先简单介绍一下解放前绍兴黄酒的出口。
绍兴黄酒为绍兴传统出口商品，据资料介绍：绍兴黄酒是明代始销国外。时山阴叶万源酒坊所产之酒，如18斤放样加饭酒，以其质特优，专销闽粤，以及日本和南洋群岛各国。
清道光二十二年（1842）五口通商后，山阴章东明酒坊，每年酿酒六七千缸（合2000吨左右），产品北运京、津、奉天，南输香港、新加坡等地。
到了清末，叶万源的产品已畅销海外，民国初年，酒坊由4个儿子继承：大房叶霞堂，号曰“霞记”；二房叶瑞堂，号曰“瑞记”；三房叶惠堂，号曰“惠记”；四房叶朴堂，号曰“朴记”，各承衣钵，继续发展，叶万源所产的18斤放样酒，全部外销，大都由水客经运河抵宁波，然后销往广东、福建及南洋群岛。因此清代有“越酒行天下”之誉。绍兴一些实力较强的酿酒坊，还在一些大城市开设酒店、酒馆和酒庄，经营绍兴酒批零业务。
清末民初，绍兴田德润酒坊产60斤装坛装加饭酒，远销俄国；民国４年（1915），绍兴云集信记和谦豫萃、方柏鹿酒，在美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上，分别获金牌和银牌奖章，产品运销运销香港、澳门，远销英国伦敦、美国纽约、日本东京等大都市和菲律宾、新加坡等地。后因战乱，产量下降，外销减少，仅有绍兴湖塘章万润酒坊经乍浦海运至香港销售绍兴酒。日军侵华期间，绍兴酒新酿甚少，外销无几。
民国二十年前后，印度尼西亚（简称印尼）也是绍兴县人出国侨居主要国家，南池一琏周友法、周八斤、许老荣、徐柏林、寿三八等相继到印尼雅加达贩卖杂货。平江人徐雪莉在该地开办面粉厂。马长命、马金海父子及周福生和外甥许梅林、堂弟周孟品等人均在棉兰开设商店，专营国货、绍酒。抗战胜利后，港胞许松林在香港成立同顺兴有限公司，经营酱业、黄酒、酒酱业在港、澳地区渐趋兴盛。
民国21年（1933年）出口108万坛【实业部国际贸易局《中国实业志(浙江卷）》实业部国际贸易局1933年12月出版】。民国25年，出口2088吨。
中华人民共和国成立后，绍兴酒恢复生产，实行计划外销，出口销量增加。开始绍兴酒出口通过上海出口为主。
据上海市食品进出口公司的文书档案资料记载，近代上海海关记载出黄酒（绍兴黄酒）的最早年期是1887年，当年向香港和南洋地区复出口黄酒2000关两（注关两：“关平银”，又称"关平两"、"关银"、"海关两"，清朝中后期海关所使用的一种记账货币单位，属于虚银两。）又地1928年对南洋诸国出口黄酒（绍兴黄酒）50.7千关两，1929年为44.8千关两。
按此记载可见，上海酒类商品的出口贸易始于19世纪中后期，且仅限于黄酒（绍兴黄酒）和药酒，虽然种类少，但在数量上体现一定的规模。上海解放后，由于西方国家对中国实施经济制裁，设置贸易屏障。为了获取外汇，政府对出口创汇的商品很重视。早在国民经济恢复前期，上海就于1950年由市土产出口公司出口绍兴黄酒。1953年，市土产出口公司将酒类进出口职责移交给新组建的上海食品进出口公司，并归口统筹华东地区食品进出口业务。
食品进出口公司仍以享有良好声誉的绍兴黄酒作为出口商品，从1950年首次出口44吨7774美元，至1995年共出口19476吨创汇1250万元美元。其中1979年出口1850吨创汇158万美元，成为这时期上海口岸酒类出口历史之最。1980年后，浙江省自营出口绍兴酒。食品进出口公司另辟货源渠道，在上海地区物色到枫泾酒厂作为定点厂，设计选用“双喜牌”商标，酒品为上海老酒、上海花雕酒、特加饭、橱酒、上海浮雕酒，规格以小包装为主。
地方志资料库市级志书—上海专业志—上海对外经济贸易志—第二卷企业介绍： 1951年上海国际贸易业私营企业与业主名录（1070户），上海老立大绍酒栈负责人方哲甫专营出口绍兴黄酒。
上海解放后，1950年上海市有民营进出口商（以下简称私商）1124户，从业人员1.38万余人，分别占全国总户数和总人数的24.4％、28.6％。市政府对他们采取稳步代替和利用、限制、改造方针，在国营进出口业的领导下，联合私营进出口商共同开拓新中国外贸事业。私营进出口商经过初级联营，至1955年10月组成9个出口公私联营企业、4个进口公私联营企业。1956年1月，上海国际贸易业实行全行业公私合营，参加私商共361户，分别组成7家公私合营进出口公司。1966年9月，经过经济改组，公私合营的国际贸易企业转变为全民所有制企业。
国家对私商实行“利用、限制、改造”政策，利用私商与国外的业务关系，采取委托代理、联营等方式经营外贸业务。联营有公私联营和私私联营两种，以私私联营占多数。1950、1951年，上海口岸组成15户联营企业，其中公私联营4户，私私联营11户。1952年“五反”运动（反对行贿、反对*税偷***税漏**、反对盗窃国家财产、反对偷工减料、反对盗窃国家经济情报）后，年底私商有785户，从业人员1.06万人。1953年，联营企业接受国家委托经营。1954年实行公进私出，大量发展委托经营。
私营出口商出口额占委托经营比重：1951年15％，1952年0.9％，1953年36％，1954年69％，1955年71.7％。1954年下半年，出口方面组成丝绸、食品、药材等8个公私联营企业，又称专组联营。参加的私商有172户，占归口的出口商（维持户）73％，私商投资485万元，国营投资140.9万元。进口方面组成8个综合性私私联营企业，参加的私商有170户，占归口的私营进口商（维持户）95％。1955年10月底，组成花边、草帽、工艺品、丝绸、食品、药材、皮毛、肠衣、工业原料等9个出口公私联营企业，参加的私商有194户；组成4个进口私私联营，参加的私商108户。1956年1月19日，上海国际贸易业实行全行业公私合营，参加的私营企业有361户，合并组成公私合营上海市国际贸易进出口公司和土产、工业品、食品、丝绸、畜产5家出口公司。
嗣后土产公司所属花边、草帽等小杂品进出口商组成公私合营国际贸易手工艺品公司。1957年2月起，以上7家公私合营进出口公司联合董事会成立，统一经营零星杂项和私商经营的商品。
冲破西方国家*锁封**、禁运 由于美国为首的西方世界对新中国的敌视，特别是1950年抗美援朝战争爆发，美国盗用联合国名义，对中国实行*锁封**、禁运，上海外贸一度形势严峻。一些依赖进口的钢、铜、铝等金属材料纷纷告缺，影响上海工业生产的恢复和发展。当时上海国营、私营外贸企业联合起来进行斗争。
对资本主义国家成交的进出口业务，想方设法追回提单，或重开提单，或与外国轮船公司交涉，争取在中国就近的国际港口（如香港、孟买）卸货，或运至华南湛江、黄埔港，再由铁路转运来上海；鼓励出口，允许私商采用寄售方式出口；鼓励私商使用自备外汇进口；采用进出口联销办法，以出口结汇抵偿进口所需外汇；对橡胶等重要工业原料实行由国营企业统一进口的办法，加强国营企业对私营企业的领导；对美成交的贸易，采取立即停开信用证或撤回信用证。与其他国家成交的业务，不以美元计价，改用其他币制，确保外汇资金安全。据估算，先后挽回经济损失6660万美元，还进口了一批急需的物资。
1952～1956年，绍酒平均年销10313吨。年出口170多吨，约占2％。
1957～1965年，黄酒年均销售23277吨。其中县内占26.75％，出口占1.49％，调出县外占71.76％。1957年，销往联邦德国汉堡和南洋各国的绍兴加饭酒1000吨。
60年代，受3年困难时期和“文化大革命”影响，绍兴酒年产量徘徊于一二万吨间，外销数量无增。1966～1970年，年均销量降至12514吨。其中县内占44.4％，出口占4.6％。
1973年，绍兴地区外贸公司建立后，塔牌绍兴加饭酒外销逐年增加，1975年为2951吨，是1949年后出口销量最高年。1950至1978年(缺1954年数据)，经上海食品进出口公司外销的绍兴加饭酒，累计量为16392.22吨，创汇1017.89万美元。其中香港地区数量最多，其他为日本、新加坡、澳门、马来西亚、联邦德国及西欧、北美、东欧、非洲、东南亚、墨西哥、澳大利亚、新西兰、苏联、蒙古等34个国家和地区。1950年代绍兴酒出口商广告（引自孔夫子旧书网httpbook.kongfz.com1324851126898137）如图1。
图1 1950年代绍兴酒出口商在国外的广告册（引自孔夫子旧书网httpbook.kongfz.com1324851126898137）
1960年代绍兴酒出口商广告册（引自7788.com）如图2。
图2 上海食品进出口公司1960年代绍兴酒（绍兴加饭酒、香雪酒、善酿酒）出口商广告册（引自7788.com）
图3 香港代理商五丰行同顺兴有限公司60年代绍兴酒出口商品广告（引自7788.com）
绍兴黄酒出口在1973年以前由商业、供销部门根据中国食品出口公司下达的出口计划。安排出出口货源生产收购、调拨上海口岸外贸公司出口。60年代外贸收购量保持在每年500吨左右；70年代年增加到2000吨以上。国家实行改革开放以来，特别是1980年1月起，绍兴酒出口由浙江省自营后，加快生产和出口步伐，1989年出口首次突破l万吨，达到10305
卢荣华主编的上海酒类专卖管理[2014年]介绍1950年到1979年绍兴黄酒通过上海食品进出公司出口，出口数量和出口金额如表1。
