吃过腊八饭开始办年货了 (丽水人吃腊八饭)

二十三 糖瓜儿粘 二十四扫房日

二十五磨豆腐 二十六 割猪肉

二十七添新衣 二十八把面发

二九对联贴门口 三十晚上 闹一宿

大年初一 拜大年

丽水人吃腊八饭,丽水腊八节

旧时“吃过腊八饭,就把年来办”那种由弱至强的期冀,如今似乎越来越淡。平日的生活与过年早已不分彼此,昔日那种全身心操办过年而提起来的心劲越来越难以启动,想找“年味”,难道真的要沉入回忆中去搜寻吗?

老冯,六十年代初出生在丽水,后因工作关系辗转在很多大城市生活,北京、上海、南京、杭州,“钢筋混凝土的城市里确实没有我喜欢的年味,但是只要一回到家乡,嘬上一口家酿红曲酒,吃上两口黄米粿,感受一下‘杀猪饭’的欢腾劲儿,那种感觉就回来了!”老冯的家乡是浙江欠发达的地市,却是连总书记都称赞空气好、环境佳的地儿。大自然慷慨地赐予了丽水秀美壮丽的山水,没有大都市的喧嚣,只有青山座座;没有大都市的浮躁,只有绿水迢迢。

老冯的老家丽水,弥漫着最正宗、最古朴的年味,无论从听觉、视觉还是味觉上,年味都被一代代的传承下来。过年回家,吃的是团圆,品的是家味。

畲乡景宁 特色新年

畲族人将春节视为最盛大的节日,从农历十月开始,就准备糯米酿制“过年酒”,用糯米、灰碱水做年糕(糍粑)。吃糍粑是畲族人民过春节的特色之一,“糯米做糍圆又圆,香麻拌糍甜粘粘”畲乡流传着的这句诗说的就是糍粑。吃着糍粑的同时,畲乡人许下“春日时(糍)来运到,生活年年(粘粘)甜”的美好心愿。

鞭炮响起,锣鼓敲起,迎亲的队伍出发了,漂亮的畲家“新娘”要出嫁啦。即使你是前来旅游的游客们也可以当一回“新郎”,或者扮演“赤郎”和“亲家舅”,两位“赤郎”挑着红绸聘礼跟在“新郎”两侧,在亲友团的陪同下,有说有笑地向“新娘”家走去。

在这个过程中,“新郎”要参与鼓乐迎宾、高歌献茶、彩带招亲、拦路对歌、杀鸡罚酒等近二十道流程,可以说是排除“万难”后,才能和“新娘”拜堂成亲,“喜结良缘”,亲身体验畲族婚嫁的游客对这样的过年方式大呼过瘾。

廊桥之乡 浪漫庆元

走进庆元月山村,田园牧歌、禅院钟鼓、小桥流水、十座古廊桥,一幅“小桥、流水、人家”般恬然而优美的画卷跃然眼前。住乡村小屋、吃乡村年夜饭、看月山春晚,在这里过新年,好不浪漫。

廊桥,本就是中国人心中浪漫的化身,不然为何经典爱情故事‘The Bridge of Madison County’要翻译成《廊桥遗梦》呢。廊桥之乡?不该是泰顺吗?NO NO NO,现存寿命最长的木拱廊桥——如龙桥、全国现存单孔跨度最大的明代木拱廊桥——兰溪桥、全国廊屋最长的单孔木拱桥——黄水长桥、全国有史料记载时间最早的木拱廊桥——大济双门桥和甫田桥,通通都在低调内敛的庆元境内。这儿可不仅仅只有美味香菇、避暑胜地百山祖,一座座廊桥更是这座小城最直观的记忆点。

(单孔跨度最大的明代木拱廊桥——兰溪桥)

(现存寿命最长的木拱廊桥——如龙桥)

(全国廊屋最长的单孔木拱桥——黄水长桥)

(全国有史料记载时间最早的木拱廊桥——大济双门桥)

过年,当然要看春晚,央视春晚历史追溯到1983年,庆元月山村的春晚比这还要早上几年。此时,已经举办了34年的“月山春晚”进入了倒计时阶段,因为村民自发报名的节目太多,想登上这山村春晚的舞台还是要下一番苦功夫的!舞蹈、小品、农活秀,月山村百姓炙热的生活理想和生活热情就在这晚会中淋漓尽致的展现出来。

舌尖享受 醉美遂昌

什么是年味?年味就是全家团圆的喜乐气氛,就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒,就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股气味,年味终究离不开家。“家”字宝盖头下有个“豕”——古人说,仅有栖身之处不算家,养猪备食才能安定。

800多米海拔的遂昌高坪,人们用杀猪的方式迎接新年,也用这种特殊的方式欢迎远道而来的外地游客。饮高山清泉,吃高山作物,呼吸没有雾霾的清新空气,这样环境下生长得遂昌土猪,肉质自然、纯粹、鲜嫩无比。

热心的遂昌人还分享了挑选土猪肉的好方法:

一红,土猪肉的瘦肉层,颜色更鲜红,“自然的红”;

二厚,因为养的时间久,皮质和肥肉层更厚;

三黏,摸到肉上,黏黏的,不光滑。

腊月里,遂昌县湖山乡珠村畈村的村民聚在一起,打黄米粿喜迎新年。黄米粿是当地的传统食品,据称有500年的历史。现在大多黄米粿都用机器制作,但珠村畈的村民还是用古老的传统手工艺打黄米粿。糯米饭、碱水已经搅拌均匀,那就上石臼开捶!瞧瞧,连石臼上也贴上了喜庆的红纸,年的味道马上就扑面而来!村民们轮番上阵,轮着大木锤、喊着口号,卖力的捶了起来。可别小瞧这捶打只是力气活,它也是很有技术含量的!传说能吃上黄米粿表示本年的丰收,预示着来年的希望。

嫣红的米酒散发着诱人的香醇,金黄的烤薯渗透着蜂蜜般的香甜,热腾腾的土猪肉和白嫩的农家豆腐一同在风炉的炭火上翻滚,鲜嫩的冬笋和肥美的土鸡煨出最美味的原汤……遂昌美味吃出有滋有味的新一年。

侨乡青田 洋气十足

“山青青,水蓝蓝,我的故乡叫青田。山粉饺,千层糕,蛋丝酒,田鱼干。过年舞鱼灯,端午赛龙船。”

田鱼是青田最有名的特产,虽出自稻田而无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美,鳞片柔软可食,营养十分丰富。为了祈福年年有余(鱼),一种源于生活的传统灯舞表演——鱼灯在青田应运而生。只见24名男演员手持“鱼灯”时而激越欢畅,时而轻歌曼舞,时而缠绵抒情,时而刚烈奔放;40名女演员手持“莲花灯”,如行云流水般不断变化舞蹈队列和阵形,“鱼”在“莲花”中不断穿梭,一副鱼儿戏莲、自由欢畅的画面浮现在眼前。人们心中风调雨顺、国*安泰**康的心愿在这喧天的锣鼓声中、辉煌灿烂的灯火中一一展现。

“闯五洲,走四海,走不出青田的水和山。岁月增,两鬓白,乡音乡情总难忘……” 青田是有名的侨乡,小城近三分之一的人在海外做生意。之前,他们把中国的货物运到国外去卖,近些年来,感念家乡的青田人开始将国外的好东西运回国内,让家乡的老百姓也能享受到物美价廉的“洋货”,就这样,青田进口商品城拔地而起。来自法国和奥地利的红酒、德国的黑啤,空运而来的日本北极贝、韩国零食;相当于国内专柜五折价格的Burberry羊绒围巾,难得去免税店才能疯狂采购的大牌护肤品,你都能在这里收入囊中。不用办签证、不用坐飞机、不用拜托朋友,这里就是个代购集合地,如果过年来这里选礼物真是好不得意。青田的年味,洋气十足!

丽水人吃腊八饭,丽水腊八节

“年”是告别过去,面向未来的特殊时刻,新年里也许你在缙云仙都黄帝祠宇听新年的吉祥钟鼓为来年祈福,也许你在云和赏渔家风情表演,看“云和一绝”肚皮功,又或者在松阳看小竹溪“排祭”,在龙泉品豆腐娘、酒糟肉,当日子越过越好,年味并没有消失,只是这传承千载的生活的“年”,早已完美地转化为了未来文化的“年”,一切生活的理想都在这个时刻焕发出来。