镇江古称润州，江苏省下辖地级市，位于江苏省西南部，长江下游南岸。 镇江气候属于北亚热带季风气候，是中国闻名的江南鱼米之乡，素有“天下第一江山”之美誉。在这里，可不仅仅只有镇江醋，还有不少美食呢，快跟着小编的脚步，品味镇江各区县的特色美食吧。
要说镇江市京口小吃的话，那首当其冲的便是镇江肴肉，镇江肴肉是京口的传统美食，镇江肴肉的口感咸香入味，香味是十分的浓郁，是当地的传统特色小吃。
到了润州又怎能不吃锅盖面，现在锅盖面已经发展到全国，在很远的北方城市也可以看到锅盖面的身影。锅盖面选用的面条是"跳面"，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
秋风落叶后，朔风凛冽时，丹徒东乡石桥、大路、姚桥一带，村村巷巷接踵相连的羊肉店里，便飘出阵阵羊肉香味来。最受食客们青睐的是这里正宗的红烧羊肉，好客的丹徒东乡人以此为待客的佳肴。那灿黄的肉皮，橙红的酥肉，加上翠绿的蒜叶点级，堪称色、香、味俱佳。举箸品尝，柔软肥嫩、腴而不腻、微甜芬芳。食后，绵绵余香盈盈于口。
延陵鸭饺，堪称丹阳美食一绝，创制于清代康熙年间。名为鸭饺，却并非饺子，而是用一种特殊方法制作的鸭肴，只因鸭块形状类似饺子而名之。它的制作过程非常讲究，其口感清淡细腻，不肥不腻。起笼时，但见碗中那一块块鸭肉，酷似金黄的饺子在清澈明亮的汤中漂浮，这等姿色，这等清香，确是清雅宜人，令人难忘。
扬中河豚，河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺 锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。
大麦粥绝对是句容的一大特色。在句容家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。句容是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提炼香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的萝卜干，那可真是美得不行了！
