蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
中国进口蜂蜜来源地区主要为新西兰、俄罗斯、泰国等。2021年我国从新西兰进口蜂蜜2204.6吨；从俄罗斯进口蜂蜜851.2吨；从泰国进口蜂蜜397.9吨。 其中从新西兰进口蜂蜜数量占据46%，主要进口产品是新西兰的特有蜜种——麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的抗菌活性因子，抗菌能力非常强大且活性稳定，对改善肠胃问题、美容养颜以及增强免疫力，都有着非常显著的效果，因此风靡于国际市场。那么进口蜂蜜需要什么单证，以及具体流程是怎样的呢？下面就来介绍一下。
所需资料：
1、发票、箱单、合同、提单；
2、原产地证书；
3、卫生证/自由销售证明；
4、检测报告正本；
5、生产日期/保质期证明；
6、中文标签、标签原件、标签翻译件；
7、产品成份证明；
进口流程：
1、确认该国家的蜂蜜是否准入，并签订合同；
2、审核标签；（2-3日完成）
3、准备好报关资料；
4、到港后报关报检；（3-5天便可以提货至仓库）
5、检验；（7-10天，如遇国检除外）
6、出具合格证书后可上架销售。（1天）
注意事项：
1、如果是使用木箱或木托盘，应在木箱或托盘表面做好IPPC标识；
2、不是每个国家的蜂蜜都能获得准入，进口前请确实好；
3、进口的茶叶应来自指定的产地（需要在国家准入和品类准入名单之内）。
4、蜂蜜装箱上应标注或有标识注明蜂蜜名称、产地、包装厂名称或代码。