这家店在日本从2003年创办至今
只有14个座位的小店
在札幌激烈的拉面竞争之中脱颖而出
成为超高人气的拉面店
不仅如此，
它还被评为北海道最美味的拉面店
被授予推广北海道美食指定料理店
北海道地区拉面类评价第一位
一个月前老板将这美味带来魔都！
用100钟材料熬制的汤底
做出人气款日式拉面
超大满足叉烧饭
还有各种美味小食
拉面控们欢呼吧！
不拔了这棵草！简直不能说自己爱拉面！
曝光人气拉面的制作全过程
开放式的厨房，可视化操作，做面的每个步骤都能看到！
迅速抖动面条，下入锅中，不停搅动面条，更能增加面条的弹性。
1分半钟之后，就将面条捞起，还要用力将面条在漏网中狂甩几下，这样能增加面条松软的口感。
面条入碗，一碗纯正北海道风味的，颜值与美味兼具的拉面闪亮登场！看着就诱人啊！
用酿酒的标准来做味噌汤底
用100种食材，煮一碗正宗日式拉面
拉面的灵魂正是它的汤底，这里的汤底是用100种食材熬制而成的赤味噌汤底，按独家比例调制，一口口都是正宗的北海道味道！
▲元气拉面
满满一大碗，从品相来看就非常诱人了！
元气拉面里加的是半熟炒蛋，用了可以生食的兰皇蛋，色泽金黄，无比诱人。每一口蛋都透着浓郁的香气，柔嫩爽滑。
超厚超大块的叉烧，比市面上其他拉面店用料都要足！用了肥瘦适宜的梅花肉，香味醇厚，简直要为它爆灯！再搭配一口汤，一口面，满足感飙升!
选用加拿大和澳大利亚进口面粉，使用日本工艺制作，切口是18mm的方口，弹而劲道，就算你慢慢品味也不会担心会被泡软而失去口感！
还可以把所有食材都拌起来，让面条吸满味噌汤汁，口感会变得更丰富哦。
▲味噌拉面
香浓的汤头，掛满汤汁的面条，饱满入味的叉烧，这碗配了溏心蛋的味噌拉面也是点单人气款。
这款的汤底是经过改良，适合国人口味的，会稍甜一些。保证一口就能征服你！
还有经典日式餐食可选
超厚超大块叉烧X3！
▲叉烧饭
有面还有饭！这碗叉烧饭也能镇得住肉食控的胃！足足三大片酱汁叉烧肉，外加一颗溏心蛋！香葱、芝麻、辣椒丝，一上桌就香气四溢。
超大块叉烧肉，一口下去，既有卤肉的咸香，又有腊肉的醇厚别致口感，一口一口不想停！巨满足！听说老板最近又将它改良了，真是精益求精啊！
教科书级别的流黄溏心蛋
就连溏心蛋这个单品都做得极致！轻轻一夹就流黄！就着软糯的酱油米饭，简直好吃到转圈！还要单点一份才够！
极考验刀工的功夫菜
▲山药面
这款山药面是斑长的最爱！听说连山药也是北海道空运来的。
可考验刀工了呢，每一根都要切得差不多粗细，搭配清爽的调味汁，芥末和大颗粒的爆汁鱼籽，就这么容易的被这道小菜迷倒了~
霜花脆底日式煎饺
▲特制煎饺
饺皮很柔软，诱人到不行！有猪肉和虾仁口味可选的哦~
猪肉内馅鲜嫩多汁，蘸醋后味道很清爽，一口气能连吃3个！
海外首家店开到魔都
一走进店内就能看到独具日式和风特色的装修，一块块的木牌可以说是日式氛围十足了。
一大面装饰画描绘的也是拉面店的日常，非常应景！
大堂位置不多，暖色系灯光，木质桌椅，每个细节都给人温馨舒适之感。
灰色水泥墙面有霓虹灯的装饰，显得简约而时尚。
一人食的座位设计也是很贴心的，坐着也不会无聊，可以观摩厨房里师傅忙碌的过程哦。
午餐时间和晚餐时间都很适合来这里吃一碗热气腾腾的日式拉面，感觉寒冷的冬季都温暖了呢。
看着流黄的溏心蛋！
馋到不行！
一粒庵
地址：静安区南京西路1376号上海商城西峰201室