮口感像硬一点的冰皮月饼。

外层完！全！不！甜！很好地衬托出了巧克力内馅的浓郁厚甜。里面还藏了可爱多里放的那种脆脆巧克力豆。

02 POP BANANA

毛笔画的蛋糕

波普艺术经典的香蕉造型，上面逼真的黑色痕迹是西点师用毛笔一点一点画上去的。据说每次画的时候，都会吸引很多顾客来围观*拍偷**。

粉色表皮是香蕉味，内馅是焦糖慕思，整体都偏甜。

03 吃茶实验

烧杯里的玫瑰

烧杯蛋糕口感很丰富。最上层的抹茶粉不苦不腻，莓果酱柔顺轻薄，最妙的是底下的粉色慕斯，让一口蛋糕以新鲜玫瑰的味道温柔收尾。

除了甜品，还有面包和联名

Lab店除了上述限定产品，也有好利来常年销售的经典单品和与各大品牌的联名。想吃的上海小伙伴再也不用辛苦找外地朋友代购啦。

火了六年的当家半熟芝士

与日本点心匠人合作研发的半熟芝士。绵密湿润的口感让它2014年一经推出就受到超多人喜欢，累计销售超过1.5亿只。

许多到苏州和北京玩的人，都会专门跑去好利来，买半熟芝士回来当伴手礼。

Lab店售卖的面包。造型和口味也都相当具有实验室精神。不过每天面包的品类都不同，想买的小伙伴可提前询问店员。

喜茶、阿华田的联名都能买到

好利来其实是隐藏的联名狂魔。他家和喜茶、阿华田合作推出的多肉葡萄雪绒芝士和阿华田爆浆球都是高人气网红单品。不过这些都需要冷藏保存，买了记得赶紧吃哟。

Holiland Lab

店铺地址

上海市闵行区申长路688号

虹桥天地南区购物中心5号楼L1层

营业时间

09:30-22:00

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编辑/Haley 摄影/DD