在广州，如果说到美食界的网红
小编想到的并不是颜值超高的餐厅美食
更多的是那些小铺小店街边档
他们经历过岁月的积淀，味道始终如一
才有了今天广州味道
最经典的广州地道小吃
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加加牛杂
地址： 昌岗东路晓港地铁站D出口
人均：12元
开在地铁口附近
一出站就闻到牛杂飘香
这么多年过去都在做着街坊生意
全天候都在冒着腾腾热气的小炉
插满了一串串的牛杂肉丸
基本算是这间店的灵魂
浸在牛香扑鼻的浓汤里，很入味
牛骨牛肠牛肺
必须加入辣酱和甜酱
人多的时候没桌位
围在路边吃其实更滋味~
飞记鸡蛋仔
地址：晓港地铁站D出口(近加加牛杂店)
人均：15元
飞记藏在一个小区里面
坚持用明火制作鸡蛋仔
这种传统的手艺现在已经不多见
飞记要在下午才开档
这是一家夫妻档
阿姨烤格仔饼，阿叔烤鸡蛋仔
没生意的时候他俩也乐得清闲
就算是陌生人也能搭上话，非常风趣
这一家鸡蛋仔是传统旧式做法
明火铁炉现烤
烤出来的更严格来说应该是“鸡蛋糕”
没有下香精，鸡蛋味更加浓郁
鸡蛋仔出炉后，会放在竹筛上风扇吹凉
粒粒饱满，蛋香味扑鼻
色泽也是浅浅的金黄
外壳不会说很脆，反而是有些韧劲！
佳叔汤丸王
地址： 中山三路77号(近中华广场)
人均：13元
人情味超浓的老字号
一做就是30多年
无论来了多少客人都不急不躁
有时候还会和食客搭上几句话
店里的阿姨有些年迈了
墙上的报纸也已经发黄
老板佳叔和崔姨
崔姨都已经80多岁了，她身手矫健
每天来店里转转吃吃糖水
一边吃着汤丸，一边舀着芝麻糊吃
汤丸皮软糯香滑，麻蓉馅
咬上一口有点流沙的感觉
芝麻糊细腻到跟巧克力浆一样
但是它却很粘稠
南昌面家
地址： 明月二路(近珠江宾馆)
人均：11元
这一吃就是二十几年
难怪街坊朋友都说：
这家店开得太久了，客人都变老了
这家老字号面店主打银丝面
不像竹升面那样爽口弹牙，口感偏柔软
但是也少了竹升面的蛋腥味
很多街坊都是吃着这一碗面长大
日常来一碗牛腩面
牛腩层层分明，面条吸收满满牛腩汁
嗦起来很起劲！
旭旭食品店
地址： 天河南一路28号103-2
人均：5元
寸土寸金的体育西隐藏的平价饭堂
店里最常见的就是几个阿姨在忙活了
手脚利落不含糊
旭旭在这里已经做了13年
还能坚持着四五块钱也是不容易的了
而且糖水也一点没有偷工减料
那就更加可贵！
一碗暖暖的糖水很满
端着的时候生怕就溢出来了
甜甜的但是不腻
芋头的香味一直在诱惑着你一口接一口
刚下课的学生，下班后过来的白领
住在附近的街坊，逛街逛累了人
进来点上一碗
打包或者堂食都可以
一绝牛香
地址： 天河南一路28号
人均：10元
一串咖喱鱼蛋、一份牛杂萝卜
热烫驱走了倦意
店面虽小，但味道一点都不打折
隐藏在小区里的牛杂在天河南很有名气
常常可见街坊领着孩子
衣着光鲜的白领
还有背着相机的游客前来光顾
煮牛杂的卤汁是老板的秘方
价格也非常亲民
味道浓郁不肥腻
佐以萝卜的淡淡清香
西关味道“冇得弹”！
风味馆
交通：团一大广场地铁A出口步行337米至风味馆。
人均：15元
唯有风味馆开业33年如一日
让背井离乡的人获得心灵的慰藉
30年的好口碑不是街坊赋予的
而是那碗30年不变的牛三星汤！
萝卜酸辣十分开胃
牛三星爽口脆嫩
汤底甜中带点辣
老顾客的隐藏套餐
一份牛三星汤，再叫上一份陈村粉
简直是绝配！
彩东美食
地址：越秀南路165号
人均：11元
开在越秀南路的传奇老店
店面虽有些破旧
但有你不容错过的老街美食
营业时间是早上6:30-凌晨3:00
几乎在什么时间都能看到它的存在
它像个孤独的美食孤岛
温暖你的心和胃
猪手面肥而不腻；虾米肠粉甜甜韧韧；
水饺皮薄馅厚；炸云吞香脆可口……
每次路过都要忍不住要打包带走一份
在早已没了熙攘人群的深夜
静静的吃面也是件很幸福的事
很多在外地的广州人回来的时候都会去这
大半夜2点多都开着车过来
兴兴旺面家
地址： 西华路356号
人均：13元
开了30年的老店
就凭他这碗云吞面
足够踩碎这家30年祖传面馆的门面！
具有代表性的云吞面
以祖传秘制虾子上汤为突出
加了蟹籽的汤汁显得格外鲜浓
每个云吞馅里都有一个鲜嫩的虾仁
口感饱实
阿贞拉肠
地址： 石牌东陶育路新陶街8号首层(近陶育路)
人均：12元
在广州久负盛名的店
很多人对她褒贬不一
好评如潮的出品却是双皮奶
清尝一口，口感真的非常的绵密浓郁
满嘴的蛋白香味
被这碗双皮奶征服得死死的
店里不大，却容纳了很多的食客
上菜的阿姨忙的团团转
街坊生意最紧要是好吃又实惠
永营茶餐厅
地址：中山四路130号（分店之一）
人均：40元
茶餐厅是属于老广人的回忆
永盈号称广州第一家香港茶餐厅
见证了中山四路的春夏秋冬！
踏进门的那瞬间
扑鼻而来的牛杂味
玻璃橱窗里的牛杂很吸引人
怀旧牛腩萝卜饭就如名字所言
吃下第一口就让人想起
放学路上的那家牛杂小推车
云吞拼水饺面+紫菜
云吞与水饺的馅料都有偌大的虾
一口下去，实现了从未有过的满足！
林氏凉茶
地址：同福路、龙溪首约路口
人均：小杯6元 大杯8元
这家店在龙溪首约的入口处
也已近30年
可乐报风行的时候
林氏凉茶还上过版面
林氏凉茶上一代老板娘是位阿姨
现在是一位小姐姐
仿佛是药人世家出生的大家闺秀
谈吐也是不紧不慢，十分专业
茶水全用瓦罐细熬而成
保留了传统的熬凉茶方式
记得要像小姐姐来点陈皮
不然苦到面部扭曲
大德炖品
地址： 盘福直街3号
人均：21元
大德炖品从炖品强的老父亲开始
一家三代传承老字号
老板王福强自称是“炖品强”
人真是超级nice
他的炖汤不飞水，炖足三个钟。
非常鲜甜
“不可一日无汤”说的就是我们广东人
平时家里都会煲汤炖汤的
一盅炖汤可以扫除上班族工作一日的疲劳
咸蛋肉饼饭
蛋黄下面是厚厚的一块梅菜肉饼
蛋黄嚼着是挺香的
肉饼吃着真是好满足，一点都不会腻
翅客
地址：下渡村旧区珠江高派左侧50米(宜家百货旁)
人均：40元
这家深藏下渡路小巷里的烧烤店
专烤各种味道的鸡翅
已是中大学生固定撸串地点
夜晚巷子里阴阴森森
这家店散发妖里妖气的粉紫光
环境有些“陈旧”一看就不是什么“正经烧烤”
一翅挑战7重口味
变态辣川香黑椒酒香咖喱蜂蜜原味
都来了一串，炒鸡带劲！
不建议去尝试变态辣~
这是指天椒磨成的辣椒粉
辣度发作如同在口里烧着一把火般厉害
迈姨潮州餐厅
地址： 麓湖路5号岭南大厦B座首层(近南方电视台)
人均：70元
开在停车场附近的潮汕菜
虽然位置偏僻
但大多喜爱潮菜的老饕都知道
这里还有不少明星光顾
就包括了古天乐、赵薇、钟汉良
好吃自然有人捧场
明星也不例外
餐厅外就是挤挤挨挨停满了车子的停车场
在室外位吃饭的时候
别看迈姨普通
常有豪客到此光顾
这里的咸蚶味咸鲜
和鱼露酱油伴着香菜吃，极美
鸡什猪红汤
地址： 中山七路220号旁
（地铁1号线陈家祠c出口走300米）
人均：9元
这家小店，前身是两夫妻经营的士多
没有招牌和店名
门口摆着红蓝胶凳
客人就坐在街边喝汤
两夫妻每日只做一锅鸡杂汤和猪红汤
早上11点半开门，下午汤卖完就关门收铺
就算是客人非常多
也不会多卖一锅鸡杂汤，很有性格
广州越加少见的鸡杂汤
放入当归、红枣、枸杞、*党**参、黄酒
还有鸡肠、鸡生肠、鸡子一同煲煮
汤色清澈、汤味清甜
鸡肠脆爽，鸡子Q弹，生肠粉软
淡淡的酒味和药材味
在湿冷的天气里尤其诱人
胡椒猪肚汤
地址： 芦荻街46号(广州第四中学高中部旁)
人均：14元
到底是不是广州第一家胡椒猪肚汤
我们不得而知
但猪肚汤确实与别家不同
长长久久的街坊生意下来
品种越来越丰富
不止有汤
肠粉、炸酱面、粽子、鱼蛋都丰富
很多人喝不惯这里的猪肚汤
觉得不够劲
但是这就是家常的猪肚汤味道
白果腐竹总给人糖水的感觉
反而喝出了淡到极致的甜
铭泰煲仔饭
地址： 陆居路8号立白中心旁（近芳村地铁站b1出口）
人均：13元
陆居路上
它就是名副其实霸场之王
走入见到一间铺头
霸占了整条人行道
这里的煲仔饭都是用陶制沙煲
保温性好受热均匀
分量超大，牛肉铺满这个沙煲
拿到你面前把沙煲盖掀开
还可以听到有嗞嗞的响声
好吃到尖叫！
波记糖水
地址：广州市越秀区中华广场后东昌南街12号
人均：5元
匿藏中华广场附近外表平平
以地道美味征服食客的绝密糖水铺
至于为什么绝密
皆因它实在太无名、太僻静，没有招牌
悄悄的躲在民巷之内
还分分钟会吃闭门羹
开了十几年的波记糖水
老旧的吊叶风扇，矮小的木质桌椅
没有一丝丝装潢的痕迹
招牌香草陈皮绿豆沙是由祖传秘方配制
由香草、陈皮和脱壳绿豆一齐煲成
通通都是真材实料
价格也是街坊价~
奇香楼
地址： 五眼桥横街五眼桥市场对面
人均：47元
在芳村这个广东“美食乌托邦”
有很多传奇广东名菜
包括这家开了40年的奇香楼
传统的粤菜馆
隐藏在五眼桥往着菜市场的方向走
七拐八拐的小巷子里
不论是装修还是摆设
都散发出上世纪80年的气息
八宝扒鸭，制作工艺非常繁琐
很多店都已经舍弃这道菜
奇香楼的八宝鸭有很多料！
剖开来填的料塞得满满
几乎要喷射而出
炸云吞、虾仁炒蛋、冬瓜盅、
咕噜肉、莲藕猪手、三丝鱼肚羹……
琳琅满目的菜式
无一不是经典粤菜水准
老板娘自豪地说
他们家的菜各个都是招牌
每一样都是必点菜
这些在街头巷口开了几十年的老店
卖的又不仅仅只是味道
对于美食的坚守
总会变作城市最富人情味的味道
他们才是广州美食的真网红！
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