每逢佳节胖三斤，大西安天气转暖……对妹子来说末日临近。日本代购酵素热潮未退，一些文艺女青年开始在家自制“水果酵素”，减肥美容有逼格，学起来的不少吧。
朋友圈大热的酵素简直是个逆天的存在，一些商家宣称酵素中含有脂肪分解酶，可以分解人体的脂肪，能让人减轻体重、保持体型。还具有净化血液、改善体质、抗炎、预防脱发，甚至能改善中风、预防糖尿病及防癌的功效。（千万别信，严肃脸。）
真有用么?或者说，你真的知道这是什么吗?
酵素就是酶 普通不神奇
酵素，舶来词，就是酶，唾液淀粉酶(你应该知道在哪)、胃蛋白酶(你应该知道在哪)、乙醛脱氢酶(喝酒脸红或脸白的人没有)的酶!酵素听起来比酶洋气一百倍，也是因为名字是日本进口的。
也许各位都被酶“高分子催化剂”的名头蒙蔽，其实酶是一种极为脆弱的东西，冷热酸甜稍有不慎就断片失活。所以东瀛海购的口服酶基本在消化道就会被“干掉”，因此也不可能起到减肥、降脂等功效。
家庭私人订制款
自制酵素步骤是这样的：一层水果一层糖码放，最后在上面放一层柠檬片，和瓶口保持4厘米的距离。之后密封保存，放至阴凉处2～3周，把渣滤掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。
看到这里，小编有种哈哈哈的冲动。看过奶奶腌泡菜吗?对就这样。
真相=水果泡菜+低度水果酒
家庭“自制酵素”就是糖和水果发酵产品，原理和腌泡菜一样(宾果)，妹子奉为圣品的酵素实际就是水果泡菜+低度水果酒。说它没有一点可取之处也是不对的，想想吃泡菜喝醪糟，改善消化还是有点好处的……吧。但是想减肥?!还是省省吧。
其次，自制“水果酵素”也存在安全隐患，由于自然发酵，所以在制作过程中稍有不慎引起杂菌繁殖，可能出现长毛、变黑变臭的失败情况。呵呵，看运气吧。就算成功了，嗯，当个零嘴还是不错的。
TIPS:专家表示，日本人最初制作酵素加以保存，或只是因为资源短缺，让吃不完的水果和蔬菜不浪费。
被过度吹捧功效的酵素缘何能一火数年？原因其实很简单——懒！
产品契合受众又懒又馋的心
2015年，共有49批次进境酵素产品被检出不合格，可是……依然挡不住它的热潮!全球酵素市场规模2014年就已超50亿美元。在各大电商都能搜到成百上千条酵素信息，50元——3万元的产品不一而足。其中不乏国内知名品牌，受众接受科普的时间却被广告狂轰滥炸，过度宣传导致被专家狠批媒体辟谣的产品依然坚挺。
相关部门“懒”
酵素大火数年，有关界定却仍模糊，多位业内人士称酵素是介乎食品和保健品之间的产品，目前只能按照饮料、果蔬饮料或者固体饮料的标准进行检验检疫。甚至没有专门的监管和生产许可，各项生产指标也没有相应的标准可依……听起来有些不可思议。对于消费者期许的效果，只能说，随缘吧。
妹子们光吃就能健康减肥的梦想希望终有一天能够实现，但是目前酵素是扑街了。不要再在淘宝里搜什么祖传秘方、超灵神药了，听爸妈的话，吃了这个苹果，滚出去跑步吧。
正巧前两天小编得到一个神奇的减肥秘籍，在这里教给各位爱美人士：
（文章整合：华商网王玮玮）
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